Y broses yn safon genedlaethol cynhyrchu te Puerh yw: pigo → gwyrddio → tylino → sychu → gwasgu a mowldio. Yn wir, gwywo ag aPeiriant gwywo tecyn y gall gwyrddu wella effaith gwyrddu, lleihau chwerwder ac astringency y dail te, a gwneud y te a gynhyrchir yn fwy blasus a melys. Mae gwywo yn rhan angenrheidiol o broses gynhyrchu te Puerh na ellir ei hanwybyddu.

Yn gwywo, a elwir hefyd yn crebachu, wedi'i wasgaru'n gyfartal o dan amodau tymheredd a lleithder penodol, er mwyn hyrwyddo gweithgaredd ensymau dail ffres yn gymedrol, mae cynnwys y deunydd yn cael newidiadau corfforol a chemegol cymedrol, yn rhyddhau rhan o'r dŵr, fel bod y coesynnau ac mae'r dail yn gwywo, mae'r lliw yn wyrdd tywyll, ac mae'r nwy glaswellt gwyrdd yn cael ei wasgaru, ac mae'r dail ffres a gynaeafwyd yn cael ei wasgaru yn ôl trwch penodol, a thrwy sychu, mae'n ymddangos bod y dail ffres wedi gwywo. Yn y broses o wywo, mae cyfres o newidiadau yn digwydd yn y dail ffres: mae'r dŵr yn cael ei leihau, mae'r dail yn dod yn feddal o frau a chaled, sy'n hawdd ei ddefnyddioPeiriannau Gosod Tei dylino i mewn i fariau; yn gwywo'n effeithiol, fel bod glaswellt y dail ffres yn ymsuddo ac yn cynhyrchu arogl ffres, ac yn cael arogl ffrwythus neu flodeuog, a'r te gorffenedig yn ysgafn ei flas heb chwerwder a astringency.

Pan nad yw gwywo yn ddigon, mae gan y dail te gynnwys dŵr uchel, plastigrwydd gwael, hawdd ei dorri wrth dylino, a hyd yn oed colli sudd te. Mae'r te sych wedi'i wneud o gortynnau byr a thorri, mwy o ddarnau diwedd, blas isel ac astringency, lliw cawl cymylog, a gwaelod dail gwyrdd. Wrth wywo'n ormodol, mae gan y dail gwywo lai o gynnwys dŵr, mae'r dail yn sych ac yn galed, yn gludiog yn fach, mae'n anodd dod yn stribed wrth dylino, ac mae'r te wedi'i falu yn cynyddu. Mae'r te sych a wneir fel hyn yn rhydd, gyda mwy o naddion a blas isel. Nid yw lliw gwywo llwyd yn dangos y gwallt, lliw cawl gwaelod dail tywyll.

Mae dail ffres yn gwywo'n gymedrol, mae'r cynnwys dŵr yn cael ei leihau, yn rhan o gynnwys y trawsnewidiad deunydd, mae gwead y dail yn dod yn feddal, ar yr adeg hon gallwch chi fynd i mewn i'r broses nesaf gan ddefnyddio'rPeiriant Rholer Te.