Abstrakt
9,10-Anthraquinon (aq) er en forurening med en potentiel kræftfremkaldende risiko og forekommer i te over hele verden. Den maksimale remanensgrænse (MRL) af AQ i tesættet af Den Europæiske Union (EU) er 0,02 mg/kg. De mulige kilder til AQ i te-behandling og de vigtigste stadier af dens forekomst blev undersøgt baseret på en modificeret AQ-analytisk metode og gaskromatografering-tandem-massespektrometri (GC-MS/MS) -analyse. Sammenlignet med elektricitet som varmekilde i behandling af grøn te, steg AQ med 4,3 til 23,9 gange i te -behandling med kul som varmekilden, langt over 0,02 mg/kg, mens AQ -niveauet i miljøet tredoblet. Den samme tendens blev observeret i oolong te -behandling under kulvarme. Trinene med direkte kontakt mellem teblade og dampe, såsom fiksering og tørring, betragtes som de vigtigste trin i AQ -produktion i te -behandling. Niveauerne af AQ steg med den stigende kontakttid, hvilket antyder, at høje niveauer af AQ -forurenende stof i te kan være afledt af dampen forårsaget af kul og forbrænding. Fireogtype prøver fra forskellige workshops med elektricitet eller kul, da varmekilder blev analyseret, varierede fra 50,0% −85,0% og 5,0% −35,0% for detektion og overskrider aq. Derudover blev det maksimale AQ -indhold på 0,064 mg/kg observeret i teproduktet med kul som varmekilden, hvilket indikerer, at de høje niveauer af AQ -kontaminering i teprodukter sandsynligvis vil blive bidraget af kul.
Nøgleord: 9,10-Anthraquinon, teforarbejdning, kul, forureningskilde
INDLEDNING
Te fremstillet af blade af den stedsegrønne busk camellia sinensis (L.) O. Kuntze, er en af ​​de mest globalt populære drikkevarer på grund af dens forfriskende smag og sundhedsmæssige fordele. I 2020 globalt var teproduktionen steget til 5.972 millioner tons, hvilket var en fordobling i de sidste 20 år [1]. Baseret på forskellige måder at forarbejdning er der seks hovedtyper af te, herunder grøn te, sort te, mørk te, oolong te, hvid te og gul te [2,3]. For at sikre produktets kvalitet og sikkerhed er det meget vigtigt at overvåge niveauerne af forurenende stoffer og definere oprindelsen.

Identificering af kilderne til forurenende stoffer, såsom pesticidrester, tungmetaller og andre forurenende stoffer, såsom polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH'er), er det primære skridt til at kontrollere forurening. Direkte sprøjtning af syntetiske kemikalier i teplantager såvel som luftdrift forårsaget af operationer nær tehager er den vigtigste kilde til pesticidrester i te [4]. Tungmetaller kan akkumuleres i te og føre til toksicitet, der hovedsageligt stammer fra jord, gødning og atmosfære [5-7]. Hvad angår anden forurening, der optrådte uventet i te, var det ret vanskeligt at identificere på grund af de komplekse procedurer i produktionste -kæden, herunder plantage, behandling, pakke, opbevaring og transport. PAH'erne i te kom fra deponering af køretøjsudstødninger og forbrænding af brændstoffer, der blev brugt under behandlingen af ​​teblade, såsom brænde og kul [8 - 10].

Under forbrænding af kul og brænde dannes forurenende stoffer, såsom kulstofoxider [11]. Som et resultat er det modtageligt for rester af disse ovennævnte forurenende stoffer at forekomme i de forarbejdede produkter, såsom korn, røget bestand og kattefisk, ved høj temperatur, hvilket udgør en trussel mod menneskers sundhed [12,13]. PAH'erne forårsaget af forbrænding er afledt af flygtigiseringen af ​​PAH'er indeholdt i selve brændstoffer, nedbrydning af høje temperaturen af ​​aromatiske forbindelser og den sammensatte reaktion mellem frie radikaler [14]. Forbrændingstemperatur, tid og iltindhold er vigtige faktorer, der påvirker omdannelsen af ​​PAH'er. Med stigningen i temperaturen steg PAHS -indholdet først og faldt derefter, og spidsværdien forekom ved 800 ° C; PAHS -indholdet faldt kraftigt til at spore med stigende forbrændingstid, når det var under en grænse kaldet 'grænse tid', med stigningen i iltindhold i forbrændingsluften, PAHS -emissioner reducerede markant, men ufuldstændig oxidation ville producere OpAH'er og andre derivater [15-17].

