Quandu faci u tè Pu'er, uMacchina di fissazione di tèhè una macchina per fà tè cumunimenti usata. Greening hè unu di i fatturi più critichi in a qualità di tè Pu'er. U significatu precisu di "uccisione" hè di distrughje a struttura di e foglie di tè frescu, perchè e sustanziali in e foglie fresche ponu esse trasfurmati rapidamente in cundizioni d'alta temperatura per furmà a qualità unica è a basa di sapori di diversi tè. A temperatura di finitura hè particularmente impurtante. A temperatura di curazione di u tè Pu'er hà i so propiu esigenze specifiche.

Quale hè a temperatura à quale u tè Pu'er hè guaritu?

Per esse guaritu u tè Pu'er, a temperatura di e foglie di tè fresche deve esse elevata à più di 80 gradi Celsius in uMacchina per la preparazione di tèin pocu tempu; ci sò dui punti principali: prima, a temperatura pignata deve esse apprupriati, è mentri a temperatura pignata scende, a temperatura di e foglie fresche deve esse risuscitatu rapidamente Rising; in segundu, duvemu esse prufessiunali è maestru di u classicu di quattru caratteri di "turnà", "boring", "shaking" è "throwing". Quandu "turnà", "suffucà", "scuzzulate" è "tirà"? "Depende di l'esperienza è di u toccu per sente a temperatura di a pignata è a temperatura di u tè, perchè pudemu identificà u gradu di perdita di umidità in e foglie fresche".

U prucessu troppu ligeru o troppu pisanti avarà un impattu fatale nantu à a qualità di u tè Pu'er. Cumu aduprà amacchina di trasfurmazioni di tè?

Se u greening hè troppu ligeru, ùn puderà micca inattivà l'enzimi attivi in ​​u tè, è ùn serà micca capaci di liberà in modu efficace e sustanzi aromatichi in u tè, chì farà u gustu di tè troppu forte in a tappa più tardi. chì avarà un certu impattu nantu à u gustu di u tè.

Dunque, quandu si usaMacchinari di fissazione di tè, avete bisognu à guardà u tè cù cura. Sì e foglie sò dolci è teneri è anu pocu cuntenutu di acqua, u gradu di fissazione pò esse moderatu; se e foglie sò duru è anu un altu cuntenutu di acqua, a fissazione deve esse più pisanti.