Gärung, von leicht bis voll:

Grün > Gelb = Weiß >Oolong>Schwarz> Dunkler Tee

Taiwan-Tee:3 Arten von Oolongs+2 Sorten Schwarztees

 Grüner Oolong/Gerösteter Oolong /Honig-Oolong

Rubinschwarzer Tee / Bernsteinfarbener Schwarztee

Der Tau des Berges Ali

Name:The Dew of Mountain Ali (Kalt/Heiß gebrühter Teebeutel)

Geschmacksrichtungen: Schwarzer Tee,Grüner Oolong-Tee

 Herkunft: Mountain Ali, Taiwan

Höhe: 1600m

Fermentation: Voll / Hell

Geröstet: Licht

Verfahren:

Durch die spezielle „Cold Brew“-Technik hergestellt, lässt sich der Tee einfach und schnell in kaltem Wasser aufbrühen. Frisch, praktisch und cool!

Brauen: 2-3 mal pro Teebeutel

Mindestens haltbar bis: 6 Monate (ungeöffnet)

Lagerung: Kühler und trockener Ort

Braumethoden:

(1)Kalt: 1 Teebeutel pro 600-ml-Flasche und kräftig schütteln, dann abkühlen lassen, schmeckt besser.

(2)Heiß: 1 Teebeutel pro Tasse für 10–20 Sekunden. (100°C heißes Wasser, besser ist ein Becher mit Deckel)

Herr Xie, Vizepräsident der ROC (Taiwan), besuchte den Berg Ali und trank diesen Tee.Er war so beeindruckt von dem besonderen Blumenduft und dem schönen Geschmack des Tees; dass er es „Der Tau des Berges Ali“ nannte.

Danach verbreitete sich der Ruf beider Tees schnell und wurde auf der ganzen Welt als „Golden Sunshine“ bekannt – die beiden berühmtesten Tees von Mountain Ali.

Für immer Frühling

Name:

Forever Spring GreenOolong-Tee

Herkunft:

Gemeinde Mingjian, Taiwan

Höhe:400-600m

Fermentation:heller, grüner Oolong-Tee

Geröstet: Licht

Brühmethode:

＊Sehr wichtig – Dieser Tee sollte in einer kleinen Teekanne mit einem Fassungsvermögen von maximal 150 bis 250 ml zubereitet werden.

0.

Erhitzen Sie die Teekanne mit heißem Wasser (bereiten Sie die Kanne für die Teezubereitung vor). Dann das Wasser ablassen.

1.

Geben Sie den Tee in eine Teekanne (ca1/4voll der Teekanne)

2.

Geben Sie 100 °C heißes Wasser hinein, warten Sie nur 5 Sekunden und gießen Sie dann das Wasser aus.

(Wir nennen es „Wake the Tea Up“)

3.

Füllen Sie die Teekanne mit 100 °C heißem Wasser, warten Sie 20 Sekunden und gießen Sie dann den gesamten Tee (ohne Blätter) in die Servierkanne. Riechen und genießen Sie die besonderen Düfte des Tees :>

(Der Tee riecht nach wunderschönen Orchideenblüten)

4.

Warten Sie beim zweiten Aufguss nur 20 Sekunden und fügen Sie dann für jeden weiteren Aufguss 5 Sekunden Brühzeit hinzu.

5.

Sie können Bücher lesen, ein Dessert genießen oder meditieren, während Sie den Tee trinken.

Brauen:3-5 mal pro Teekanne

Mindestens haltbar bis:3 Jahre (ungeöffnet)

Lagerung:Kühl und trocken lagern

Herr Jiang, Präsident der Republik China (Taiwan), besuchte 1975 die Gemeinde Mingjian und trank diesen Tee.Er war sehr beeindruckt von den fleißigen Teebauern und dem guten Wetter, das es ihnen ermöglichte, das ganze Jahr über grünen Oolong-Tee von guter Qualität anzubauen.