9,10-Anthraquinon (aq, CAS: 84-65-1, fig. 1), et iltholdigt derivat af PAH'er [18], består af tre kondenserede cyklusser. Det blev opført som en mulig kræftfremkaldende (gruppe 2B) af Det Internationale Agency for Research on Cancer i 2014 [19]. AQ kan forgifte sig til topoisomerase II-spaltningskompleks og hæmme hydrolysen af ​​adenosintriphosphat (ATP) af DNA-topoisomerase II, hvilket forårsager DNA-dobbeltstrengsbrud, hvilket betyder, at langtidseksponering under AQ-indeholdende miljø og direkte kontakt med højt niveau af AQ kan føre til DNA-skade, mutation og øge risikoen for kræft [20]. Som negative effekter på menneskers sundhed blev AQ maksimal restgrænse (MRL) på 0,02 mg/kg sat i te af Den Europæiske Union. I henhold til vores tidligere undersøgelser blev aflejringerne af AQ foreslået som hovedkilden under teplantage [21]. Baseret på de eksperimentelle konsekvenser i indonesisk grøn og sort te -behandling er det også åbenlyst, at AQ -niveauet ændrede sig markant, og røg fra forarbejdningsudstyr blev foreslået som en af ​​de vigtigste årsager [22]. Imidlertid forblev den nøjagtige oprindelse af AQ i te -behandling undvigende, skønt nogle hypoteser om AQ -kemisk vej blev antydet [23,24], hvilket indikerer, at det er ekstremt vigtigt at bestemme de afgørende faktorer, der påvirker AQ -niveauet i te -behandling.

Figur 1. Den kemiske formel af aq.

I betragtning af forskningen på dannelsen af ​​AQ under kulforbrænding og den potentielle trussel af brændstoffer i te -behandling blev der udført et komparativt eksperiment for at forklare virkningen af ​​behandling af varmekilder på AQ i te og luft, kvantitativ analyse af ændringerne af AQ -indhold ved forskellige behandlingstrin, hvilket er nyttigt for at bekræfte den nøjagtige oprindelse, forekomstmønster og grad af AQ -forurening i te -behandling.

Resultater
Metodevalidering
Sammenlignet med vores tidligere undersøgelse [21] blev der kombineret en væske-væskeekstraktionsprocedure før injektion til GC-MS/MS for at forbedre følsomheden og opretholde instrumentalklæringer. I fig. 2B viste den forbedrede metode en signifikant forbedring af oprensningen af ​​prøven, opløsningsmidlet blev lettere i farve. I fig. 2A illustrerede et fuldt scanningsspektrum (50-350 m/z), at efter oprensning reducerede basislinjen for MS-spektret åbenlyst, og de færre kromatografiske toppe var tilgængelige, hvilket indikerede, at et stort antal interfererende forbindelser blev fjernet efter væskelikvidens ekstraktion.

Figur 2. (a) Fuld scanningsspektrum af prøven før og efter oprensningen. (b) Oprensningseffekten af ​​den forbedrede metode.
Metodevalidering, herunder linearitet, gendannelse, kvantificeringsgrænse (LOQ) og matrixeffekt (ME), er vist i tabel 1. Det er tilfredsstillende at opnå lineariteten med bestemmelseskoefficienten (R2) højere end 0,998, som varierede fra 0,005 til 0,2 mg/kg i teatmatrixen og acetonitrile solvent, og i luftprøven med en rækkevidde på 0,5 til 8 μg/m3.

Gendannelse af AQ blev evalueret ved tre piggede koncentrationer mellem målte og faktiske koncentrationer i tør te (0,005, 0,02, 0,05 mg/kg), friske teboots (0,005, 0,01, 0,02 mg/kg) og luftprøve (0,5, 1,5, 3 μg/m3). Gendannelse af AQ i TEA varierede fra 77,78% til 113,02% i tør te og fra 96,52% til 125,69% i teposer, med RSD% lavere end 15%. Gendannelse af AQ i luftprøver varierede fra 78,47% til 117,06% med RSD% under 20%. Den laveste piggede koncentration blev identificeret som LOQ, som var 0,005 mg/kg, 0,005 mg/kg og 0,5 μg/m³ i henholdsvis te -skud, tør te og luftprøver. Som anført i tabel 1 øgede matrixen af ​​tør te og te -skud lidt AQ -responsen, hvilket førte til ME på 109,0% og 110,9%. Hvad angår matrixen af ​​luftprøver, var ME 196,1%.

