Mae meistrolaeth proses gwyrddu te Pu'er yn gofyn am brofiad hirdymor,Peiriant Gosod Tedylid addasu hyd amser hefyd yn ôl nodweddion gwahanol raddau hen a thyner o ddeunyddiau crai, ni ddylai tro-ffrio fod yn rhy gyflym, fel arall mae'n anodd cyrraedd tymheredd penodol, ond ni all hefyd adael i ran benodol o'r amrwd deunyddiau am amser hir mewn cysylltiad â gwaelod y pot o dymheredd hynod o uchel, gan arwain at wresogi anwastad, a hyd yn oed yn fwy na all fod yn dymheredd uchel a ffrio hir, gan ladd y gweithgaredd te.
Yn gyntaf, lladd annigonol. Er mwyn osgoi lladd amser yn rhy hir, gan arwain at anactifadu tymheredd uchel, cwtogi'r amser lladd, neu yn y tro-ffrio gwres anwastad, gan arwain at y dail teneuach ffrio'n gyflym, tra nad yw'r coesyn te bras hen wedi cael eu “torri i ffwrdd ”. Bydd hyn yn arwain at y dail te yn y broses ddilynol o ocsidiad enzymatig, gan arwain at ddail coch, coesynnau coch. Neu efallai bod ganddo flas glaswelltog annymunol o hyd. Gwyrddu gormodol gydaPeiriannau Gosod Tea bydd tymheredd rhy uchel nid yn unig yn lladd sylweddau gweithredol te, ond hefyd yn achosi i'r te gael ei ffrio a chynhyrchu blas wedi'i losgi.
Gwyrddu hir a mygu ar dymheredd rhy isel. Os bydd y broses o ladd y tymheredd pot yn rhy isel, yn is na'r ystod tymheredd y sylweddau ensym passivation, yna ni all gyflawni'r diben o atal yr adwaith ensymatig, yn parhau i gynyddu tymheredd yPeiriant Gosod Tei ladd, yn cyflymu'r adwaith enzymatic, gan arwain at y cysylltiadau dilynol yn parhau i "eplesu", ond hefyd yn cynhyrchu theaflafin, gan arwain at y coesyn coch a dail melyn. Efallai y bydd dail te o'r fath yn y cyfnod te newydd yn lliw cawl melyn llachar, mae arogl blodeuog, ond nid dyna'r gwir ystyr o werth heneiddio te Puerh.
Yn ogystal, bydd rhai er mwyn lleihau chwerwder a astringency y te newydd, astringency, yn cael ei gwblhau ar ladd te "moddlyd melyn", hynny yw, nid yPeiriant Rholer Tetylino, wedi'i bentio'n uniongyrchol at ei gilydd, fel ei fod yn yr amodau poeth a llaith i gyflawni rhywfaint o adwaith ocsideiddio, fel bod y te yn cynnwys sylweddau wedi'u trawsnewid yn gyflym, wedi'u gorchuddio'n felyn ar ôl melyn y ddeilen, rhan unigol y newid coch gall fod. Nid yw'r te newydd a wneir yn y modd hwn yn chwerw ac yn astringent, ac mae'r blas mêl yn amlwg, ond mae wedi colli dyfodol heneiddio ac nid yw bellach yn de Puerh yn yr ystyr traddodiadol.
Amser post: Ionawr-02-2024