Rot gebrochene Tee-Fermentationsausrüstung

Eine Art Tee-Fermentationsgerät, dessen Hauptfunktion darin besteht, verarbeitete Blätter unter geeigneten Temperatur-, Feuchtigkeits- und Sauerstoffversorgungsbedingungen zu fermentieren. Zu diesen Geräten gehören mobile Gäreimer, Gärwagen, Flachplatten-Gärmaschinen, Gärtanks sowie kontinuierlich arbeitende Trommeln, Betten, geschlossene Gäranlagen usw.

Gärkorb

Es ist auch eine Art vonAusrüstung für die Fermentation von schwarzem Tee, meist aus rechteckig geflochtenen Bambusstreifen oder Metalldrähten. Wenn Sie Hausaufgaben machen, verteilen Sie die gerollten Blätter gleichmäßig in einem Korb mit einer Dicke von etwa 10 Zentimetern und legen Sie sie dann zur Gärung in die Gärkammer. Um die Feuchtigkeit der Blätter aufrechtzuerhalten, wird die Oberfläche des Korbs normalerweise mit einer Schicht feuchtem Tuch bedeckt. In der Zwischenzeit ist es wichtig zu beachten, dass die Blätter nicht zu fest gedrückt werden sollten, um eine übermäßige Austrocknung zu vermeiden.

FahrzeugtypFermentationsausrüstung

Es besteht aus einem Niederdruck-Radialventilator, einem rechteckigen Luftkanal, einem Gerät zur Erzeugung feuchter Luft und mehreren Gärwagen. Diese Gärwagen haben eine einzigartige Form mit einer großen Oberseite und einer kleinen Unterseite, wie ein eimerförmiges Auto. Bei den Hausaufgaben werden die gekneteten und geschnittenen Blätter in den Gärwagen geladen und dann zum Auslass des festen rechteckigen Luftkanals geschoben, sodass der Lüftungskanal des Wagens dicht mit dem Auslasskanal des rechteckigen Luftkanals verbunden ist. Öffnen Sie dann das Lufteinlassventil, und der Niederdruck-Radialventilator beginnt zu arbeiten und sorgt für befeuchtete Luft. Diese Luft dringt kontinuierlich vom Boden des Fermentationswagens durch die Stanzplatte in die Teeblätter ein und hilft den Teeblättern, den Fermentationsprozess mit Sauerstoffversorgung abzuschließen.

Gärtank

Der Gärtank ist wie ein riesiger Behälter, der aus einem Tankkörper, einem Ventilator, einem Luftkanal, einer Sprühdüse usw. besteht. Ein Ende des Tankkörpers ist mit einem Gebläse und einer Sprühdüse ausgestattet, und auf dem Tankkörper sind acht Gärkörbe angebracht . Jeder Gärkorb kann 27–30 Kilogramm Teeblätter aufnehmen, bei einer Blattschichtdicke von etwa 20 Millimetern. Diese Körbe haben am Boden geflochtene Metallnetze, um die Teeblätter zu stützen. Vor dem Ventilator befindet sich außerdem ein Flügelgitter, das zur Regulierung der Luftmenge dient. Während des Betriebs wird der Tee in den Korb gegeben und anschließend der Ventilator und die Sprühdüse gestartet. Die feuchte Luft strömt durch den Kanal am Boden des Trogs gleichmäßig durch die Blattschicht und unterstützt so die Gärung des Tees. Etwa alle 5 Minuten wird ein Korb mit gärenden Blättern an das andere Ende des Tanks geschickt, während gleichzeitig ein Korb, der die Gärung bereits abgeschlossen hat, vom anderen Ende des Tanks entnommen wird. Dieses System verfügt über eine ausreichende Sauerstoffversorgung, sodass die Farbe der Teesuppe besonders leuchtend erscheint.

Gärtrommel

Eine weitere übliche Gärungsausrüstung ist die Gärtrommel, deren Hauptstruktur aus einem Zylinder mit einem Durchmesser von 2 Metern und einer Länge von 6 Metern besteht. Das Austrittsende ist konisch, mit einer zentralen Öffnung und einem eingebauten Ventilator. Auf dem Kegel befinden sich 8 rechteckige Löcher, die mit einem Förderband darunter verbunden sind, und auf der Maschine ist ein Vibrationssieb angebracht. Dieses Gerät wird von einer Riemenscheibe mit einer Geschwindigkeit von 1 Umdrehung pro Minute durch eine Übertragungsspule gezogen. Nachdem die Teeblätter in das Rohr gelangt sind, starten Sie den Ventilator, um zur Blattfermentation feuchte Luft in das Rohr zu blasen. Unter der Wirkung der Führungsplatte im Inneren des Rohrs bewegen sich die Teeblätter langsam vorwärts, und wenn die Fermentation geeignet ist, werden sie durch das quadratische Auslassloch abgegeben. Das Design der quadratischen Löcher ist vorteilhaft für die Verteilung verklumpter Blattbüschel.

Fermentationsausrüstung vom Betttyp

Das KontinuierlicheTee-Fermentationsmaschinebesteht aus einem atmungsaktiven Plattengärbett, einem Ventilator und einer Sprühdüse, einem oberen Blattförderer, einem Blattreiniger, einem Belüftungsrohr und einem Luftstromregulierventil. Während des Betriebs werden die gerollten und geschnittenen Blätter über das obere Blattförderband gleichmäßig auf die Gärbettoberfläche befördert. Die feuchte Luft dringt durch die Löcher des Verschlusses in den Tee ein, um ihn zu fermentieren, und entzieht dabei Wärme und Abgase. Die Verweilzeit des Tees auf der Bettoberfläche kann angepasst werden, um einen gleichmäßigen Fermentationseffekt zu erzielen.

Geschlossene Fermentationsanlage

Der Körper ist geschlossen und mit Klimaanlage und Nebelpumpe ausgestattet. Dieses Gerät besteht aus einem Körper, einem Gehäuse, einem fünfschichtigen kreisförmigen Gummiförderband und einem Übertragungsmechanismus. Die Teeblätter durchlaufen in der Maschine mehrere Fermentationsschichten und werden von Gummiförderbändern transportiert, um eine kontinuierliche Produktion zu gewährleisten. Die Fermentationsumgebung dieses Geräts ist relativ geschlossen, die Teequalität ist stabil und es kann hochwertiger gebrochener roter Tee hergestellt werden. Optimieren Sie die Temperatur und Luftfeuchtigkeit und installieren Sie einen kleinen Abluftventilator oben im Maschinenraum, um die Abgase abzuleiten. Der Fermentationsprozess wird auf einem fünflagigen Gummiband durchgeführt und die Zeit wird durch einen Verzögerungsmechanismus präzise gesteuert. Während der Arbeit werden die Teeblätter gleichmäßig auf das obere Gummiförderband befördert. Während sich das Förderband vorwärts bewegt, fallen die Teeblätter Schicht für Schicht von oben nach unten und werden während des Fallvorgangs fermentiert. Bei jedem Tropfen werden die Teeblätter umgerührt und zerfallen, wodurch eine gleichmäßige Gärung gewährleistet wird. Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Zeit können je nach Bedarf angepasst werden, um qualitativ hochwertige Fermentationsergebnisse zu gewährleisten. Gleichzeitig unterstützt die Ausrüstung auch die kontinuierliche Produktion und verbessert so die Produktionseffizienz erheblich.

Diese Geräte spielen eine wichtige Rolle im Teeverarbeitungsprozess, indem sie die Qualität und den Geschmack des Tees verbessern und Teeliebhabern ein besseres Getränkeerlebnis bieten.