Niveauerne af AQ under behandling af grøn te
Med det formål at finde ud af virkningerne af forskellige varmekilder på te og behandlingsmiljø blev et parti friske blade opdelt i to specifikke grupper og behandlet separat i to forarbejdningsworkshops i den samme virksomhed. Den ene gruppe blev forsynet med elektricitet og den anden med kul.

Som vist i fig. 3 varierede aq -niveauet med elektricitet, da varmekilden varierede fra 0,008 til 0,013 mg/kg. Under fikseringsprocessen resulterede parching af teblade forårsaget af behandling i en gryde med høj temperatur i en stigning på 9,5% i aq. Derefter forblev AQ -niveauet under rulleprocessen på trods af tabet af juice, hvilket antyder, at fysiske processer muligvis ikke påvirker aq -niveauet i te -behandling. Efter de første tørringstrin steg AQ-niveau lidt fra 0,010 til 0,012 mg/kg, og fortsatte derefter med at stige til 0,013 mg/kg indtil slutningen af ​​re-tørring. PFS, der signifikant viste variationen i hvert trin, var 1,10, 1,03, 1,24, 1,08 i henholdsvis fiksering, rullende, første tørring og re-tørring. Resultaterne af PFS antydede, at behandling under elektrisk energi havde en lille effekt på niveauerne af AQ i te.

Figur 3. AQ -niveauet under behandling af grøn te med elektricitet og kul som varmekilder.
I tilfælde af kul som varmekilde steg AQ -indholdet kraftigt under te -behandlingen og bølger fra 0,008 til 0,038 mg/kg. 338,9% aq blev forøget i fikseringsproceduren og nåede 0,037 mg/kg, hvilket langt oversteg MRL på 0,02 mg/kg indstillet af Den Europæiske Union. Under rullende fase steg AQ -niveauet stadig med 5,8% på trods af at være langt fra fikseringsmaskinen. Ved første tørring og re-tørring øgede AQ-indholdet lidt eller faldt lidt. PFS ved anvendelse af kul som varmekilde i fiksering, rullende første tørring og re-tørring var henholdsvis 4,39, 1,05, 0,93 og 1,05.

For yderligere at bestemme forholdet mellem kulforbrænding og AQ -forurening blev de suspenderede partikler (PMS) i luft i workshops under begge varmekilder opsamlet til luftvurdering, som vist i fig. 4. AQ -niveauet af PMS med kul som varmekilden var 2,98 μg/m3, hvilket var over tre gange højere end med elektricitet 0,91 μg/M3.

Figur 4. niveauerne af AQ i miljøet med elektricitet og kul som varmekilde. * Angiver signifikante forskelle i AQ -niveauer i prøverne (P <0,05).

Niveauerne af AQ under oolong te -behandling Oolong -te, hovedsageligt produceret i Fujian og Taiwan, er en slags delvist gæret te. For yderligere at bestemme de vigtigste trin med stigende AQ-niveau og virkningerne af forskellige brændstoffer blev den samme batch af friske blade lavet til oolong te med kul og naturgaselektrisk hybrid som varmekilder, samtidig. AQ-niveauerne i oolong te-behandling ved anvendelse af forskellige varmekilder er vist i fig. 5. For oolong te-behandling med naturgaselektrisk hybrid stagnerede tendensen med AQ-niveau under 0,005 mg/kg, hvilket svarede til den i grøn te med elektricitet.

Figur 5. AQ-niveauet under oolong te-behandling med naturgaselektrisk blanding og kul som varmekilde.

Med kul som varmekilde var AQ-niveauerne i de første to trin, der visner og gjorde grøn, i det væsentlige de samme som med naturgaselektrisk blanding. De efterfølgende procedurer, indtil fikseringen viste, at kløften blev udvidet gradvist, på hvilket tidspunkt aq -niveauet steg fra 0,004 til 0,023 mg/kg. Niveauet i det pakket rullende trin faldt til 0,018 mg/kg, hvilket kan skyldes tabet af te -juice, der udfører nogle af AQ -forurenende stoffer. Efter rullende fase steg niveauet i tørringstrinnet til 0,027 mg/kg. I visne, fremstilling af grøn, fiksering, pakket rullende og tørring var PFS henholdsvis 2,81, 1,32, 5,66, 0,78 og 1,50.

Forekomsten af ​​AQ i teprodukter med forskellige varmekilder

To determine the effects on AQ content of tea with different heat sources, 40 tea samples from the tea workshops using electricity or coal as heat sources were analyzed, as shown in Table 2. Compared with using electricity as a heat source, coal had the most detective rates (85.0%) with the maximum AQ level of 0.064 mg/kg, indicating that it was easy to cause AQ contaminant by fumes produced by coal combustion, and a rate of 35,0% blev observeret i prøver af kul. Mest iøjnefaldende havde elektricitet den laveste detektiv og excedansfrekvens på henholdsvis 56,4% og 7,7% med det maksimale indhold på 0,020 mg/kg.

