LiuAn GuaPianGrønTe: En af de ti bedste kinesiske teer,ligner melonfrø, har smaragdgrøn farve, høj duft, lækker smag og modstandsdygtighed over for brygning. Piancha refererer til en række te lavet udelukkende af blade uden knopper og stilke. Når der laves te, fordamper tågen, og duften flyder over.

Det er detproduceret i Qishan og andre steder i Lu'an-området i Anhui-provinsen,Kina.Blandt dem er de bedste produceret i Lu'an og dets underordnede Jinzhai County og Huoshan County.

1. Pheld og lykke.

Generelt foregår minedrift omkring Guyu og slutter før Xiaoman-solperioden. Plukkestandarden er hovedsageligt en knop, to tre blade, og masserne er vant til at kalde det "open face" plukning.

2.skruenøglen

Friske blade skal plukkes i tide. Den er opdelt i tre typer: møre blade (eller små stykker), gamle stykker (eller store stykker) og testængler (eller nålehåndtag).

3.rå gryde og kogt gryde

Wokken har en diameter på omkring 70 cm og hælder 30 grader. De to gryder støder op til hinanden og tilberedes en gang i livet. Temperaturen på rågryden er omkring 100°C, og den kogte gryde er lidt lavere. Kast 100 gram blade, reducer møre skiver, og øg gamle blade lidt. Efter at de friske blade er kommet i gryden, røres dem med en bambus silkekost eller en knudret kost i 1-2 minutter, som primært bruges til at dræbe de grønne blade. Når bladene bliver bløde, fejer du de rå grydeblade ned i den kogte gryde, arrangerer strimlerne, steger mens du klapper, så bladene efterhånden bliver flagende. Mængden af ​​kraft afhænger af ømheden af ​​de friske blade. , Kosteskaftet slapper af for at bevare farve og form. Når du sauterer gamle blade, skal håndtagene på kosten strammes og klappes i skiver. Steg indtil bladene er grundlæggende formet og vandindholdet er omkring 30%, det vil være ud af gryden og straks sat på kang.

4.behåret ild

Brug et stegebur med kulild til at smide omkring 1,5 kg blade pr. bur, og toptemperaturen for tørringen er omkring 100 ℃, og det kan tørres, indtil det er 80 til 90 % tørt. Efter at have plukket de gule stykker, flydeblade, røde sener og gamle blade ud, blandes de unge blade og gamle stykker jævnt.

5. lille brand

Det skal udføres senest en dag efter branden, og hvert bur skal kaste 2,5~3 kg blade. Båltemperaturen må ikke være for høj, og den kan bages til den er tæt på tørhed.

6.gammel ild(sidste bagning)

Også kaldet Laohuo, det er den sidste bagning, som har stor indflydelse på dannelsen af ​​speciel farve, aroma, smag og form. Den gamle ild kræver høj brandtemperatur, og ilden er voldsom. Kulovnen er stillet op og klemt tæt, og ilden svæver til himlen. Tre til 4 kilo blade kastes i hvert bur. To personer løfter tørreburet og bager det på kulild i 2 til 3 sekunder. For at udnytte kulilden fuldt ud, kan der bages 2 til 3 tørrebure ovenpå på skift. Bag det lige indtil bladene er grønne af frost. Sæt den i en jerncylinder, mens den er varm, træd på den i lag, og forsegl den med lodning til opbevaring.

Ovenstående er en introduktion til produktionsprocessen af ​​Lu'an Guapian Tea. Generelt set er den mest autentiske Luan melon grøn te kun Luan melon grøn te lavet med den lokale specielle te i Lu'an og traditionelt håndværk. Derfor, hvis te-elskere ønsker at købe autentisk Lu'an Gua Pian-te, kan de lære om mærket Lu'an Gua Pian, før de køber, så de kan købe den Lu'an Gua Pian-te, der passer til dem.