Roedd te persawrus yn tarddu o linach y gân yn Tsieina, cychwynnodd yn llinach Ming a daeth yn boblogaidd yn llinach Qing. Mae cynhyrchu te persawrus yn dal yn anwahanadwy o'rPeiriant Prosesu Te.

crefftwaith

1. Derbyn deunyddiau crai (Gwyrddion Te ac Arolygu Blodau): Archwiliwch y Gwyrddion Te yn llym a dewis blodau jasmin sy'n llawn siâp, unffurf o ran maint, ac yn llachar o ran lliw.

2. Prosesu Greaves Te: Yn ôl gwahanol raddau o ddail te, maent yn cael eu pentyrru a'u mireinio i'w cynhyrchu. Mae'n ofynnol i'r greaves te fod â chynnwys lleithder o 8%, ymddangosiad glân a hyd yn oed, a dim cynhwysion.

3. Prosesu Blodau: Mae'r blodau jasmin sy'n ofynnol ar gyfer te persawrus yn cael eu prosesu a'u cynhyrchu gan ddefnyddio'r blodau a gynhyrchir rhwng heuldro'r haf a'r haf.

Mae dau brif ddolen dechnegol wrth brosesu blodau: bwydo blodau a sgrinio blodau.

Bwydo blodau. Ar ôl i'r blagur blodau fynd i mewn i'r ffatri, maen nhw wedi'u gwasgaru. Pan fydd tymheredd y blodau yn agos at dymheredd yr ystafell neu 1-3 ° C yn uwch na thymheredd yr ystafell, maent wedi'u pentyrru. Pan fydd tymheredd y pentwr yn cyrraedd 38-40 ° C, cânt eu troi drosodd a'u lledaenu i oeri i afradu gwres. Ailadroddwch y broses hon 3-5 gwaith. Pwrpas gofal blodau yw cynnal ansawdd blodau a hyrwyddo aeddfedu ac agor a persawr unffurf.

Blodau Rhidyll. Pan fydd cyfradd agor blodau Jasmine yn cyrraedd 70% a'r radd agoriadol (yr ongl a ffurfiwyd gan y petalau ar ôl i'r blagur agor) yn cyrraedd 50-60 °, mae'r blodau'n cael eu sgrinio. Yr agorfeydd rhwyll yw 12 mm, 10 mm, ac 8 mm i ddosbarthu blodau. Pan fydd y gyfradd agor blodau Jasmine wedi'i graddio yn cyrraedd mwy na 90% a bod y radd agoriadol yn cyrraedd 90 °, dyma'r safon briodol ar gyfer blodeuo.

4. Cymysgu Camellia: Mae'n ofynnol i'r te a'r blodau gael eu dosbarthu'n gyfartal, a rhaid cwblhau'r gweithrediad cymysgu 30-60 munud ar ôl i'r gyfradd agoriadol a graddfa Jasmine gyrraedd y safon dechnegol, ac mae uchder y pentwr yn gyffredinol yn 25-35 cm, er mwyn osgoi swm mawr o anwadaliad olew hanfodol Jasmine.

5. gadael i sefyll am arogli: Yr amser sefyll ar gyfer yr arogl cyntaf yw 12-14 awr. Wrth i nifer yr aroglau gynyddu, gellir lleihau'r amser sefyll yn raddol, ac yn gyffredinol nid oes clirio yn y canol.

6. Blodeuo: Fe'i gelwir hefyd yn blodeuo, mae'r gweddillion blodau persawrus yn cael ei sgrinio allan gydag apeiriant sgrinioi wahanu'r te a'r blodau. Dylai blodeuo ddilyn egwyddorion blodeuo amserol, cyflym a glân. Pan fydd gweddillion blodau gyda mwy na phum coesyn yn blodeuo, byddant yn wyn llachar mewn lliw ac yn dal i gael persawr iasol, felly mae'n rhaid eu boglynnu neu eu sychu i flodau sych mewn pryd; Mae boglynnu fel arfer yn cael ei wneud rhwng 10: 00-11: 00 am, ac mae'r gweddillion blodau a'r seiliau te ar ôl eu cymysgu, ei bentyrru hyd at uchder o 40-60 cm, a gadewch iddo sefyll am 3-4 awr cyn blodeuo.

7. Pobi: Mae'n bwysig iawn rheoli'r lleithder sychu wrth bobi. Yn gyffredinol, mae cynnwys lleithder y fasged gyntaf tua 5%, mae'r ail fasged tua 6%, ac mae'r drydedd fasged tua 6.5%, ac yna'n cynyddu'n raddol; Mae'r tymheredd pobi yn gyffredinol yn 80-120 ℃, ac yn gostwng yn raddol wrth i'r nifer o weithiau gynyddu.

8. Trin Cynhwysiadau Dail Te Cyn Jacquard: Rhaid tynnu cynhwysion, darnau, powdr, blagur, ac ati a gynhyrchir yn ystod y broses arogli o de cyn Jacquard.

9. Jacquard: Rhai o'r dail te wedi'u rhostio gan yPeiriant Rhostio Teddim yn ffres ac yn ffres. Er mwyn gwneud iawn am y diffyg hwn, yn ystod yr arogl olaf, mae ychydig bach o flodau jasmin o ansawdd uchel yn cael eu cymysgu â dail te a'u gadael i sefyll am 6-8 awr. Nid yw'r blodau'n cael eu pobi cyn cael eu pentyrru'n gyfartal a'u pacio i mewn i flychau.