DISKUSSION

Baseret på PFS under behandling med de to slags varmekilder var det tydeligt, at fiksering var det vigtigste trin, der førte til stigningen i AQ -niveauer i teproduktion med kul og behandling under elektrisk energi, havde en lille effekt på indholdet af AQ i te. Under behandling af grøn te producerede kulforbrænding en masse dampe i fikseringsprocessen sammenlignet med den elektriske opvarmningsproces, hvilket indikerer, at dampe måske var den vigtigste kilde til AQ -forurenende stoffer fra kontakt med te -skud øjeblikkeligt i te -behandling, svarende til eksponeringsprocessen i de røgede grillprøver [25]. Den lidt stigning i AQ -indhold i det rullende trin antydede, at dampene forårsaget af kulforbrænding ikke kun påvirkede AQ -niveauet under fikseringstrinnet, men også i behandlingsmiljøet på grund af atmosfærisk afsætning. Kul blev også brugt som varmekilde i den første tørring og re-tørring, men i disse to trin steg AQ-indholdet lidt eller faldt lidt. Dette kan forklares med det faktum, at den lukkede varmvindtørrer holdt te væk fra dampe forårsaget af kulforbrænding [26]. For at bestemme den forurenende kilde blev AQ -niveauerne i atmosfæren analyseret, hvilket resulterede i et betydeligt mellemrum mellem de to workshops. Hovedårsagen til dette er, at det kul, der blev anvendt i fikseringen, først tørring og re-tørring af trin, ville generere AQ under ufuldstændig forbrænding. Disse AQ blev derefter adsorberet i de små partikler af faste stoffer efter kulforbrænding og spredt i luften, hvilket hævede niveauerne af AQ -forurening i workshopmiljøet [15]. På grund af det store specifikke overfladeareal og adsorptionskapacitet af te, bosatte disse partikler sig derefter på overfladen af ​​tebladene, hvilket resulterede i stigningen i AQ i produktionen. Derfor blev kulforbrænding antaget at være hovedruten, der førte til overdreven AQ -kontaminering i te -behandling, hvor dampe var kilden til forurening.

Hvad angår Oolong TEA -behandling, blev AQ forøget under forarbejdning med begge varmekilder, men forskellen mellem de to varmekilder var betydelig. Resultaterne antydede også, at kul som en varmekilde spillede en vigtig rolle i at øge AQ -niveauet, og fikseringen blev betragtet som det vigtigste trin for at øge AQ -kontaminering i oolong te -behandling baseret på PFS. Under Oolong TEA-behandlingen med naturgaselektrisk hybrid som en varmekilde stagnerede tendensen med AQ-niveau under 0,005 mg/kg, hvilket svarede til den i grøn te med elektricitet, hvilket antyder, at ren energi, såsom elektricitet og naturgas, kan reducere risikoen for at producere AQ-forurenende stoffer fra forarbejdning.

Hvad angår prøveudtagningstest, viste resultaterne, at situationen med AQ -forurening var værre, når man brugte kul som en varmekilde snarere end elektricitet, hvilket kunne skyldes, at dampen fra forbrænding af kul, der kommer i kontakt med teblade og dvæler rundt på arbejdspladsen. Selvom det var tydeligt, at elektricitet var den reneste varmekilde under teforarbejdning, var der stadig AQ -forurening i teprodukter ved hjælp af elektricitet som varmekilde. Situationen virker lidt ligner tidligere offentliggjort arbejde, hvor reaktionen af ​​2- alkenaler med hydroquinoner og benzoquinoner blev foreslået som en potentiel kemisk vej [23], grunde til dette vil blive undersøgt i fremtidig forskning.

Konklusioner

I dette arbejde blev de mulige kilder til AQ-forurening i grøn og oolong te bekræftet ved sammenlignende eksperimenter baseret på forbedrede GC-MS/MS-analysemetoder. Vores fund understøttede direkte, at den vigtigste forurenende kilde til høje niveauer af AQ var røg forårsaget af forbrænding, som ikke kun påvirkede behandlingsstadierne, men også påvirkede workshop -miljøer. I modsætning til i de rullende og visne stadier, hvor ændringerne i AQ -niveauet var iøjnefaldende, er stadierne med direkte involvering af kul og brænde, såsom fiksering, den vigtigste proces, hvor AQ -kontaminering steg på grund af mængden af ​​kontakt mellem te og dampe i disse stadier. Derfor blev rene brændstoffer såsom naturgas og elektricitet anbefalet som varmekilde i te -behandling. Derudover viste de eksperimentelle resultater også, at der i mangel af dampe genereret ved forbrænding var stadig andre faktorer, der bidrog til at spore AQ under te -behandling, mens små mængder AQ også blev observeret i værkstedet med rene brændstoffer, som skulle undersøges yderligere i fremtidig forskning.

