Po staletích prodeje černého čaje včajplechovkyjako tradiční čajový nápoj v Evropě následoval chytrý marketing zeleného čaje. Zelený čaj, který fixací vysokou teplotou inhibuje enzymatickou reakci, vytvořil jakostní vlastnosti zelených lístků v čiré polévce.

Mnoho lidí pije zelený čaj pro zlepšení svého zdraví, ze zeleného čaje se postupně stává léčivý nápoj, takže je mnohem méně zábavný a je třeba jej vylepšit přidáním nových přísad. Japonské ministerstvo zemědělství po vzoru Číny energicky propaguje v Evropě vysoce kvalitní japonské čaje, které mají rovněž dlouhou kulturní tradici, ale se zcela odlišnými chuťovými vlastnostmi a složitějšími požadavky na vaření, a přitahují stále více znalých lidí, kteří chtějí prozkoumat nové nápoje spotřebitelů. Jižní Korea následovala a začala v Evropě propagovat vysoce kvalitní zelený čaj, především čaj pocházející z ostrova Jeju v jižní části Korejského poloostrova.

Vysoce kvalitní mainstreamové zelené čaje jsou k dostání na všech regálech supermarketů, ať už sypané nebo nebalenéčajové sáčky, stejně jako široký výběr ochucených zelených čajů nadnárodních značek jako Lipton, Tetley a Twinings. Prémioví operátoři i drobní prodejci používají ve svých produktových portfoliích zelený čaj známého původu. Japonský zelený čaj získává na popularitě a je silně propagován ve Francii, Německu, Itálii a Spojeném království.

Za deštivého dne si uvařte čaj a sedněte si sami k oknu. Při pohledu na lehký déšť za oknem skleněný šálek na čajpřede mnou vaří zelený čaj, poslouchá zvuk deště bijícího do okenní mříže, mé srdce se valí s čajem a deštěm, jako bych pozoroval vzestupy a pády života.