Mae Sir Wuyuan wedi'i lleoli yn ardal fynyddig gogledd-ddwyrain Jiangxi, wedi'i hamgylchynu gan Fynyddoedd Huaiyu a Mynyddoedd Huangshan. Mae ganddo dir uchel, copaon uchel, mynyddoedd ac afonydd hardd, pridd ffrwythlon, hinsawdd fwyn, glawiad helaeth, a chymylau a niwl trwy gydol y flwyddyn, sy'n golygu mai hwn yw'r lle mwyaf addas ar gyfer tyfu coed te.

Proses prosesu te gwyrdd Wuyuan

Peiriant prosesu teyn arf hanfodol yn y broses gwneud te. Mae technegau cynhyrchu te gwyrdd Wuyuan yn bennaf yn cynnwys prosesau lluosog megis casglu, taenu, gwyrddu, oeri, tylino poeth, rhostio, sychu cychwynnol, ac ail-sychu. Mae gofynion y broses yn llym iawn.

Mae te gwyrdd Wuyuan yn cael ei gloddio bob blwyddyn o amgylch y Spring Equinox. Wrth bigo, y safon yw un blaguryn ac un ddeilen; ar ôl Qingming, y safon yw un blaguryn a dwy ddeilen. Wrth bigo, gwnewch “dri dewis dim”, hynny yw, peidiwch â phigo dail dŵr glaw, dail coch-porffor, a dail sydd wedi'u difrodi gan bryfed. Mae casglu dail te yn cadw at egwyddorion pigo fesul cam a sypiau, pigo yn gyntaf, yna pigo'n ddiweddarach, nid pigo os nad yw'n bodloni'r safonau, ac ni ddylid pigo dail ffres dros nos.

1. pigo: Ar ôl y dail ffres yn cael eu pigo, maent yn cael eu rhannu'n raddau yn ôl safonau a lledaenu ar wahanolstribedi bambŵ. Ni ddylai trwch dail ffres o'r radd uchaf fod yn fwy na 2cm, ac ni ddylai trwch dail ffres o'r graddau canlynol fod yn fwy na 3.5cm.

2. Gwyrddu: Yn gyffredinol, mae dail ffres yn cael eu lledaenu am 4 i 10 awr, gan eu troi unwaith yn y canol. Ar ôl i'r dail ffres gael ei wyrddio, mae'r dail yn dod yn feddal, mae'r blagur a'r dail yn ymestyn, mae'r lleithder yn cael ei ddosbarthu, a datgelir y persawr;

3. Gwyrddu: Yna rhowch y dail gwyrdd i mewn i'rpeiriant gosod tear gyfer gwyrddu tymheredd uchel. Rheoli tymheredd y pot haearn ar 140 ℃ -160 ℃, ei droi â llaw i orffen, a rheoli'r amser i tua 2 funud. Ar ôl cael eu gwyrddu, mae'r dail yn feddal, yn troi'n wyrdd tywyll, heb aer gwyrdd, wedi torri coesynnau yn barhaus, ac nid oes ganddynt ymylon llosgi;

4. Awel: Ar ôl i'r dail te gael eu gwyrddu, taenwch nhw'n gyfartal ac yn denau ar y plât stribedi bambŵ fel y gallant wasgaru gwres ac osgoi stwffrwydd. Yna ysgwyd y dail gwyrdd sych yn y plât stribedi bambŵ sawl gwaith i gael gwared ar y malurion a'r llwch;

5. Rholio: Gellir rhannu'r broses dreigl o de gwyrdd Wuyuan yn rolio oer a rholio poeth. Tylino oer, hynny yw, mae'r dail gwyrdd yn cael eu rholio ar ôl cael eu hoeri. Mae tylino poeth yn golygu rholio'r dail gwyrdd tra eu bod yn dal yn boeth i mewn i apeiriant rholio teheb eu hoeri.

6. Pobi a ffrio: Dylid rhoi'r dail te wedi'i dylino yn acawell pobi bambŵi bobi neu dro-ffrio mewn pot mewn pryd, a dylai'r tymheredd fod tua 100 ℃ -120 ℃. Mae'r dail te wedi'i rostio yn cael ei sychu mewn pot haearn bwrw ar 120 ° C, ac mae'r tymheredd yn cael ei ostwng yn raddol o 120 ° C i 90 ° C a 80 ° C;

7. Sychu cychwynnol: Mae'r dail te wedi'i ffrio yn cael ei sychu mewn pot haearn bwrw ar 120 ° C, ac mae'r tymheredd yn cael ei ostwng yn raddol o 120 ° C i 90 ° C a 80 ° C. Bydd yn ffurfio clystyrau.

8. Ail-sychu: Yna rhowch y te gwyrdd sych i ddechrau mewn pot haearn bwrw a'i dro-ffrio nes ei fod yn sych. Tymheredd y pot yw 90 ℃ -100 ℃. Ar ôl i'r dail gael ei gynhesu, gostyngwch ef yn raddol i 60 ° C, ffriwch nes bod y cynnwys lleithder yn 6.0% i 6.5%, tynnwch ef allan o'r pot a'i arllwys i'r plac bambŵ, arhoswch iddo oeri a hidlo'r powdr. , ac yna ei becynnu a'i storio.