Mae yna bum math oPeiriant Prosesu Te: Gwresogi, stêm boeth, ffrio, sychu a ffrio haul. Mae gwyrddu wedi'i rannu'n bennaf yn wresogi a stemio poeth. Ar ôl sychu, mae angen ei sychu hefyd, sydd wedi'i rannu'n dri dull: ffrio tro-droi, ffrio troelli a sychu haul.

Gellir crynhoi'r broses gynhyrchu o de gwyrdd yn syml felcynaeafwr teDewis, trwsio, rholio a sychu. Yn eu plith, mae halltu yn cyfeirio at ddefnyddio tymheredd uchel i ddinistrio'r gweithgaredd ensymau yn gyflym mewn dail te, gan atal ocsidiad ensymatig polyphenolau, achosi i'r dail ffres golli rhan o'u dŵr, a gwneud y te yn haws i'w wneud yn nes ymlaen. Mae'r broses wyrddu hefyd yn sylfaen ar gyfer ansawdd te gwyrdd.

A siarad yn gyffredinol, mae gan Atgyweiriad dair swyddogaeth:

1. Dinistrio gweithgaredd ensymau ac atal ocsidiad polyphenolau;

2. Dosbarthu glaswellt gwyrdd a chynyddu arogl te;

3. Ffriwch y dail te meddal i hwyluso cynhyrchu dilynol.

Y tymheredd uchelpeiriant gosod teyn anweddu'r dŵr yn y dail ffres. Ar ôl i'r dail ddadhydradu'n rhannol, mae gwead y dail yn dod yn feddalach ac mae'r caledwch yn cynyddu, gan ei gwneud hi'n haws rholio a siapio yn nes ymlaen. Gellir rhannu'r broses o anactifadu ensymau yn ddau ddull: gwresogi a stêm boeth. Gellir rhannu'r broses sychu ar ôl halltu yn dri dull: ffrio, sychu haul a sychu haul. Felly, yn ôl gwahanol ddulliau trwsio a phrosesau sychu, gellir rhannu te gwyrdd yn bedwar categori: te gwyrdd wedi'i ffrio, te gwyrdd wedi'i rostio, te gwyrdd wedi'i sychu yn yr haul a the gwyrdd wedi'i stemio.

Te gwyrdd 1.Fried: Yn cyfeirio at yr arddull te gwyrdd wedi'i ffrio yn seiliedig ar ddail te wedi'u ffrio mewn aPeiriant Roaster Te(neu wedi'i ffrio'n llawn), gan ffurfio arogl cyfoethog ac adfywiol a blas ysgafn ac adfywiol. Yn eu plith, Longjing yw'r te gwyrdd ffrio enwocaf.

2. Te gwyrdd wedi'i rostio: yn cyfeirio at arddull dail te sy'n cael eu sychu'n bennaf (neu eu sychu'n llwyr) gydaSychwr Tei greu arogl ffres a blas melys. Nid yw'r arogl o de gwyrdd wedi'i rostio mor gryf ag arogl te gwyrdd wedi'i ffrio.

3. Te Gwyrdd wedi'i sychu yn yr Haul: Yn cyfeirio at arddull te gwyrdd wedi'i sychu yn yr haul sy'n wyrdd wedi'i sychu'n haul yn bennaf (neu'r holl wyrdd wedi'i sychu yn yr haul), gydag arogl uchel, blas cryf a blas gwyrdd wedi'i sychu yn yr haul. Te gwyrdd wedi'i sychu yn yr haul yw'r ansawdd gorau ymhlith rhywogaethau dail mawr Yunnan ac fe'i gelwir yn “Dianqing”.

4. Te gwyrdd wedi'i stemio: ypeiriant gosod stemio teYn defnyddio stêm i ddinistrio'r gweithgaredd ensymau yn y dail ffres, gan ffurfio nodweddion ansawdd “tri gwyrdd” te sych: lliw gwyrdd tywyll, lliw cawl te gwyrdd, a lliw dail gwyrdd emrallt, gydag arogl uchel a blas adfywiol.