De antiinflammatoriske og afgiftende virkninger af te er blevet registreret så tidligt som Shennong Herbal Classic. Med udviklingen af ​​videnskab og teknologi betaler folk mere
og mere opmærksomhed på tea -sundhedsfunktionen. Te er rig på te -polyfenoler, te -polysaccharider, teanin, koffein og andre funktionelle komponenter. Det har potentialet til at forhindre fedme, diabetes, kronisk betændelse og andre sygdomme.
Intestinal flora betragtes som et vigtigt "metabolisk organ" og "endokrin organ", som er sammensat af ca. 100 mikroorganismer i tarmen. Intestinal flora er tæt knyttet til forekomsten af ​​fedme, diabetes, hypertension og andre sygdomme.
I de senere år har flere og flere undersøgelser fundet, at den unikke sundhedsvæsenets virkning af te kan tilskrives samspillet mellem te, funktionelle komponenter og tarmflora. Et stort antal litteraturer har bekræftet, at te -polyfenoler med lav biotilgængelighed kan absorberes og anvendes af mikroorganismer i tarmtarmen, hvilket resulterer i sundhedsmæssige fordele. Imidlertid er interaktionsmekanismen mellem te og tarmflora ikke klar. Uanset om det er den direkte virkning af metabolitter af te -funktionelle komponenter med deltagelse af mikroorganismer eller den indirekte virkning af te, der stimulerer væksten af ​​specifikke fordelagtige mikroorganismer i tarmen til at producere gavnlige metabolitter.
Derfor opsummerer dette papir samspillet mellem te og dets funktionelle komponenter og tarmflora i indlandet i udlandet i de senere år og kæmmer reguleringsmekanismen for "te og dens funktionelle komponenter - tarmflora - tarmmetabolitter - vært for sundhed" for at give nye ideer til undersøgelse af sundhedsfunktionen af ​​te og dens funktionelle komponenter.

01
Forholdet mellem tarmflora og menneskelig homeostase
Med det varme og udelelige miljø i den menneskelige tarm kan mikroorganismer vokse og gengive i den menneskelige tarm, som er en uadskillelig del af den menneskelige krop. Den mikrobiota, der bæres af den menneskelige krop, kan udvikle sig parallelt med udviklingen af ​​den menneskelige krop og opretholde dens tidsmæssige stabilitet og mangfoldighed i voksen alder indtil døden.
Intestinal flora kan have en vigtig indflydelse på human immunitet, stofskifte og nervesystem gennem dets rige metabolitter, såsom kortkædede fedtsyrer (SCFA'er). I tarmen hos raske voksne er bakteroidetes og firmicutes den dominerende flora, der tegner sig for mere end 90% af den samlede tarmflora, efterfulgt af actinobacteria, proteobacteria, verrucomicrobia og så videre.
Forskellige mikroorganismer i tarmen kombineres i en bestemt andel, begrænser og afhænger af hinanden for at opretholde den relative balance mellem tarmhomeostase. Mental stress, spisevaner, antibiotika, unormal tarm-pH og andre faktorer vil ødelægge den stabile balance i tarmen, forårsage ubalance af tarmflora og til en vis grad forårsage metabolisk lidelse, inflammatorisk reaktion og endda andre relaterede sygdomme, såsom gastrointestinalsygdomme, hjerne sygdomme og så videre.
Diæt er den vigtigste faktor, der påvirker tarmflora. Sund kost (såsom høj kostfiber, prebiotika osv.) Vil fremme berigelse af gavnlige bakterier, såsom stigningen i antallet af Lactobacillus og Bifidobacterium, der producerer SCFA'er, for at forbedre insulinfølsomheden og fremme værtsundhed. Usund diæt (såsom høj sukker og diæt med højt kalorieindhold) vil ændre sammensætningen af ​​tarmflora og øge andelen af ​​gramnegative bakterier, mens for mange gramnegative bakterier vil stimulere produktionen af ​​lipopolysaccharid (LPS), øger tarmpermeabiliteten og fører til fedme, inflammation og endda endotoksæmi.