Materialer og metoder

Reagenser, kemikalier og materialer

Anthraquinon -standard (99,0%) blev købt fra Dr. Ehrenstorfer GmbH Company (Augsburg, Tyskland). D8-Anthraquinon intern standard (98,6%) blev købt fra C/D/N-isotoper (Quebec, Canada). Vandfrit natriumsulfat (Na2SO4) og magnesiumsulfat (MGSO4) (Shanghai, Kina). Florisil blev leveret af Wenzhou Organic Chemical Company (Wenzhou, Kina). Mircro-glasfiberpapir (90 mm) blev købt fra Ahlstrom-Munksjö Company (Helsinki, Finland).

Prøveforberedelse

Prøverne med grøn te blev behandlet med fiksering, rullende, første tørring og re-tørring (ved hjælp af lukket udstyr), mens oolong-teprøverne blev behandlet med visne, hvilket gjorde grønt (rockende og stående friske blade skiftevis), fiksering, pakket rullende og tørring. Prøver fra hvert trin blev opsamlet tre gange ved 100 g efter grundig blanding. Alle prøver blev opbevaret ved -20 ° C til yderligere analyse.

Luftprøver blev opsamlet af glasfiberpapir (90 mm) under anvendelse af mellemvolumenprøvetag (PTS-100, Qingdao Laoshan Electronic Instrument Company, Qingdao, Kina) [27], der kører på 100 l/min i 4 timer.

Befæstede prøver blev pigget med AQ ved 0,005 mg/kg, 0,010 mg/kg, 0,020 mg/kg for friske tebilleder, ved 0,005 mg/kg, 0,020 mg/kg, 0,050 mg/kg for tør te og ved 0,012 mg/kg (0,5 µg/m3 for luftprøve), 0,036 mg/kg (1,5 µg/m3 Luftspunkt), 0,072 mg/kg (3,0 ug/m3 for henholdsvis luftprøve) til glasfilterpapir. Efter at have rystet grundigt blev alle prøver tilbage i 12 timer, efterfulgt af ekstraktions- og oprydningstrin.

Fugtighedsindholdet blev opnået ved at tage 20 g af prøven efter blanding af hvert trin, opvarmning ved 105 ° C i 1 time, derefter vejer og gentage tre gange og tage gennemsnitsværdien og dele det med vægten inden opvarmning.

Prøveekstraktion og oprydning

Teprøve: Ekstraktion og oprensning af AQ fra teprøver blev udført baseret på den offentliggjorte metode fra Wang et al. med flere tilpasninger [21]. Kort fortalt blev 1,5 g te-prøver først blandet med 30 μl D8-AQ (2 mg/kg) og efterladt til at stå i 30 minutter, derefter godt blandet med 1,5 ml deioniseret vand og efterladt at stå i 30 minutter. 15 ml 20% acetone i n-hexan blev tilsat til teprøverne og sonikeret i 15 minutter. Derefter blev prøverne hvirvlet med 1,0 g MGSO4 i 30 sekunder og centrifugeret i 5 minutter ved 11.000 o / min. Efter at have været flyttet til 100 ml pæreformede kolber blev 10 ml af den øverste organiske fase fordampet til næsten tørhed under vakuum ved 37 ° C. 5 ml 2,5% acetone i n-hexan-opløsede ekstraktet i pæreformede kolber til oprensning. Glassøjlen (10 cm × 0,8 cm) bestod fra bund til toppen af ​​glasuld og 2G Florisil, som var mellem to lag på 2 cm Na2SO4. Derefter var 5 ml 2,5% acetone i n-hexan forudviklet søjlen. Efter belastning af den genopløste opløsning blev AQ elueret tre gange med 5 ml, 10 ml, 10 ml 2,5% acetone i N-hexan. De kombinerede eluater blev overført til pæreformede kolber og fordampet til næsten tørhed under vakuum ved 37 ° C. Den tørrede rest blev derefter rekonstitueret med 1 ml 2,5% acetone i hexan efterfulgt af filtrering gennem et 0,22 um porestørrelsesfilter. Derefter blev den rekonstituerede opløsning blandet med acetonitril i et volumenforhold på 1: 1. Efter rystetrinnet blev subnatanten anvendt til GC-MS/MS-analyse.