 Dies erinnerte ihn an das alte chinesische Sprichwort im „Buch der Lieder“, in dem es heißt:Nur die große Kiefer und die Zypresse bleiben während eines streng kalten Winters grün. Deshalb nannte er diesen Tee „Forever Green“.

Goldener Sonnenschein

Name:

Golden Sunshine Grüner Oolong-Tee

Herkunft: Mountain Ali, Taiwan

Höhe: 1500m

Fermentation:heller, grüner Oolong-Tee

Geröstet:Licht

Braumethode:

＊Sehr wichtig – Dieser Tee sollte in einer kleinen Teekanne mit einem Fassungsvermögen von maximal 150 bis 250 ml zubereitet werden.

0.

Erhitzen Sie die Teekanne mit heißem Wasser (bereiten Sie die Kanne für die Teezubereitung vor). Dann das Wasser ablassen.

1.

Geben Sie den Tee in die Teekanne (ungefähr 1/4 voll der Teekanne).

2.

Geben Sie 100°C heißes Wasser hinein und warten Sie nur 5 Sekunden, dann gießen Sie das Wasser aus.

(Wir nennen es „Wake the Tea Up“)

3.

Füllen Sie die Teekanne mit 100 °C heißem Wasser, warten Sie 40 Sekunden und gießen Sie dann den gesamten Tee (ohne Blätter) in die Servierkanne. Riechen und genießen Sie die besonderen Düfte des Tees :>

(Der Tee riecht nach wunderschönen Orchideenblüten)

4.

Warten Sie beim zweiten Aufguss nur 30 Sekunden und fügen Sie dann für jeden weiteren Aufguss 10 Sekunden Brühzeit hinzu.

5.

Sie können Bücher lesen, ein Dessert genießen oder meditieren, während Sie den Tee trinken.

Brauen: 5-10 Mal / pro Teekanne

Mindestens haltbar bis: 3 Jahre (ungeöffnet)

Lagerung: Kühler und trockener Ort

Dieser Hochgebirgs-Oolong-Tee wird in Teegärten auf einer Höhe von über 1000 Metern hergestellt. Sein Hauptanbaugebiet ist der Berg Ali im Landkreis Chiayi.„Golden Sunshine“ ist eine der besten Mischungenvon Hochgebirgsteebäumen.

Es ist bekannt für sein schwarzgrünes Aussehen,süßer Geschmack, raffiniertes Aroma, milchige und blumige Düfte,die durch viele Brauen etc. überdauert.

Lishan-Tee

Name:

Lishan High Mountain Grüner Oolong-Tee

Herkunft: Lishan, Taiwan

Höhe:2000-2600m

Fermentation:

heller, grüner Oolong-Tee

Geröstet: Licht

Braumethode:

＊Sehr wichtig – Dieser Tee sollte in einer kleinen Teekanne mit einem Fassungsvermögen von maximal 150 bis 250 ml zubereitet werden.

0.

Erhitzen Sie die Teekanne mit heißem Wasser(Kanne für die Teezubereitung vorbereiten). Dann das Wasser ablassen.

1.

Geben Sie den Tee in eine Teekanne (ca1/4voll der Teekanne)

2.

Geben Sie 100°C heißes Wasser hinein und warten Sie nur 5 Sekunden, dann gießen Sie das Wasser aus.

(Wir nennen es „Wake the Tea Up“)

3.

Füllen Sie die Teekanne mit 100 °C heißem Wasser, warten Sie 40 Sekunden und gießen Sie dann den gesamten Tee (ohne Blätter) in die Servierkanne. Riechen und genießen Sie die besonderen Düfte des Tees :>

(Es hat einespezieller, kühler, blumiger Höhenduft)

4.

Warten Sie beim zweiten Aufguss nur 30 Sekunden und fügen Sie dann für jeden weiteren Aufguss 10 Sekunden Brühzeit hinzu.

5.

Du kannstBücher lesen, Nachtisch genießen oder meditierenbeim Teetrinken.

