10. června 2023 je v Číně „Den kulturního a přírodního dědictví“. S cílem dále zvýšit povědomí lidí o ochraně nehmotného kulturního dědictví, zdědit a šířit vynikající tradiční čínskou kulturu a vytvořit dobrou společenskou atmosféru pro ochranu nehmotného kulturního dědictví, Den kulturního a přírodního dědictví [Fu'an Nehmotné kulturní dědictví] je speciálně spuštěn, aby ocenil krásu nehmotného kulturního dědictví, Pociťte zábavu z nehmotného dědictví.

Pojďme se dozvědět o projektu světového nehmotného kulturního dědictví – dovednostech výroby čaje Tanyang Gongfu!

Černý čaj Tanyang Gongfu byl založen v roce 1851 a předává se již více než 160 let. Zaujímá první místo mezi třemi černými čaji „Fujian red“. Od primárního zpracování až po rafinované prosévání je vytvořeno více než tucet výrobních procesů a technik se šesti jádry „třepání, oddělování, nabírání, prosévání, vyvíjení a unášení“. Jasně červená se zlatými kroužky, jemná a svěží chuť, se speciální „longanovou vůní“, jedinečnými kvalitativními charakteristikami jasně červeného a jemného dna listů.

Surovinou Tanyang Gongfu je „Tanyang Vegetable Tea“. Poupata jsou tlustá nebo krátká a mají chloupky. Černý čaj z něj vyrobený se vyznačuje vysokou chutí a silnou vůní. Příroda. Od zelených listů po černý čaj, přes mnoho složitých procesů, jako je „Wohong“, v závislosti na obloze, aby se čaj připravil, jsou techniky vrtkavé. Původní „metoda vadnutí“ a rafinovaná metoda screeningu, která změnila jediný typ na složený typ, zdokonalily soubor vědeckých „jedinečných dovedností hnětení čaje, to znamená „lehký~těžký~lehký~a pomalý~rychlý~pomalý~ třesoucím se uvolněním“, opakujte třikrát, abyste vytvořili nejlepší lano. V každém procesu jsou triky, které jsou úžasné. Qing Xianfeng vstoupila na mezinárodní trh s čajem a těšila se vysoké reputaci ve vyšší třídě Evropy a Ameriky. Dlouho prosperuje a vydržela sto let. Výrobní dovednosti Tanyang Gongfu budou zahrnuty do reprezentativního seznamu národního nehmotného kulturního dědictví v roce 2021. Ochrannou jednotkou je Fu'an Tea Industry Association. V současné době existuje 1 dědic na úrovni provincie, 7 dědiců na úrovni města Ningde a dědici na úrovni města Fu'an 6 osob.

Dne 29. listopadu 2022 prošlo hodnocením 17. řádné zasedání Mezivládního výboru pro ochranu nehmotného kulturního dědictví UNESCO a byly zahrnuty „tradiční čínské dovednosti při přípravě čaje a související zvyky“, včetně výrobních dovedností čaje Tanyang Gongfu. v seznamu lidských bytostí. Reprezentativní seznam nehmotného kulturního dědictví, toto je také 43. projekt v mé zemi, který byl zařazen na Seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. Zároveň je čaj Tanyang Gongfu také produktem chráněným zeměpisným označením v Číně a v Číně známou ochrannou známkou.