Produktionsprocessen for Pu'er-te er hovedsageligt tepresning, som er opdelt i maskinpresset te og manuel presning af te. Maskinpresse te er at brugetekagepressemaskine, hvilket er hurtigt og produktstørrelsen er almindelig. Håndpresset te refererer generelt til manuel stenmøllepresning, som er et traditionelt håndværk. Denne artikel vil afsløre tepressningsprocessen for Pu'er-te i detaljer.

Processen med Pu-erh te fra løs te (uldmateriale) til tekage (presset te) kaldes presset te.

Så hvorfor presses Pu-erh te til kager?

1. Presset til kager for nem opbevaring og fylder ikke. Det er også praktisk at medbringe en kage og to kager, når du besøger familie og venner.

2. Hvis Pu-erh løs te opbevares i længere tid, vil den oprindelige tørre tearoma let gå tabt, men kagete kan holde sig længe, ​​og jo ældre den bliver, jo mere dufter den.

3. Fra det senere stadium af transformationen har løs te en stor kontaktflade med luft og er lettere at omdanne, men som tiden går, er transformationen af ​​kage-te mere stabil, holdbar, blød og sød.

Hvorfor maskinpresset te?

Fuldautomatisk lillete kage maskine, som integrerer automatisk damp, automatisk vejning og automatisk kagepresning; vedtager ny automatisk kontrol og kan kun justere vægten, fugtigheden, trykket og holdetiden for tekager i henhold til graden af ​​tørhed af te for at opnå den bedste ideelle tekageeffekt og forbedret den traditionelle kagepressemetode for at spare arbejdskraft, hovedsageligt bruges til presning af små tekager til forskellige typer te (Puer-te, sort te, mørk te, grøn te, gul te), helsete mv.

Hvorfor trykke te i hånden?

Fordi Pu'er te presset ved manuel stenslibning har bedre aroma og smag, er den mere befordrende for senere transformation. Fra løs te til tekage, hvad skete der i processen?

1. Vej te. Læg den løse te i jernspanden

2. Damp te. Damp i cirka et halvt minut, så længe teen bliver blød

3. Bagning. Hæld den dampede te i jernspanden i stofposen. Vælg en passende stoftaske efter dine behov. Hvis du vil presse en kage på 357 gram, så læg en stofpose på 357 gram. Du kan selvfølgelig også vælge at presse 200 gram små kager, eller 500 gram flade kager.

4. Ælt kagen. Ælt det til en rund form

5. Stereotyper. Tryk den æltede kage ind under stenkværnen for at fiksere kageformen. Generelt, efter at have presset jernet, vent i ca. 3-5 minutter med at tage kagen ud (normalt er der mere end 10 stenmøller til at presse kager, så under normale omstændigheder er det dette. Efter at alle de runde kager er fikset og formet, vil lægge nye æltede kager i)

6. Køl ned. Når kagen er kold, pakkes stofposen ud, og et stykke 200g eller 357g kage vil være ude af ovnen.

7. Lad tørre. Generelt tager det 2-3 dage for kagen at tørre

8. Pak kager ind. Normalt pakket med almindeligt hvidt bomuldspapir.

9. Bambusskud blade. 7 styk pakkes i én lift, og arbejdet er gjort.

Kort sagt, om det er klTe-kagestøbningMaskine eller en håndlavet stenkværnet tepresse, det hele er med det formål at presse til kager til opbevaring, bevare duften af ​​Pu-erh te, og smagen af ​​senere te er mere stabil og holdbar, blød og sød.