Brauen: 7-12 Mal / pro Teekanne

Mindestens haltbar bis: 3 Jahre (ungeöffnet)

Lagerung: Kühler und trockener Ort

Aufgrund des kalten und feuchten Wetters und der starken Gebirgswolken am Morgen und Abend hat der Tee eine kürzere durchschnittliche Sonnenscheindauer. Dadurch hat der Tee tolle Eigenschaften, wie schwarz-grünes Aussehen, süßen Geschmack, raffiniertes Aroma und hält viele Aufgüsse.

 Der Lishan-Tee wird in den Teegärten auf einer Höhe von über 2000 Metern hergestellt und wird allgemein als der beste Hochgebirgs-Oolong-Tee Taiwans bezeichnet, oder sogar weltweit.

Tungding Oolong

Name:Tungding gerösteter Oolong-Tee

Herkunft:

Luku aus dem Kreis Nantou, Taiwan

Höhe: 1600m

Fermentation:

mittlerer, gerösteter Oolong-Tee

Geröstet:Schwer

Braumethode:

＊Sehr wichtig – Dieser Tee sollte in einer kleinen Teekanne mit einem Fassungsvermögen von maximal 150 bis 250 ml zubereitet werden.

0.

Erhitzen Sie die Teekanne mit heißem Wasser(Kanne für die Teezubereitung vorbereiten). Dann das Wasser ablassen.

1.

Geben Sie den Tee in eine Teekanne (ca1/4voll der Teekanne)

2.

Einstellen100°C heißes Wasserund warten Sie nur 3 Sekunden, dann gießen Sie Wasser aus.

(Wir nennen es „Wake the Tea Up“)

3.

Füllen Sie die Teekanne mit 100 °C heißem Wasser, warten Sie 30 Sekunden und gießen Sie dann den gesamten Tee (ohne Blätter) in die Servierkanne. Riechen und genießen Sie die besonderen Düfte des Tees :>

(Der Tee riecht nachbrennende Holzkohle und Kaffee, sehr warm und kraftvoll.)

4.

Warten Sie beim zweiten Aufguss nur 10 Sekunden und fügen Sie dann für jeden weiteren Aufguss 5 Sekunden Brühzeit hinzu.

5.

Du kannstBücher lesen, Nachtisch genießen oder meditierenbeim Teetrinken.

Brauen: 8-15 Mal / pro Teekanne

Mindestens haltbar bis: 3 Jahre (ungeöffnet)

Lagerung:Kühl und trocken lagern

Es wurde ursprünglich in den Bergregionen in Luku im Kreis Nantou hergestellt.Tungding Oolong, der geschichtsträchtigste und geheimnisvollste Tee Taiwans, zeichnet sich durch seine einzigartige Verarbeitung im Kugelverfahren aus, Teeblätter sind so eng, dass sie wie kleine Kugeln aussehen.

Das Erscheinungsbild ist tiefgrün. Die Braufarbe ist leuchtend goldgelb.Das Aroma ist stark. Der milde und komplexe Geschmack bleibt meist sehr lange auf der Zungeund Hals nach dem Trinken des Tees.

NCHU Tzen Oolong-Tee

Name:

NCHU Tzen Oolong-Tee (gereifter und gerösteter Oolong-Tee)

 Herkunft:

TeabraryTW, National Chung Hsing University, Taiwan

Höhe: 800~1600m

Fermentation:

Kräftiger, gerösteter und gereifter Oolong-Tee

Geröstet:Schwer

Braumethode:

＊Sehr wichtig – Dieser Tee sollte in einer kleinen Teekanne mit einem Fassungsvermögen von maximal 150 bis 250 ml zubereitet werden.

0.

Erhitzen Sie die Teekanne mit heißem Wasser (bereiten Sie die Kanne für die Teezubereitung vor). Dann das Wasser ablassen.

1.

Geben Sie den Tee in eine Teekanne (ca1/4voll der Teekanne)

2.