Derfor er diæt af stor betydning for at opretholde og forme homeostasen af ​​værtsens tarmflora, som er direkte relateret til værtenes helbred.

02

Regulering af te og dens funktionelle komponenter på tarmflora
Indtil videre er der mere end 700 kendte forbindelser i te, herunder te -polyfenoler, te -polysaccharider, thanin, koffein og så videre. Undersøgelser har vist, at TEA og dens funktionelle komponenter spiller en vigtig rolle i mangfoldigheden af ​​human tarmflora, herunder fremme af væksten af ​​probiotika, såsom Akkermansia, Bifidobacteria og Roseburia, og hæmmer væksten af ​​skadelige bakterier, såsom Enterobacteriaceae og Helicobacter.
1. regulering af te på tarmflora
I colitis -modellen induceret af dextran -natriumsulfat har de seks te vist sig at have prebiotiske virkninger, hvilket kan øge mangfoldigheden af ​​tarmflora i colitismus, reducere forekomsten af ​​potentielt skadelige bakterier og øge forekomsten af ​​potentielt gavnlige bakterier.

Huang et al. Fandt, at interventionsbehandlingen af ​​PU'er -te kan lindre tarmbetændelsen induceret signifikant induceret af dextran -natriumsulfat; På samme tid kan interventionsbehandlingen af ​​pu'er-te reducere den relative overflod af potentielt skadelige bakterier spirillum, cyanobakterier og enterobacteriaceae og fremme stigningen i den relative forekomst af gavnlige bakterier Ackermann, Lactobacillus, Muribaculum og Ruminococcaceae UCG-014. De fækale bakterietransplantationseksperiment beviste endvidere, at PU'er -te kan forbedre colitis induceret af dextran -natriumsulfat ved at vende ubalancen af ​​tarmflora. Denne forbedring kan skyldes forøgelsen af ​​SCFAS -indhold i mus -cecum og aktivering af receptorer ved kolonperoxisomproliferatorer y øget ekspression. Disse undersøgelser viser, at TEA har prebiotisk aktivitet, og te -funktionen af ​​te tilskrives i det mindste delvist til dens regulering af tarmflora.

2. Regulering af te -polyfenoler på tarmflora
Zhu et al fandt, at Fuzhuan te-polyphenolintervention kan reducere ubalancen af ​​tarmflora hos rotter induceret af diæt med fedtfattig, øge mangfoldigheden af ​​tarmflora, reducere forholdet mellem firmicutes / bakteroidetes og øge den relative forekomst af nogle kerne-mikroorganismer, herunder akkermansia muciniphila, alt sammen den relative forekomst af nogle kerne-mikroorganismer, herunder akkermansia muciniphila, alt Faecalis baculum og fækale bakteriertransplantationseksperimentet beviste endvidere, at vægttabseffekten af ​​fuzhuan -te -polyfenoler er direkte relateret til tarmfloraen. Wu et al. Beviste, at i modellen af ​​colitis induceret af dextran -natriumsulfat opnås den lindrende virkning af epigallocatechin -gallat (EGCG) på colitis ved at regulere tarmflora. EGCG kan effektivt forbedre den relative overflod af SCFA'er, der producerer mikroorganismer, såsom Ackermann og Lactobacillus. Den prebiotiske virkning af te -polyfenoler kan lindre ubalancen af ​​tarmflora forårsaget af ugunstige faktorer. Selvom de specifikke bakterielle taxaer, der er reguleret af forskellige kilder til te -polyfenoler, kan være forskellige, er der ingen tvivl om, at sundhedsfunktionen af ​​te -polyfenoler er tæt knyttet til tarmfloraen.