Luftprøve: Halvdelen af ​​fiberpapiret, dryppet med 18 μl D8-AQ (2 mg/kg), blev nedsænket i 15 ml 20% acetone i N-hexan, derefter sonikeret i 15 minutter. Den organiske fase blev adskilt ved centrifugering ved 11.000 o / min i 5 minutter, og hele det øverste lag blev fjernet i en pæreformet kolbe. Alle organiske faser blev fordampet til næsten tørhed under vakuum ved 37 ° C. 5 ml 2,5% acetone i hexan redissolerede ekstrakterne til oprensning på samme måde som i teprøverne.

GC-MS/MS-analyse

Varian 450 gaskromatograf udstyret med varian 300 tandem -massedetektor (Varian, Walnut Creek, CA, USA) blev brugt til at udføre AQ -analyse med MS Workstation version 6.9.3 -software. Varianfaktor Fire kapillærsøjle VF-5MS (30 m × 0,25 mm × 0,25 μm) blev anvendt til kromatografisk adskillelse. Bærergassen, helium (> 99,999%), blev sat til en konstant strømningshastighed på 1,0 ml/min med kollisionsgas af argon (> 99,999%). Ovnstemperaturen startede fra 80 ° C og holdes i 1 minut; Forøget ved 15 ° C/min til 240 ° C, nåede derefter 260 ° C ved 20 ° C/min og holdt i 5 minutter. Temperaturen på ionkilden var 210 ° C såvel som overførselslinjenemperaturen på 280 ° C. Injektionsvolumen var 1,0 μl. MRM -betingelserne er vist i tabel 3.

Agilent 8890 GAS -kromatograf udstyret med Agilent 7000D Triple Quadrupol -massespektrometer (Agilent, Stevens Creek, CA, USA) blev anvendt til at analysere rensningseffekten med Masshunter version 10.1 -software. Agilent J & W HP-5MS GC-søjle (30 m × 0,25 mm × 0,25 μm) blev anvendt til kromatografisk adskillelse. Bærergassen, helium (> 99,999%), blev sat til en konstant strømningshastighed på 2,25 ml/min med kollisionsgas af nitrogen (> 99,999%). Temperaturen for ei -ionkilden blev justeret ved 280 ° C, den samme som overførselslinjetemperaturen. Ovnstemperaturen startede fra 80 ° C og blev holdt i 5 minutter; hævet med 15 ° C/min til 240 ° C, nåede derefter 280 ° C ved 25 ° C/min og holdes i 5 minutter. MRM -betingelserne er vist i tabel 3.

Statistisk analyse
AQ -indholdet i friske blade blev korrigeret til tørstofindhold ved at dividere med fugtindhold for at sammenligne og analysere AQ -niveauer under behandlingen.

Ændringerne af AQ i te -prøver blev evalueret med Microsoft Excel -software og IBM SPSS -statistik 20.

Behandlingsfaktor blev anvendt til at beskrive ændringerne i aq under te -behandling. PF = RL/RF, hvor RF er AQ -niveauet før behandlingstrinnet og RL er AQ -niveauet efter behandlingstrinnet. PF indikerer et fald (PF <1) eller en stigning (PF> 1) i AQ -resterende under et specifikt behandlingstrin.

Mig indikerer et fald (mig <1) eller en stigning (mig> 1) som svar på de analytiske instrumenter, som er baseret på forholdet mellem kalibrering af skråninger i matrixen og opløsningsmidlet som følger:

ME = (Slopematrix/Slopesolvent - 1) × 100%

Hvor slopematrix er hældningen af ​​kalibreringskurve i matrix-matchet opløsningsmiddel, er Slopesolvent hældningen af ​​kalibreringskurve i opløsningsmiddel.

