V roce 2021 bude COVID-19 i nadále dominovat celému roku, včetně politiky masek, očkování, přeočkování, delta mutace, mutace Omicron, očkovacího průkazu, cestovních omezení…. V roce 2021 nebude před COVID-19 úniku.

2021: Pokud jde o čaj

Dopad COVID-19 byl smíšený

Celkově trh s čajem v roce 2021 rostl. Když se podíváme zpět na údaje o dovozu čaje do září 2021, dovozní hodnota čaje vzrostla o více než 8 %, z toho dovozní hodnota černého čaje vzrostla o více než 9 % ve srovnání s rokem 2020 Spotřebitelé konzumují více čaje v těžkých časech, podle studie, kterou si loni nechala vypracovat čajová asociace Ameriky. Tento trend pokračuje i v roce 2021, přičemž se předpokládá, že čaj v těchto úzkostných časech snižuje stres a poskytuje pocit „centralizace“. To také ukazuje, že čaj je zdravý nápoj z jiného úhlu. Ve skutečnosti několik nových výzkumných prací publikovaných v roce 2020 a 2021 ukazuje, že čaj má mimořádné účinky na posílení lidského imunitního systému.

Spotřebitelům navíc vyhovuje příprava čaje doma, než tomu bylo dříve. O samotném procesu přípravy čaje je známo, že je uklidňující a uvolňující, bez ohledu na to, při jaké příležitosti. To ve spojení se schopností čaje navodit „útulný a přitom připravený“ stav mysli, zvýšilo pocity klidu a míru za poslední rok.

Zatímco dopad na spotřebu čaje je pozitivní, dopad COVID-19 na podniky je opačný.

Pokles zásob je jedním z důsledků nerovnováhy v přepravě způsobené naší izolací. Kontejnerové lodě uvízly na moři, zatímco přístavy se snaží dostat zboží na přívěsy pro zákazníky. Přepravní společnosti zvýšily sazby na nepřiměřenou úroveň v některých exportních regionech, zejména v Asii. FEU (zkratka pro čtyřicet stop ekvivalentní jednotka) je kontejner, jehož délka je čtyřicet stop v mezinárodních měrných jednotkách. Obvykle se používá k označení kapacity lodi pro přepravu kontejnerů a důležité statistické a konverzní jednotky pro propustnost kontejnerů a přístavů, náklady vzrostly z 3 000 USD na 17 000 USD. Obnovu zásob také ztěžovala nedostupnost kontejnerů. Situace je tak špatná, že Federální námořní komise (FMC) a dokonce i prezident Biden se podílejí na snaze dostat dodavatelský řetězec zpět na správnou cestu. Koalice nákladní dopravy, ke které jsme se připojili, nám pomohla vyvinout tlak na klíčové představitele vládních a námořních agentur, aby jednali jménem spotřebitelů.

Bidenova administrativa zdědila obchodní politiku Trumpovy administrativy s Čínou a pokračovala v uvalování cel na čínský čaj. Pokračujeme v argumentaci pro odstranění cel na čínský čaj.

My ve Washingtonu DC budeme i nadále jménem čajového průmyslu pracovat na tarifech, označování (původ a nutriční stav), dietních směrnicích a otázkách přetížení přístavů. Jsme potěšeni, že můžeme v roce 2022 hostit 6. mezinárodní vědecké sympozium o čaji a lidském zdraví.

Naším posláním je podporovat a bránit čajový průmysl. Tato podpora se objevuje v mnoha oblastech, jako jsou problémy s těžkými kovy, HTS. Harmonizovaný systém názvů a kódů komodit (dále jen harmonizovaný systém), také známý jako HS, odkazuje na katalog klasifikace zboží bývalé Rady pro celní spolupráci a na mezinárodní katalog klasifikace obchodních standardů. Klasifikace a modifikace víceúčelové klasifikace mezinárodně obchodovaných komodit vyvinuté v koordinaci s mezinárodní klasifikací více komodit, Návrh 65, udržitelnost a nanoplasty v čajových sáčcích. Udržitelnost zůstává důležitou hnací silou dodavatelského řetězce pro spotřebitele, zákazníky a průmysl. Při všech těchto pracích zajistíme přeshraniční komunikaci prostřednictvím spojení s Čajovou a bylinkovou asociací Kanady a Čajovou asociací Spojeného království.

Trh se speciálními čaji stále roste

Speciální čaje rostou v librách i v amerických dolarech díky pokračujícímu růstu doručovacích služeb a domácí spotřeby. Zatímco mileniálové a generace Z (ti, kteří se narodili v letech 1995 až 2009) vedou, konzumenti všech věkových kategorií si čaj užívají díky jeho rozmanitým zdrojům, druhům a chutím. Čaj vyvolává zájem o pěstitelské prostředí, chuť, původ, od kultivace až po značku a udržitelnost – zejména pokud jde o prémiové čaje s vysokou cenou. Řemeslný čaj zůstává největší oblastí zájmu a nadále rychle roste. Spotřebitelé se velmi zajímají o čaj, který kupují, chtějí znát původ čaje, proces pěstování, výroby a sběru, jak přežívají farmáři, kteří čaj pěstují, a zda je čaj šetrný k životnímu prostředí. Profesionální kupující čaje se zejména snaží o interakci s produkty, které kupují. Chtějí vědět, zda peníze, které si koupí, mohou být vyplaceny farmářům, čajovým pracovníkům a lidem spojeným se značkou, aby je odměnili za výrobu vysoce kvalitního produktu.

