L'amarezza hè u gustu uriginale di u tè, ma u gustu istintivu di a ghjente hè di ottene u piacè per a dolcezza. U sicretu di perchè u tè, chì hè famosu per a so amarezza, hè cusì populari hè a dulcezza. Umacchina di trasfurmazioni di tècambia u gustu originale di tè durante a trasfurmazioni di foglie di tè. A più alta lode chì a ghjente pò dà à una tazza di tè hè chì porta dolcezza è prumove i fluidi, è porta gioia dopu à soffrenu. Allora chì hè dolce dopu à u gustu?

Cosa hè dolce dopu à u gustu?

L'antichi chjamavanu tè "tè amaru" chì hè statu cunfirmatu longu. U cusì chjamatu dolce dopu à u gustu si riferisce à u gustu specificu furmatu da a cumminazzioni di u gustu amaru à u principiu è a dulcezza chì torna à a gola dopu. U tè hè dolce è ligeramente amara nantu à a lingua, cù un gustu longu in bocca. Quandu u tempu passa, a dolcezza supera gradualmente l'amarezza, è infine finisce cù dolcezza. In u gustu di u tè, mostra un cuntrastu cumpletu è cuntrastu, chì porta una grande eccitazione à i palati gustativi. Impact magicu.

Perchè u tè hè dolce dopu à u gustu?

Ci sò dui teorii di ricerca diffirenti nantu à perchè u tè dolce dopu à u gustu:

1. Foglie di tè in umacchina di fissazione di tècuntenenu polifenoli di tè, chì ponu cumminà cù proteini per furmà una film impermeable à l'acqua in a cavità orale. A cuntrazzioni di i musculi lucali in a bocca pruvuca un sensu astringente in a bocca, facendu cusì chì u tè chì hè stata beata diventa agria. Ci hè un sensu di amarezza. Se u cuntenutu di polifenoli di tè hè apprupriatu, un filmu cù solu una o duie strati monomoleculari o bimoleculari sarà furmatu. Questa film hè moderatu grossu è avarà un gustu astringente in bocca in prima. In seguitu, dopu a rupture di a film, i musculi lucali in a bocca cumincianu à ricuperà è e proprietà astringenti Trasfurmà vi darà un sensu di dulcezza è fluidi. "In corta, i polifenoli di tè è a proteina si combinanu per trasfurmà l'amarezza in dolcezza.

Teoria di l'effettu 2.Contrast

Dolcezza è amarezza sò cuncetti relative. Quandu tastate edulcoranti cum'è saccarosi, truverete chì l'acqua hè un pocu amara, è quandu tastate sustanzi amari cum'è a cafeina è a chinina, truverete chì l'acqua hè dolce. Stu fenominu hè un effettu di cuntrastu. In corta, a dolcezza hè una illusione orale causata da l'impattu di u gustu amaru.

Cumu identificà u bonu tè à traversu u dolce dopu à u gustu?

A dolcezza ùn hè micca l'unica basa per distingue a qualità di tè. A qualità di u tè, s'ellu i foglie di tè sò cumplettamente rotulati da umacchina di laminazione di tèdurante a trasfurmazioni, è s'ellu a temperatura di curazione hè ghjustu, etc., affettaranu tutte a dolcezza di u tè.

Allora, cumu pudemu ghjudicà megliu a felicità purtata da una tazza di tè ? Pigliate un grande sorsu di zuppa di tè, riempite a bocca cù zuppa di tè, è lentamente sente e so proprietà astringenti è stimulanti. Dopu à inghjustà, ci hè una liberazione lenta di u fluidu di u corpu nantu à a superficia o u fondu di a lingua, accumpagnata da un gustu dolce chì ùn si debilita micca per un bellu pezzu, chì pò esse chjamatu longu dolce dopu à u gustu.