Beherskelsen af ​​Pu'er-te-grønningsprocessen kræver langvarig erfaring,Te-fikseringsmaskinetidslængden bør også justeres i henhold til egenskaberne ved forskellige gamle og møre grad af råvarer, stegning bør ikke være for hurtig, ellers er det svært at nå en bestemt temperatur, men kan heller ikke lade en vis del af råvaren materialer i lang tid i kontakt med bunden af ​​gryden af ​​ekstremt høje temperaturer, hvilket resulterer i ujævn opvarmning, og endnu mere kan ikke være høj temperatur og lang stegning, dræber te aktivitet.

For det første utilstrækkeligt drab. For at undgå at aflivningstiden er for lang, hvilket resulterer i inaktivering ved høj temperatur, forkort aflivningstiden, eller i den ujævne varme i stegningen, hvilket resulterer i, at de tyndere blade hurtigt steges, mens de grove gamle testilke ikke er blevet "skåret af" ”. Dette vil føre til tebladene i den efterfølgende proces med enzymatisk oxidation, hvilket resulterer i røde blade, røde stilke. Eller det kan stadig have en ubehagelig græsagtig smag. Overdreven grønning medMaskiner til tefikseringog for høj temperatur vil ikke kun dræbe de aktive stoffer i te, men også få teen til at blive stegt og producere brændt smag.

Langvarig grønning og kvælning ved for lav temperatur. Hvis processen med at dræbe grydetemperaturen er for lav, under temperaturområdet for enzymstoffernes passivering, så kan det ikke opnå formålet med at hæmme den enzymatiske reaktion, fortsæt med at øge temperaturen afTe fikseringsmaskineat dræbe, vil fremskynde den enzymatiske reaktion, hvilket resulterer i, at de efterfølgende links fortsætter med at "fermentere", men producerer også theaflavin, hvilket resulterer i de røde stilke og gule blade. Sådanne teblade i den nye te fase kan være lyse gul suppe farve, der er en blomsteragtig aroma, men er ikke den sande betydning af ældningsværdien af ​​Puerh te.

Derudover vil nogle for at reducere bitterheden og astringensen af ​​den nye te, astringens, blive afsluttet ved aflivning af te "kvælet gul", det vil sige ikkeTerullemaskineæltning, direkte stablet sammen, så det er i de varme og fugtige forhold at udføre en vis grad af oxidationsreaktion, således at teen indeholder stoffer, der hurtigt omdannes, kvæles gul efter bladgulen, den enkelte del af den røde forandring kan være. Den nye te fremstillet på denne måde er ikke bitter og astringerende, og honningsmagen er indlysende, men den har mistet fremtiden for aldring og er ikke længere Puerh-te i traditionel forstand.