Anerkendelser
Dette arbejde blev støttet af videnskabs- og teknologiske større projekt i Zhejiang -provinsen (2015C12001) og National Science Foundation of China (42007354).
Interessekonflikt
Forfatterne erklærer, at de ikke har nogen interessekonflikt.
Rettigheder og tilladelser
Copyright: © 2022 af forfatteren (e). Eksklusiv licenshaver Maksimal Academic Press, Fayetteville, GA. Denne artikel er en åben adgangsartikel, der er distribueret under Creative Commons Attribution License (CC med 4.0), besøg https://creaseivecommons.org/licenses/by/4.0/.
Referencer
[1] ITC. 2021. Årlig Bulletin of Statistics 2021. https://inttea.com/publication/
[2] Hicks A. 2001. Gennemgang af global teproduktion og indvirkningen på industrien i den asiatiske økonomiske situation. AU Journal of Technology 5
Google Scholar

[3] Katsuno T, Kasuga H, Kusano Y, Yaguchi Y, Tomomura M, et al. 2014. Karakterisering af lugtstofforbindelser og deres biokemiske dannelse i grøn te med en lav temperaturlagringsproces. Food Chemistry 148: 388−95 doi: 10.1016/j.foodchem.2013.10.069
CrossRef Google Scholar

[4] Chen Z, Ruan J, Cai D, Zhang L. 2007. Tri-Dimesion-forureningskæde i te-økosystem og dens kontrol. Scientia Agricultura Sinica 40: 948−58
Google Scholar

[5] Han H, Shi L, Yang G, You M, Vasseur L. 2020. Økologisk risikovurdering af jordhøjmetaller og pesticidrester i teplantager. Landbrug 10:47 doi: 10.3390/Landbrug10020047
CrossRef Google Scholar

[6] Jin C, He Y, Zhang K, Zhou G, Shi J, et al. 2005. Ledningskontaminering i teblade og ikke-edafiske faktorer, der påvirker det. Chemosphere 61: 726−32 doi: 10.1016/j.chemosphere.2005.03.053
CrossRef Google Scholar

[7] Owuor PO, Obaga SO, Othieno CO. 1990. Virkningerne af højden på den kemiske sammensætning af sort te. Journal of the Science of Food and Agriculture 50: 9−17 doi: 10.1002/jsfa.2740500103
CrossRef Google Scholar

[8] Garcia Londoño VA, Reynoso M, Resnik S. 2014. Polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH'er) i Yerba Mate (Ilex Paraguariensis) fra det argentinske marked. Fødevaretilsætningsstoffer og forurenende stoffer: Del B 7: 247−53 doi: 10.1080/19393210.2014.919963
CrossRef Google Scholar

[9] Ishizaki A, Saito K, Hanioka N, Narimatsu S, Kataoka H. 2010. Bestemmelse af polycykliske aromatiske carbonhydrider i fødevareprøver ved automatiseret online in-rør fastfase-mikroekstraktionskobling med høje udbredelse af væskekromatografisk-fluorescensdetektion. Journal of Chromatography A 1217: 5555−63 doi: 10.1016/j.chroma.2010.06.068
CrossRef Google Scholar

[10] Phan Thi LA, Ngoc NT, Quynh NT, Thanh NV, Kim TT, et al. 2020. Polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH'er) i tørt teblade og te -infusioner i Vietnam: forureningsniveauer og kostens risikovurdering. Miljømæssig geokemi og sundhed 42: 2853−63 doi: 10.1007/s10653-020-00524-3
CrossRef Google Scholar

[11] Zelinkova Z, Wenzl T. 2015. Forekomsten af ​​16 EPA PAH'er i mad - en anmeldelse. Polycykliske aromatiske forbindelser 35: 248−84 doi: 10.1080/10406638.2014.918550
CrossRef Google Scholar

[12] Omodara NB, Olabemiwo OM, Adedosu TA. 2019. Sammenligning af PAH'er dannet i brænde og kulrøget bestand og kattefisk. American Journal of Food Science and Technology 7: 86−93 doi: 10.12691/AJFST-7-3-3
CrossRef Google Scholar

[13] Zou LY, Zhang W, Atkiston S. 2003. Karakteriseringen af ​​polycykliske aromatiske kulbrinteremissioner fra forbrænding af forskellige brændearter i Australien. Miljøforurening 124: 283−89 doi: 10.1016/S0269-7491 (02) 00460-8
CrossRef Google Scholar

[14] Charles GD, Bartels MJ, Zacharewski TR, Gollapudi BB, Freshour NL, et al. 2000. Aktivitet af benzo [a] pyren og dets hydroxylerede metabolitter i en østrogenreceptor-a-reportergenassay. Toksikologiske videnskaber 55: 320−26 doi: 10.1093/tokssci/55.2.320
CrossRef Google Scholar

[15] Han Y, Chen Y, Ahmad S, Feng Y, Zhang F, et al. 2018. Høj tids- og størrelsesopløste målinger af PM og kemisk sammensætning fra kulforbrænding: Implikationer for EF-dannelsesprocessen. Miljøvidenskab og teknologi 52: 6676−85 doi: 10.1021/acs.est.7b05786
CrossRef Google Scholar