3. regulering af te -polysaccharid på tarmflora
Te -polysaccharider kan øge mangfoldigheden af ​​tarmflora. Det blev fundet i tarmen af ​​diabetes modelrotter, at te -polysaccharider kan øge den relative forekomst af SCFA'er, der producerer mikroorganismer, såsom Lachnospira, Victivallis og Rossella, og derefter forbedre glukose og lipidmetabolisme. På samme tid, i colitis -modellen induceret af dextran -natriumsulfat, viste det sig, at te -polysaccharid fremmer væksten af ​​bakteroider, hvilket kan reducere niveauet af LPS i fæces og plasma, hvilket forbedrer funktionen af ​​tarmepitelbarriere og hæmmer tarm og systemisk betændelse. Derfor kan te -polysaccharid fremme væksten af ​​potentielt fordelagtige mikroorganismer, såsom SCFA'er og hæmme væksten af ​​LPS, der producerer mikroorganismer, for at forbedre strukturen og sammensætningen af ​​tarmflora og opretholde homeostasen af ​​human tarmflora.
4. regulering af andre funktionelle komponenter i te på tarmflora
Tea saponin, også kendt som te saponin, er en slags glycosidforbindelser med kompleks struktur ekstraheret fra tefrø. Det har stor molekylvægt, stærk polaritet og er let at opløse i vand. Li Yu og andre fodrede fravænne lam med te saponin. Resultaterne af tarmflora -analyse viste, at den relative overflod af fordelagtige bakterier relateret til forbedring af kropsimmunitet og fordøjelsesevne steg markant, mens den relative overflod af skadelige bakterier positivt relateret til kropsinfektion faldt markant. Derfor har te saponin en god positiv effekt på tarmfloraen af ​​lam. Indgriben af ​​te saponin kan øge mangfoldigheden af ​​tarmflora, forbedre tarmhomeostase og forbedre kroppens immunitet og fordøjelsesevne.
Derudover inkluderer de vigtigste funktionelle komponenter i te også theanin og koffein. På grund af den høje biotilgængelighed af thanin, koffein og andre funktionelle komponenter er absorptionen dybest set afsluttet, før den nåede tarm, mens tarmfloraen hovedsageligt er fordelt i tarmtarmen. Derfor er samspillet mellem dem og tarmflora ikke klar.

03
Te og dens funktionelle komponenter regulerer tarmflora
Mulige mekanismer, der påvirker værtssundheden
Lipinski og andre mener, at forbindelser med lav biotilgængelighed generelt har følgende egenskaber: (1) sammensat molekylvægt> 500, logp> 5; (2) mængden af ​​- åh eller - NH i forbindelsen er ≥ 5; (3) N -gruppen eller O -gruppen, der kan danne hydrogenbinding i forbindelsen, er ≥ 10. Mange funktionelle komponenter i te, såsom thaflavin, tearubin, te -polysaccharid og andre makromolekylære forbindelser, er vanskelige at blive direkte absorberet af den menneskelige krop, fordi de har alt eller del af de ovennævnte strukturelle egenskaber.
Undersøgelser har imidlertid vist, at disse forbindelser kan blive næringsstoffer af tarmflora. På den ene side kan disse uabsorberede stoffer nedbrydes til små molekylære funktionelle stoffer, såsom SCFA'er til human absorption og anvendelse med deltagelse af tarmflora. På den anden side kan disse stoffer også regulere tarmflora, fremme væksten af ​​fordelagtige mikroorganismer, der producerer stoffer, såsom SCFA'er og hæmmer væksten af ​​skadelige mikroorganismer, der producerer stoffer, såsom LPS.
Koropatkin et al fandt, at tarmflora kan metabolisere polysaccharider i te i sekundære metabolitter domineret af SCFA'er gennem primær nedbrydning og sekundær nedbrydning. Derudover kan te -polyfenoler i tarmen, der ikke er direkte absorberet og anvendt af den menneskelige krop, ofte omdannes til aromatiske forbindelser, phenolsyrer og andre stoffer under handlingen af ​​tarmflora for at vise højere fysiologisk aktivitet for menneskelig absorption og anvendelse.
