Classificazione di tè Cinese

U tè cinese hà a più grande varietà di u mondu, chì pò esse classificatu in dui categorie: tè basi è tè trasfurmati. The basic types of tea vary from shallow to deep depending on the degree of fermentation, including green tea, white tea, yellow tea, oolong tea (green tea), black tea, and black tea. Usà tè tè basica spalle primi, verici tè di tè riprocessata, per un tè di u fiori, fruttu comprattu, tè femminile, per le tè medicale.

Trasfurmazione di tè

1. Prucessu di tè verde

A fabricazione di tè verde arrustitu:
U tè verde hè u tippu di tè più largu di tè in Cina, cù tutti i 18 tè provocing provincidi (regioni) pruduce tè verde. Ciranu centesetti di varietà di tè di tè di tè incruciate cutrirespare, durate, in forma di pla, stretta, fiore, di a principale, sò i principali tè verde, stile,
Flussu di prucessu di basa: Witte → Rolling → asciuttu

Ci hè duie manere di tumbà u tè verde:Gru verde pannataè u tè verde caldu. U tè di vapore vapore hè chjamatu "Tè Verde Steamed". L'asciuttura varieghja secondu u metudu di l'asciugatu finali, cumprese a frittura in furia, secca, è u sole. Stiring hè chjamatu "stiriti in frittà verde", secca hè chjamata "Green Green", è l'assicentazione di u sole hè chjamatu "Sun Asciugu".
La gastrata è tè verde, cù diverse formate, sò furmati da diversi metudi di saling (Tecniche) durante u prucessu di fabricazione. Certi sò flatati, qualchi sò tortu in l'agica, alcune sò catturati in e folla, certi sò catturati è cucciotti è currati, archi, è cusì.

2. Processazione di tè biancu
U tè biancu hè un tipu di tè chì hè coltu da i fogli di grosse è foglie di grandi varietà di tè biancu cù capelli abbundanti. I fogli di tè è e foglie sò separati è processati separatamente.
Flussu di prucessu di basa: foglie fresche → Withering → secca

3. Processazione di tè gialla
U tè giallu hè furmatu da l'imballallu dopu à Withering, è poi imballate dopu à u rousing è frittu per trasfurmà i basti. Dunque, u giallu hè a chjave per u prucessu. Piglià Menging Huangya cum'è esempiu,
Flussu di prucessu di basa:Withering → Imballaggiu Iniziale → Re Frithing → Re imballaggi → Tre fritte → Stacking → Four Frryst → Cake

4. Trasfurmazione di tè Oolong

U tè Oolong hè un tippu di tè fermutu se ferma chì si vallò trà tè verde (tè infermatu) è tè neru (tè neru fermatu). Ci hè dui tipi di tè Oolong: Tè di tè è u tè di l'emisferu. U tè emisferu hà bisognu à esse impannillatu è ammintatu. U tè rucu Wuyi da Fujian, Phoenix Narciss da u guangdong, è Wenshan Baozhong Tè di Taiwan à a categuria di u tè di l'Oolong.
Flussu di prucessu di basa(Tè di Rock Wuyi): Foglie fresche → u sole seccu → Great Green → Fà verde → Uccidite verde → ghjennaghju → secca

5. Processamentu di tè Negru

U tè neru appartene à tè fabminatu è a chjave per u prucessu è à u ferdu I fogli per diventà rossi. U tè cinese hè divisa in trè categorie: piccula variità te tè, gongfu tè neru, è tè rossa.

Durante u prucessu d'seccazione finali in a produzzione di Xiaozhong Tiuru Negru, u legnu hè affumicatu è secca, risultatu in un pinu distinti aroma.

Processu di Basic: Foglie fresche → Withering → Rolling → Fermentazione → Fumà è asciugà

A produzzione di u Tè Negru Enfasianze, sfettate fermentazione moderata, arrostendu lente è secca annantu à u calore bassa. Per esempiu, qimen gongfu neru u tè hà un aroma speciale.

Flussu di processu di basa: foglie fresche → Withering → Rolling → fermentazione → arrostendu cù u focu di lana → secca cù calore suficiente

In a produzzione di u tè rossu rottu, amica èMacchina di tagliahè usatu per tagliala in piccule pezzi granulari, è fermentazione moderata è esciuritu puntuale.

5. Prucessu di tè neru
U tè neru appartene à tè fabminatu è a chjave per u prucessu è à u ferdu I fogli per diventà rossi. U tè cinese hè divisa in trè categorie: piccula variità te tè, gongfu tè neru, è tè rossa.
Durante u prucessu d'seccazione finali in a produzzione di Xiaozhong Tiuru Negru, u legnu hè affumicatu è secca, risultatu in un pinu distinti aroma.
Processu di Basic: Foglie fresche → Withering → Rolling → Fermentazione → Fumà è asciugà
A produzzione di u Tè Negru Enfasianze, sfettate fermentazione moderata, arrostendu lente è secca annantu à u calore bassa. Per esempiu, qimen gongfu neru u tè hà un aroma speciale.
Flussu di processu di basa: foglie fresche → Withering → Rolling → fermentazione → arrostendu cù u focu di lana → secca cù calore suficiente
In a produzzione di tè rossu rottu, equipamentu è attrezzamentu ghjinochji è tagliati in picculi pezzi, è fermentazione moderata è esciuritu.
Flussu di process basi (gongfu u tè neru): Withering, ghjinochju è tagliatu, asciugatrice