Instant tea er en slags fint pulver eller granulært fast teprodukt, der hurtigt kan opløses i vand, som bearbejdes gennem ekstraktion (juiceekstraktion), filtrering, klaring, koncentrering og tørring. . Efter mere end 60 års udvikling er traditionelle teknologier og produkttyper til instant te-forarbejdning dybest set modnet. Med ændringerne i behovene på Kinas forbrugermarked i den nye æra, står instant te-industrien også over for store muligheder og udfordringer. Den analyserer og afklarer hovedproblemerne, foreslår fremtidige udviklingsveje og tekniske krav og udfører relevant teknisk forskning rettidigt for at forbedre det er af stor betydning at løse opstrøms low-end teforretninger og fremme bæredygtig udvikling af instant teen. industri.

Produktionen af ​​instant te begyndte i Storbritannien i 1940'erne. Efter mange års prøveproduktion og udvikling er det blevet et vigtigt tedrikprodukt på markedet. USA, Kenya, Japan, Indien, Sri Lanka, Kina osv. er blevet hovedproduktionen af ​​instant te. land. Kinas forskning og udvikling af instant te begyndte i 1960'erne. Efter F&U, udvikling, hurtig vækst og stabil vækst har Kina gradvist udviklet sig til verdens førende producent af instant te.

I de seneste 20 år er en lang række nye teknologier og udstyr som ekstraktion, separation, koncentrering og tørring så småt begyndt at blive meget brugt i instant-te-produkter, og kvaliteten af ​​instant-te er blevet væsentligt forbedret. (1) Avanceret udvindingsteknologi. Såsom lavtemperaturudvindingsudstyr, kontinuerligt dynamisk modstrømsudvindingsudstyr osv.; (2) membranseparationsteknologi. Såsom mikroporøs filtrering, ultrafiltrering og andre separationsmembrananordninger og anvendelse af instant te-special separationsmembran; (3) ny koncentrationsteknologi. Såsom anvendelse af udstyr såsom centrifugal tyndfilmfordamper, omvendt osmosemembran (RO) eller nanofiltreringsmembran (NF) koncentration; (4) aromagenvindingsteknologi. Såsom anvendelsen af ​​SCC aroma opsving enhed; (5) biologisk enzymteknologi. Såsom tannase, cellulase, pectinase osv.; (6) andre teknologier. Såsom UHT-applikationer (Ultra-high temperature instant sterilization). På nuværende tidspunkt er Kinas traditionelle instant-te-behandlingsteknologi relativt moden, og et traditionelt instant-te-teknologisystem baseret på enkelt-pot statisk ekstraktion, højhastighedscentrifugering, vakuumkoncentration og spraytørringsteknologi og dynamisk modstrømsekstraktion, membranseparation, membran koncentration og frysning er blevet etableret. Moderne instant tebehandlingsteknologisystem baseret på nye teknologier såsom tørring.

Som et bekvemt og moderigtigt teprodukt er instant mælkete blevet elsket af forbrugere, især unge forbrugere. Med den kontinuerlige uddybning af te og menneskelig sundhedsfremme er folks forståelse af virkningerne af te på antioxidanter, vægttab, sænkning af blodtrykket, sænkning af blodsukker og anti-allergi steget. Hvordan man forbedrer teens sundhedsfunktion på grundlag af at løse behovene for bekvemmelighed, mode og smag, er også en vigtig overvejelse for bekvem og sund tedrikning for en gruppe midaldrende og ældre mennesker. En vigtig retning for at fremme merværdi.