Růst čaje připraveného k pití se zpomalil

Kategorie čaje připraveného k pití (RTD) stále roste. Odhaduje se, že prodej čajů připravených k pití v roce 2021 poroste asi o 3 až 4 % a hodnota prodeje poroste asi o 5 až 6 %. Výzva pro čaj připravený k pití zůstává jasná: jiné kategorie, jako jsou energetické nápoje, budou výzvou pro schopnost čaje připraveného k pití inovovat a konkurovat. Zatímco čaj připravený k pití je dražší než balený čaj podle velikosti porce, spotřebitelé hledají flexibilitu a pohodlí čaje připraveného k pití a také zdravější alternativu ke slazeným nápojům. Konkurence mezi prémiovými hotovými čaji a perlivými nápoji neustane. Inovace, rozmanitost chutí a zdravé umístění budou i nadále pilíři růstu čaje připraveného k pití.

Tradiční čaje se snaží udržet své předchozí zisky

Tradiční čaj se snaží udržet své zisky od roku 2020. Prodej čaje v sáčcích loni vzrostl asi o 18 procent a udržení tohoto růstu je pro většinu společností prioritou. Komunikace se spotřebiteli prostřednictvím tradičních a sociálních médií je mnohem vyšší než v minulých letech, což hovoří o růstu zisku a nutnosti reinvestovat do značek. S expanzí potravinářského průmyslu a nárůstem výdajů mimo domov je evidentní tlak na udržení výdělků. Ostatní průmyslová odvětví zaznamenávají růst spotřeby na hlavu a dodavatelé tradičního čaje se snaží udržet předchozí růst.

Výzvou pro čajový průmysl je i nadále školit spotřebitele o rozdílech mezi skutečným čajem a bylinkami a dalšími rostlinnými látkami, z nichž žádná nemá stejné hladiny AOX (vstřebatelné halogenidy) nebo celkové zdraví prospěšné látky jako čaj. Všechny čajové podniky by měly vzít na vědomí výhody „skutečného čaje“, které zdůrazňují zprávy, které sdělujeme o různých typech čaje prostřednictvím sociálních médií.

Pěstování čaje ve Spojených státech nadále expanduje, aby uspokojilo potřeby místních spotřebitelů a poskytlo ekonomický zdroj pro pěstitele. Ve Spojených státech je na čaj stále ještě brzy a jakákoli představa o tradičních amerických zásobách čaje je vzdálena nejméně desetiletí. Pokud se však marže stanou dostatečně atraktivními, mohlo by to vést k větším zásobám čaje a brzkému začátku meziročního růstu objemu na trhu s čajem v USA.

Zeměpisné označení

Země původu také mezinárodně chrání a propaguje svůj čaj prostřednictvím zeměpisných názvů a registruje ochranné známky pro svůj jedinečný region. Využití marketingu a konzervace vín podobných apelacím pomáhá odlišit oblast a informovat spotřebitele o výhodách geografie, nadmořské výšky a klimatu jako klíčových složek kvality čaje.

Prognóza amerického čajového průmyslu v roce 2022

- Všechny segmenty čaje budou nadále růst

♦ Sypaný čaj z celých listů/Speciální čaj — Sypaný čaj s celými listy a čaj s přírodní příchutí jsou oblíbené u všech věkových kategorií.

COVID-19 nadále zdůrazňuje sílu čaje -

Kardiovaskulární zdraví, vlastnosti zvyšující imunitu a zlepšení nálady jsou podle kvalitativního průzkumu provedeného Setonovou univerzitou v USA nejčastějšími důvody, proč lidé pijí čaj. V roce 2022 bude nová studie, ale stále můžeme získat představu o tom, jak důležití mileniálové a Gen Z smýšlejí o čaji.

♦ Černý čaj — Začínáme se oprostit od zdravotní aureoly zeleného čaje a stále více předvádíme své zdravotní vlastnosti, jako jsou:

Kardiovaskulární zdraví

Fyzické zdraví

Posílený imunitní systém

Uhasit žízeň

osvěžující

♦ Zelený čaj – Zelený čaj nadále přitahuje zájem spotřebitelů. Američané oceňují zdravotní přínosy tohoto nápoje pro své tělo, zejména:

Emocionální/duševní zdraví

Posílený imunitní systém

Antiflogistická sterilizace (bolest v krku/žaludek)

Pro zmírnění stresu

- Spotřebitelé si budou i nadále užívat čaj a spotřeba čaje dosáhne nové úrovně, což společnostem pomůže vydržet pokles příjmů způsobený COVID-19.

♦ Trh s čajem připraveným k pití bude nadále růst, i když nižším tempem.

♦ Ceny a prodej speciálních čajů porostou s tím, jak se unikátní produkty čajových pěstitelských „regionů“ dostanou do širšího povědomí.

Peter F. Goggi je předsedou Tea Association of America, Tea Council of America a Specialty Tea Research Institute. Goggi začal svou kariéru ve společnosti Unilever a pracoval s Liptonem více než 30 let jako součást Royal Estates Tea Co. Byl prvním čajovým kritikem narozeným v Americe v historii Lipton/Unilever. Jeho kariéra ve společnosti Unilever zahrnovala výzkum, plánování, výrobu a nákup, což vyvrcholilo jeho pozicí ředitele Merchandisingu, který pro všechny provozní společnosti v Americe získával suroviny za více než 1,3 miliardy dolarů. V TEA Association of America Goggi implementuje a aktualizuje strategické plány asociace, pokračuje v prosazování čajového a zdravotního poselství Tea Council a pomáhá řídit americký čajový průmysl na cestě k růstu. Goggi také slouží jako americký zástupce v Mezivládní pracovní skupině pro čaj Fao.

Společnost Tea Association of America byla založena v roce 1899 za účelem podpory a ochrany zájmů obchodu s čajem ve Spojených státech amerických a je uznávána jako autoritativní nezávislá čajová organizace.