Einstellen100°C heißes Wasserund warten Sie nur 3 Sekunden, dann gießen Sie Wasser aus.

(Wir nennen es „Wake the Tea Up“)

3.

Füllen Sie die Teekanne mit 100 °C heißem Wasser, warten Sie 35 Sekunden und gießen Sie dann den gesamten Tee (ohne Blätter) in die Servierkanne. Riechen und genießen Sie die besonderen Düfte des Tees :>

(Der Tee hatungewöhnliche Aromen von Pflaume, chinesischen Kräutern, Kaffee und Schokolade)

4.

Warten Sie beim zweiten Aufguss nur 20 Sekunden und fügen Sie dann für jeden weiteren Aufguss 5 Sekunden Brühzeit hinzu.

5.

Du kannstLesen Sie Bücher, genießen Sie den Nachtisch oder meditieren Sie beim Trinkender Tee.

Brauen: 8-15 Mal / pro Teekanne

Mindestens haltbar bis: Je älter es ist, desto besser ist das Aroma (wenn es ungeöffnet ist)

Lagerung: Kühler und trockener Ort

Tzen Oolong-Tee warerfunden von Professor Jason TC Tzen an der NCHU. Der Tee wird wegen seines wohltuenden Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile aufgrund seines Gehalts an Ghrelin-Rezeptor-Agonisten, Teaghrelinen (TG), geschätzt und von der taiwanesischen Regierung sehr geschätzt.

Es ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch warm und ohne Koffein.Lasst uns eine Tasse Tzen Oolong trinken und entspannt sein:>

Orientalische Schönheit

Name:

Oriental Beauty Oolong-Tee (Weißspitzen-Oolong-Tee), Kugeltyp

 Herkunft:

Luku aus dem Kreis Nantou, Taiwan

Höhe: 1500m

Fermentation:Medium

Geröstet:Medium

Braumethode:

＊Sehr wichtig – Dieser Tee sollte in einer kleinen Teekanne mit einem Fassungsvermögen von maximal 150 bis 250 ml zubereitet werden.

0.

Erhitzen Sie die Teekanne mit heißem Wasser(Kanne für die Teezubereitung vorbereiten). Dann das Wasser ablassen.

1.

Geben Sie den Tee in die Teekanne (ungefähr 1/3 der Teekanne voll).

2.

Geben Sie 100°C heißes Wasser hinein und warten Sie nur 5 Sekunden, dann gießen Sie das Wasser aus.

(Wir nennen es „Wake the Tea Up“)

3.

Füllen Sie die Teekanne mit 100 °C heißem Wasser, warten Sie 30 Sekunden und gießen Sie dann den gesamten Tee (ohne Blätter) in die Servierkanne. Riechen und genießen Sie die besonderen Düfte des Tees :>

(Der Tee hat einen besonderen Honigduft)

4.

Warten Sie beim zweiten Aufguss nur 20 Sekunden und fügen Sie dann für jeden weiteren Aufguss 10 Sekunden Brühzeit hinzu.

5.

Sie können Bücher lesen, ein Dessert genießen oder meditieren, während Sie den Tee trinken.

Brauen: 8-10 Mal / pro Teekanne

Mindestens haltbar bis: 2 Jahre (ungeöffnet)

Lagerung: Kühler und trockener Ort

Dieser Tee ist berühmt für seinebesonderes Aroma von Honig und reifen Früchtenaufgrund des Fermentationsprozesses. Es gibt eine Legende darüberDie Königin von Großbritannien schätzte den Tee sehr und nannte ihn „Oriental Beauty“.

Je mehr Blattspitzen vorhanden sind, desto mehr Eigenschaften haben sie. Es ist der speziellste und berühmteste Tee in Taiwan. Es gibt zwei Versionen des Tees: den Kugeltyp und den Lockentyp.

