Centé čaje, známé také jako voňavé plátky, je vyroben hlavně ze zeleného čaje jako čajový základ, s květinami, které mohou vyzařovat vůni jako suroviny a vyrobeny ačajový stroj a třídění stroje. Vojná produkce čaje má dlouhou historii nejméně 700 let.
Čínský vonný čaj se vyrábí hlavně v Guangxi, Fujian, Yunnan, Sichuan a Chongqing. V roce 2018 byla produkce Jasmine v Číně 110 800 tun. Jako jedinečný typpřepracovaný čajV Číně byl vonný čaj exportován do Japonska, Spojených států, Ruska, Německa a dalších zemí a má na místním trhu dobrou pověst.
Chemické složení a zdravotní funkce vonného čaje byly za posledních 20 let značně zkoumány ve snaze odhalit vědecké principy za zdravotní přínosy vonného čaje. Vědecká komunita a hromadné sdělovací prostředky postupně začaly věnovat pozornost prospěšným vlastnostem vonného čaje, jako je pití vonného čaje, je spojeno s antioxidačními, protirakovinovými, hypoglykemickými, hypolipidemickými, imunomodulačními a neuromodulačními účinky.
Voňavý čaj je jedinečný typpřepracovaný čajv Číně. V současné době vonící čaj zahrnuje hlavně jasmínový čaj, čaj perlový orchidej, čaj z Osmanthus, čaj a čaj z růžového čaje atd.
Mezi nimi je čaj Jasmine soustředěn hlavně v Hengxian County v Guangxi, Fuzhou ve Fujianu, Qianwei v Sichuan a Yuanjiang v Yunnan. Čaj Pearl Orchid je soustředěn hlavně v Huangshan, Anhui, Yangzhou, Jiangsu a dalších místech. Čaj Osmanthus je soustředěn hlavně v Guangxi Guilin, Hubei Xianning, Sichuan Chengdu, Chongqing a na dalších místech. Růžový čaj je soustředěn hlavně v Guangdongu a Fujian a na jiných místech. Honeysuckle čaj je soustředěn hlavně v Hunan Longhui a Sichuan Guangyuan.
Ve starověku se říká, že „pití čaje je nejlepší a pití květin je nejlepší“, což ukazuje, že vonný čaj má vysokou pověst v čínské historii. Voňavý čaj obsahuje komplexnější aktivní složky než zelený čaj, protože vybrané květy jsou bohaté na glykosidy, flavonoidy, laktony, kumariny, kvercetin, steroidy, terpeny a další aktivní sloučeniny. Zároveň spotřebitelé hluboce milovali vonný čaj kvůli své čerstvé a silné vůni. Ve srovnání se zeleným čajem je však výzkum zdravotní funkce vonného čaje velmi omezený, což je naléhavý směr výzkumu, zejména použití in vitro a in vivo modelů k vyhodnocení podobností a rozdílů zdravotních funkcí různých reprezentativních voňavých čajů a zeleného čaje, což přispěje k vysoké hodnotě vonícího čaje. Využití a vývoj. Výzkum zdravotní funkce vonného čaje v jiných směrech má také velký význam, což pomůže rozšířit rozsah aplikace vonného čaje. Kromě toho má vývoj vonného čaje založeného na orientaci na zdravotní funkci pozitivní význam, jako je aplikace zdrojů, jako je květina z motýlů, loquat květ, linie gorse, mužská květina Eucommia eucommia a květina Camellia ve vývoji vonného čaje.