Hvad er tørring? Tørring er processen med at brugete tørretumblereller manuel tørring for at lade overskydende vand i teblade fordampe, ødelægge enzymaktivitet, hæmme enzymatisk oxidation, fremme den termokemiske reaktion af stofferne indeholdt i teblade, forbedre aromaen og smagen af ​​tebladene og danne formen.

Kina te tørretumblerer et vigtigere værktøj, der bruges i den primære forarbejdning af te,Te-tørrer fabrikkerhovedsagelig fordamper te fugt gennem varme, for at danne den unikke sensoriske kvalitet og stabile kvalitetsegenskaber af te.

Formålet med te-tørring: det ene er at bruge høj temperatur til hurtigt at rense enzymaktiviteten for at stoppe gæringen. For det andet er at fordampe vand for at reducere volumen

For det tredje, for at sprede den græsagtige smag, stimulere de aromatiske stoffer i te og bevare sødmen.

Luftens temperatur opvarmes af tørretumbleren for fysisk at opvarme tebladene, hvilket gør processen med at miste vand fra tebladene. Fordelene ved at bruge entørretumbler til tebladeer enkel betjening, mere ensartet opvarmning og ingen ubehagelig lugt.

I tetørringsprocessen er det nødvendigt at være opmærksom på de tre elementer temperatur, bladvolumen og drejning. Princippet der følges er, at temperaturen først er høj og derefter lav, og mængden af ​​blade er først mindre og derefter mere. Temperaturen på teblade med højt vandindhold skal være høj, og mængden af ​​blade skal være lille.