[16] Khiadani (Hajian) M, Amin MM, Beik FM, Ebrahimi A, Farhadkhani M, et al. 2013. Bestemmelse af polycykliske aromatiske kulbrinterkoncentration i otte mærker af sort te, der bruges mere i Iran. International Journal of Environmental Health Engineering 2:40 doi: 10.4103/2277-9183.122427
CrossRef Google Scholar

[17] Fitzpatrick EM, Ross AB, Bates J, Andrews G, Jones JM, et al. 2007. Emission af oxygenerede arter fra forbrænding af fyrretræ og dets forhold til soddannelse. Processesikkerhed og miljøbeskyttelse 85: 430−40 doi: 10.1205/PSEP07020
CrossRef Google Scholar

[18] Shen G, Tao S, Wang W, Yang Y, Ding J, et al. 2011. Emission af oxygeneret polycykliske aromatiske carbonhydrider fra forbrænding af fast brændstof. Miljøvidenskab og teknologi 45: 3459−65 doi: 10.1021/ES104364T
CrossRef Google Scholar

[19] International Agency for Research on Cancer (IARC), Verdenssundhedsorganisationen. 2014. Diesel- og benzinmotorudstødninger og nogle nitroarener. Internationalt agentur for forskning i kræftmonografier om evaluering af kræftfremkaldende risici for mennesker. Rapport. 105: 9
[20] De Oliveira Galvão MF, de Oliveira Alves N, Ferreira PA, Caumo S, De Castro Vasconcellos P, et al. 2018. Biomasseforbrændingspartikler i den brasilianske Amazonas-region: Mutagene effekter af nitro og oxy-PAH'er og vurdering af sundhedsrisici. Miljøforurening 233: 960−70 doi: 10.1016/j.envpol.2017.09.068
CrossRef Google Scholar

[21] Wang X, Zhou L, Luo F, Zhang X, Sun H, et al. 2018. 9,10-Anthraquinon-depositum i teplantage kan være en af ​​grundene til forurening i te. Food Chemistry 244: 254−59 doi: 10.1016/j.foodchem.2017.09.123
CrossRef Google Scholar

[22] Anggraini T, Neswati, Nanda RF, Syukri D. 2020. Identifikation af 9,10-Anthraquinon-forurening under behandling af sort og grøn te i Indonesien. Food Chemistry 327: 127092 doi: 10.1016/j.foodchem.2020.127092
CrossRef Google Scholar

[23] Zamora R, Hidalgo FJ. 2021. Dannelse af naphthoquinoner og anthraquinoner af carbonylhydroquinon/benzoquinonreaktioner: en potentiel rute til oprindelsen af ​​9,10-anthraquinon i te. Food Chemistry 354: 129530 doi: 10.1016/j.foodchem.2021.129530
CrossRef Google Scholar

[24] Yang M, Luo F, Zhang X, Wang X, Sun H, et al. 2022. Optagelse, translokation og metabolisme af antracen i teplanter. Videnskab om det samlede miljø 821: 152905 doi: 10.1016/j.scitotenv.2021.152905
CrossRef Google Scholar

[25] Zastrow L, Schwind KH, Schwägele F, Speer K. 2019. Påvirkning af rygning og grill på indholdet af anthraquinon (ATQ) og polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH'er) i pasus i frankfurter-typen. Journal of Agricultural and Food Chemistry 67: 13998−4004 doi: 10.1021/acs.jafc.9b03316
CrossRef Google Scholar

[26] Fouillaud M, Caro Y, Venkatachalam M, Grondin I, Dufossé L. 2018. Anthraquinones. I phenoliske forbindelser i mad: Karakterisering og analyse, red. Leo Ml.Vol. 9. Boca Raton: CRC Press. s. 130−70 https://hal.univ-reunion.fr/hal-01657104
[27] Piñeiro-Iglesias M, López-Mahı́a P, Muniategui-Lorenzo S, Prada-Rodrı́guez D, Querol X, et al. 2003. En ny metode til samtidig bestemmelse af PAH og metaller i prøver af atmosfæriske partikler. Atmosfærisk miljø 37: 4171−75 doi: 10.1016/s1352-2310 (03) 00523-5
CrossRef Google Scholar

Om denne artikel
Citerer denne artikel
Yu J, Zhou L, Wang X, Yang M, Sun H, et al. 2022. 9,10-Anthraquinon forurening i te-behandling ved hjælp af kul som varmekilde. Beverage Plant Research 2: 8 doi: 10.48130/BPR-2022-0008