Et stort antal undersøgelser har bekræftet, at TEA og dens funktionelle komponenter hovedsageligt regulerer tarmflora ved at opretholde tarmmikrobiel mangfoldighed, fremme væksten af ​​gavnlige bakterier og hæmme skadelige bakterier, for at regulere mikrobielle metabolitter til menneskelig absorption og anvendelse og give fuldt spil til den sundhedsmæssige betydning af te og dens funktionelle komponenter. Kombineret med litteraturanalyse kan mekanismen for te, dens funktionelle komponenter og tarmflora, der påvirker værtssundhed, hovedsageligt afspejles i de følgende tre aspekter.
1. te og dens funktionelle komponenter - tarmflora - SCFAS - reguleringsmekanisme for værtssundhed
Generne af tarmflora er 150 gange højere end humane gener. Den genetiske mangfoldighed af mikroorganismer får den til at have enzymer og biokemiske metaboliske veje, som værten ikke har, og kan kode et stort antal enzymer, som den menneskelige krop mangler til at omdanne polysaccharider til monosaccharider og SCFA'er.
SCFA'er dannes ved gæring og transformation af ufordøjet mad i tarmen. Det er den vigtigste metabolit af mikroorganismer i den distale ende af tarmen, hovedsageligt inklusive eddikesyre, propionsyre og smørsyre. SCFA'er anses for at være tæt knyttet til glukose- og lipidmetabolisme, tarmbetændelse, tarmbarriere, tarmbevægelse og immunfunktion. I colitis -modellen induceret af dextran -natriumsulfat kan te øge den relative forekomst af SCFA'er, der producerer mikroorganismer i musetarmen og øger indholdet af eddikesyre, propionsyre og smørsyre i fæces, således at de lindrer tarminflammation. Pu'er -te -polysaccharid kan signifikant regulere tarmflora, fremme væksten af ​​SCFA'er, der producerer mikroorganismer og øger indholdet af SCFA'er i fæces af musen. I lighed med polysaccharider kan indtagelse af te -polyfenoler også øge koncentrationen af ​​SCFA'er og fremme væksten af ​​SCFA'er, der producerer mikroorganismer. På samme tid fandt Wang et al, at indtagelsen af ​​thearubicin kan øge forekomsten af ​​tarmflora, der producerer SCFA'er, fremmer dannelsen af ​​SCFA'er i tyktarmen, især dannelsen af ​​smørsyre, fremmer beige af hvidt fedt og forbedrer den inflammatoriske lidelse forårsaget af diæt med høj fedt.
Derfor kan te og dens funktionelle komponenter fremme vækst og reproduktion af SCFA'er, der producerer mikroorganismer ved at regulere tarmflora, for at øge indholdet af SCFA'er i kroppen og spille den tilsvarende sundhedsfunktion.

2. te og dens funktionelle komponenter - tarmflora - BAS - reguleringsmekanisme for værtssundhed
Galdesyre (BAS) er en anden slags forbindelser med positive effekter på menneskers sundhed, som syntetiseres af hepatocytter. De primære galdesyrer, der er syntetiseret i leveren, kombineres med taurin og glycin og udskilles i tarmen. Derefter forekommer en række reaktioner, såsom dehydroxylering, differentieret isomerisering og oxidation, under handling af tarmflora, og til sidst produceres sekundære galdesyrer. Derfor spiller tarmflora en vigtig rolle i metabolismen af ​​BAS.
Derudover er ændringerne af BAS også tæt knyttet til glukose- og lipidmetabolisme, tarmbarriere og inflammatorisk niveau. Undersøgelser har vist, at pu -te og theabrownin kan reducere kolesterol og lipid ved at hæmme mikroorganismer relateret til galdesalthydrolase (BSH) -aktivitet og øge niveauet af ileal bundne galdesyrer. Gennem den kombinerede administration af EGCG og koffein, Zhu et al. Fandt, at te-rolle i reduktion af fedt og vægttab kan skyldes, at EGCG og koffein kan forbedre ekspressionen af ​​galdesalinlyase BSH-genet af tarmflora, fremme produktionen af ​​ikke-konjugerede galdesyrer, ændre galdesyrepool og derefter hæmme fedme induceret af diæt med fedtfat.
