Mae'rRholer Teyw un o'r technegau prosesu pwysig ar gyfer siapio ymddangosiad hardd te a gwella ansawdd y te. Mae'r effaith dreigl yn dibynnu ar briodweddau ffisegol y dail te ffres a'r dechnoleg dreigl.

Mewn cynhyrchu te, pa ffactorau sy'n effeithio ar ansawdd treigl?

1. dull tylino

Mae nifer fawr o ddail te yn cael eu prosesu gan ddefnyddio peiriannau. Mae gallu llwytho dail offer mecanyddol yn amrywio o 10kg i 50kg. Rhennir te du yn de stribed coch a the du wedi'i dorri yn ôl y dull cynhyrchu a siâp y cynnyrch gorffenedig. Felly, fel arfer mae gan rolio te du ddull CTC (talfyriad o CTC, Crush, Tear and Curl) a dull LTP (LTP, talfyriad o Laurie Tea Processer). ), ac ati, mae'r dulliau prosesu hyn yn achosi gwahaniaethau yn y graddau o ddifrod celloedd te, gan gynhyrchu te o wahanol rinweddau.

2. Swm y dail wedi'i ychwanegu

Pennir swm y dail yn bennaf gan yPeiriant Rholer Temodel a thynerwch y dail ffres. Nid yw'r dail ifanc meddal yn elastig iawn ac maent yn hawdd eu rholio. Mae'r hen ddail caled a thrwchus yn elastig iawn ac nid yw'n hawdd eu rholio i siâp penodol. Felly, gall maint y dail fod yn fwy ar gyfer y dail ffres tyner ac yn llai ar gyfer y dail trwchus a hen.

3. Amser tylino

Yn ystod y broses dreigl, mae'r amser treigl yn cael effaith sylweddol ar ansawdd y dail rholio. Dylid pennu'r amser tylino yn ôl gradd tyner a gwywo (neu wyrddhau) y deunyddiau crai. Os yw'r amser yn rhy fyr, ni fydd y rhaffau'n dynn, a bydd llawer o ffyn te trwchus, llai o ddarnau wedi'u torri, a bydd y cawl te yn denau; os yw'r amser yn rhy hir, bydd y ffyn te trwchus yn cael ei leihau, ond bydd y darnau'n cael eu torri, bydd y blaenau dail yn cael eu torri, bydd mwy o ddarnau wedi'u torri, a bydd y siâp yn afreolaidd.

4. Tylinwch a gwasgwch

Peiriant Rholer Deilengwasgedd yw elfen graidd technoleg dreigl. Mae pwysau ac amser gwasgu yn cael effaith fawr ar dyndra a mathru rhaffau te. Mae gan raddau'r troelli berthynas fwy â chyfradd difrod meinwe'r dail a lliw, arogl a blas yr endoplasm. Os yw'r pwysedd yn rhy uchel, bydd y rhaffau'n cael eu clymu'n dynn, ond os yw'r pwysau'n rhy uchel, bydd y dail yn cwympo ac yn torri'n hawdd, ac ni fydd lliw a blas y cawl yn ddelfrydol; os yw'r pwysau yn rhy fach, bydd y dail yn drwchus ac yn rhydd, ac ni ellir cyflawni hyd yn oed pwrpas rholio.

5. Tymheredd a lleithder yr ystafell dylino

Am de du, ypeiriant rholio teyn dechrau gweithio, ac mae'r ocsidiad enzymatig yn dechrau. Mae'r gwres a ryddheir gan yr ocsidiad yn achosi tymheredd y dail yn y gasgen tylino i barhau i godi. Ynghyd â ffrithiant y rholio, cynhyrchir rhywfaint o wres, ac mae tymheredd y dail hefyd yn codi. Mae angen tymereddau cymharol isel ar y siambr dylino. Yn gyffredinol, rheolir tymheredd yr ystafell ar 20 ~ 24 ℃. Mae eplesu yn anochel yn ystod y broses dreigl. Os yw'r lleithder yn yr aer yn isel, bydd y dŵr yn y dail rholio yn anweddu'n hawdd, a fydd yn cael effaith negyddol ar eplesu. Yn gyffredinol, mae'r ystafell dylino yn cynnal lleithder cymharol o 85 i 90%.

Ar ôl rholio, mae'r dail te yn tueddu i ffurfio clystyrau, sydd mor fawr â dwrn ac mor fach â chnau Ffrengig. Mae angen eu hysgwyd allan o'r clystyrau gan aPeiriant Dadflocio Te, a dail mân a darnau yn cael eu sgrinio allan i wella ansawdd y te.