centreret te, også kendt som duftende skiver, er hovedsageligt lavet af grøn te som tebase, med blomster, der kan udstråle duft som råvarer, og fremstillet af entevinde- og sorteringsmaskine. Produktion af duftende te har en lang historie på mindst 700 år.
Kinesisk duftende te produceres hovedsageligt i Guangxi, Fujian, Yunnan, Sichuan og Chongqing. I 2018 var produktionen af ​​jasmin i Kina 110.800 tons. Som en unik typeoparbejdet tei Kina er duftende te blevet eksporteret til Japan, USA, Rusland, Tyskland og andre lande i mange år og nyder godt af et godt ry på det lokale marked.
Den kemiske sammensætning og sundhedsfunktioner af duftende te er blevet grundigt undersøgt i løbet af de sidste 20 år i et forsøg på at afdække de videnskabelige principper bag de sundhedsmæssige fordele ved duftende te. Det videnskabelige samfund og massemedierne er så småt begyndt at være opmærksomme på de gavnlige egenskaber ved duftende te, såsom at drikke duftende te er forbundet med antioxidanter, anticancer, hypoglykæmiske, hypolipidæmiske, immunmodulerende og neuromodulerende virkninger.
Duftende te er en unik typeoparbejdet tei Kina. På nuværende tidspunkt omfatter duftende te hovedsageligt jasmin-te, perleorkidé-te, sødduftende osmanthus-te, rosente og kaprifolier-te osv.
Blandt dem er jasminte hovedsageligt koncentreret i Hengxian County i Guangxi, Fuzhou i Fujian, Qianwei i Sichuan og Yuanjiang i Yunnan. Pearl orkidé te er hovedsageligt koncentreret i Huangshan, Anhui, Yangzhou, Jiangsu og andre steder. Osmanthus te er hovedsageligt koncentreret i Guangxi Guilin, Hubei Xianning, Sichuan Chengdu, Chongqing og andre steder. Rose te er hovedsageligt koncentreret i Guangdong og Fujian og andre steder. Honeysuckle te er hovedsageligt koncentreret i Hunan Longhui og Sichuan Guangyuan.
I oldtiden var der et ordsprog, der sagde, at "at drikke te er det bedste, og at drikke blomster er det bedste", som viser, at duftende te nyder et højt ry i kinesisk historie. Duftende te indeholder mere omfattende aktive ingredienser end grøn te, fordi de udvalgte blomster er rige på glykosider, flavonoider, lactoner, kumariner, quercetin, steroider, terpener og andre aktive stoffer. Samtidig er duftende te dybt elsket af forbrugerne på grund af dens friske og stærke aroma. Men sammenlignet med grøn te er forskningen i sundhedsfunktionen af ​​duftende te meget begrænset, hvilket er en presserende forskningsretning, især brugen af ​​in vitro og in vivo modeller til at evaluere lighederne og forskellene mellem sundhedsfunktionerne hos forskellige repræsentanter duftende teer og grøn te, som vil bidrage til den høje værdi af duftende te. udnyttelse og udvikling. Forskning i duftende tes sundhedsfunktion i andre retninger er også af stor betydning, hvilket vil hjælpe med at udvide anvendelsesområdet for duftende te. Derudover har udviklingen af ​​duftende te baseret på sundhedsfunktionsorientering positiv betydning, såsom anvendelsen af ​​ressourcer som sommerfuglebønneblomst, loquat-blomst, torneblad, Eucommia eucommia-hanblomst og camellia-blomst i udviklingen af ​​duftende te .