Derfor kan te og dens funktionelle komponenter regulere vækst og reproduktion af mikroorganismer, der er tæt knyttet til metabolismen af ​​BAS, og derefter ændre galdesyrepoolen i kroppen for at spille funktionen af ​​lipidsænkende og vægttab.
3. te og dets funktionelle komponenter - tarmflora - andre tarmmetabolitter - reguleringsmekanisme for værtssundhed
LPS, også kendt som endotoksin, er den yderste komponent af cellevæggen af ​​gramnegative bakterier. Undersøgelser har vist, at forstyrrelsen af ​​tarmflora vil forårsage skader på tarmbarriere, LPS går ind i værtscirkulationen og derefter føre til en række inflammatoriske reaktioner. Zuo Gaolong et al. Fandt, at Fuzhuan-te signifikant reducerede niveauet af serum-LP'er hos rotter med ikke-alkoholisk fedtleversygdom, og antallet af gram-negative bakterier i tarmen faldt markant. Det blev yderligere spekuleret i, at Fuzhuan-te kunne hæmme væksten af ​​gramnegative bakterier, der producerer LPS i tarmen.
Derudover kan te og dets funktionelle komponenter også regulere indholdet af en række metabolitter af tarmflora gennem tarmflora, såsom mættede fedtsyrer, forgrenede kædeaminosyrer, vitamin K2 og andre stoffer for at regulere glukose og lipidmetabolisme og beskytte knogler.

04
Konklusion
Som en af ​​de mest populære drikkevarer i verden er tea's sundhedsfunktion blevet bredt undersøgt i celler, dyr og endda menneskelig krop. Tidligere blev man ofte tænkt, at te te-sundhedsfunktioner hovedsageligt var sterilisering, antiinflammatorisk, antioxidation og så videre.
I de senere år har studiet af tarmflora gradvist tiltrukket sig omfattende opmærksomhed. Fra den indledende "værts tarmflora -sygdom" til nu "vært i tarmflora -tarmmetabolitter sygdom", uddyber den forholdet mellem sygdom og tarmflora. På nuværende tidspunkt fokuserer forskningen om regulering af te og dens funktionelle komponenter på tarmflora for det meste på regulering af tarmfloraforstyrrelse, fremme af væksten af ​​gavnlige bakterier og hæmmer vækst af skadelige bakterier, mens der er en mangel på forskning på det specifikke forhold mellem te og dets funktionelle komponenter, der regulerer intestinal flora og værtsundhed.
Baseret på det systematiske resume af nylige relevante undersøgelser danner dette papir derfor hovedideen om "te og dens funktionelle komponenter - tarmflora - tarmmetabolitter - værtssundhed" for at give nye ideer til undersøgelse af teaets sundhedsfunktion og dens funktionelle komponenter.
På grund af den uklare mekanisme for "te og dens funktionelle komponenter - tarmflora - tarmmetabolitter - er vært for sundhed", markedsudviklingsudsigterne for te og dets funktionelle komponenter som prebiotika er begrænset. I de senere år har "individuel lægemiddelrespons" vist sig at være signifikant relateret til forskellen i tarmflora. På samme tid, med forslaget om begreberne "præcisionsmedicin", "præcision ernæring" og "præcisionsmad", fremføres højere krav til at afklare forholdet mellem "te og dets funktionelle komponenter - tarmflora - tarmmetabolitter - værtssundhed". I den fremtidige forskning bør forskere yderligere afklare samspillet mellem te og dens funktionelle komponenter og tarmflora ved hjælp af mere avancerede videnskabelige midler, såsom flergruppekombination (såsom makrogenom og metabolom). Sundhedsfunktionerne af te og dens funktionelle komponenter blev undersøgt ved anvendelse af teknikkerne til isolering og oprensning af tarmstammer og sterile mus. Selvom mekanismen for te og dens funktionelle komponenter, der regulerer tarmflora, der påvirker værtssundheden, ikke er klar, er der ingen tvivl om, at den regulatoriske virkning af te og dens funktionelle komponenter på tarmflora er en vigtig bærer for dens sundhedsfunktion.