Diversi varietà di tè anu diverse caratteristiche è tecniche di trasfurmazioni. Umacchina di laminazione di tèhè un strumentu cumunimenti usatu in u tè rolling. U prucessu di rolling di parechji tè hè principalmente per a furmazione. In generale, u metudu di "ampastatura ligera" hè utilizatu. Bastamente hè cumpletu senza pressione è u tempu di rolling hè assai cortu. U scopu hè di fà chì e foglie di tè anu un altu ritmu di furmazione di striscia, un tassu di rottura bassu, mantene u culore di tè uriginale, è l'aspettu di u tè seccu dopu à u rolling risponde à i requisiti estetici tradiziunali.

Perchè u tè Pu'er usa u rolling di gravità? Ci sò quattru mutivi:

Prima, i foglie di tè usati in u tè Pu'er sò diffirenti. Perchè u tè Pu'er hè fattu da spezie d'arburu cù foglie grande, i so foglie di tè raramente anu ciumi, è e foglie sò soprattuttu grossi è grande in forma. Sè vo aduprate u metudu di rolling light di tè verde, ùn hà micca travagliatu in tuttu.

Siconda, a temperatura di impastu hè diversu. U rolling di tè Pu'er hè sfarente da u rolling di tè verde in ateiera. Hè fattu fora di a pignatta di ferru, o nantu à strisce di bambù, o nantu à una tavola larga di legnu, o nantu à un pianu di cimentu pulitu. Hè rotulatu à a temperatura di l'ambienti. prucessu.

U terzu hè a diffarenza in l'arrangiamenti di u prucessu. U rolling di tè verde hè l'ultimu passu in u prucessu di tè. Hè l'ultima "formazione" da a sustanza interna à l'apparizione di u tè, è hè u cuncettu di u pruduttu finitu. Tuttavia, u rolling di tè Pu'er hè un pretrattamentu di e foglie di tè prima di entre in umacchina di fermentazione di tèper a fermentazione. Stu prucessu hè unu di i prucessi front-end di tè Pu'er. Ci hè ancu una longa strada per andà prima di u tè Pu'er finitu.

Quartu, u tè Pu'er usa "frezione di gravità" per sfracicà u "film protettivu" nantu à a superficia di e foglie di tè, è poi si secca naturalmente per permette una varietà di flora microbica "sospesa" in l'aria per "invade" è cumpleta. u statu naturali di u tè. A prima "inoculazione naturale" sottu u tè Pu'er hè ancu u stadiu di oxidazione primaria di foglie di tè selezziunate prima di a fermentazione.

In u prucessu di fà u tè Pu'er, l'intensità di rolling deve esse cuntrullata raghjone è abilmente per ottene u megliu effettu. In particulare in u stessu tempu di invechjamentu, u tè Pu'er cù diversi gradi di rolling averà sapori è sapori completamente diversi.

Per quessa, u "rotulamentu di gravità" di u prucessu di siccà pone a fundazione per a fermentazione successiva di u tè Pu'er. Inoltre, u prucessu di "rotulamentu" di fà u tè Pu'er ùn hè micca finitu una volta, ma "rottu" parechje volte - u prucessu tradiziunale hè chjamatu "re-rolling". Umacchina a rulli di tèhè diventatu un strumentu utile in u prucessu di "rimpastatura". U scopu di stu "re-kneading" hè in realtà à cumplettà u primu "inoculation naturale", è u scopu hè di compie l 'ossidazione primaria di tè Pu'er più apprufittamenti.