Sonne-Mond-See – Rubintee

Name:

Sonne-Mond-See – Rubinschwarzer Tee

Herkunft: Sonne-Mond-See, Taiwan
Höhe: 800m

Fermentation:Voller, schwarzer Tee

Geröstet: Licht

Braumethode:

＊Sehr wichtig – Dieser Tee sollte in einer kleinen Teekanne mit einem Fassungsvermögen von maximal 150 bis 250 ml zubereitet werden.

0.

Erhitzen Sie die Teekanne mit heißem Wasser (bereiten Sie die Kanne für die Teezubereitung vor). Dann das Wasser ablassen.

1.

Geben Sie den Tee in die Teekanne (ungefähr 2/3 der Teekanne voll).

2.

Füllen Sie die Teekanne mit 100 °C heißem Wasser, warten Sie 10 Sekunden und gießen Sie dann den gesamten Tee (ohne Blätter) in die Servierkanne. Riechen und genießen Sie die besonderen Düfte des Tees :>

(Der Tee riecht nach natürlichem Zimt und frischer Minze)

3.

Warten Sie beim zweiten Aufguss nur 10 Sekunden und fügen Sie dann für jeden weiteren Aufguss 3 Sekunden Brühzeit hinzu.

4.

Sie können Bücher lesen, ein Dessert genießen oder meditieren, während Sie den Tee trinken.

Brauen: 6-12 Mal / pro Teekanne

Mindestens haltbar bis: 3 Jahre (ungeöffnet)

Lagerung:Kühl und trocken lagern

Dieser hochwertige Schwarztee wird rund um den Sonne-Mond-See in Yuchih, Puli im Kreis Nantou, hergestellt. 1999 entwickelte das TRES-Institut in Taiwan die neue Sorte TTES Nr. 18.

 Der Tee ist berühmt für seinen Duft nach Zimt und frischer MinzeAufgrund seiner wunderschönen rubinroten Teefarbe ist er bei Verbrauchern auf der ganzen Welt beliebt.

Bernsteinfarbener Schwarztee

Name:

Amber High MountainSchwarzer Tee

Herkunft:Berg Ali, Taiwan
Höhe:1200m

Produzent:

Mr.Xu (Hong-Yi Teefabrik)

Fermentation: Voller, schwarzer Tee

Geröstet: Licht

Brühmethode:

＊Sehr wichtig – Dieser Tee sollte in einer kleinen Teekanne mit einem Fassungsvermögen von maximal 150 bis 250 ml zubereitet werden.

0.

Erhitzen Sie die Teekanne mit heißem Wasser (bereiten Sie die Kanne für die Teezubereitung vor). Dann das Wasser ablassen.

1.

Geben Sie den Tee in die Teekanne (ungefähr 2/3 der Teekanne voll).

2.

Füllen Sie die Teekanne mit 100 °C heißem Wasser, warten Sie 20 Sekunden und gießen Sie dann den gesamten Tee (ohne Blätter) in die Servierkanne. Riechen und genießen Sie die besonderen Düfte des Tees :>

(Der Tee riecht nachbesonderer Honig- und Fruchtduft)

3.

Warten Sie beim zweiten Aufguss 30 Sekunden und fügen Sie dann für jeden weiteren Aufguss 10 Sekunden Brühzeit hinzu.

4.

Sie können Bücher lesen, ein Dessert genießen oder meditieren, während Sie den Tee trinken.

Brauen:3-7 mal pro Teekanne

Mindestens haltbar bis:3 Jahre (ungeöffnet)

Lagerung:Kühl und trocken lagern

Dieser schwarze Tee wird aus speziellen Teebäumen, „GoldenSunshine“ in Mountain Ali, hergestellt und hat einen besonderen Honig- und reichen Duft nach reifen Früchten.

Stellen Sie sich eine wunderschöne Dame vor, die im Teegarten tanzt, kräftigen bernsteinfarbenen Schwarztee trinkt und die wunderbare Landschaft des Mountain Ali genießt – wie wunderbar das Leben ist!