LiuAn GuaPianVerdeTè: Unu di i Top Ten Chinese Tè,s'assumiglia à e sementi di melone, anu un culore verde smeraldu, una fragranza alta, un gustu diliziosu è una resistenza à a birra. Piancha si riferisce à una varietà di tè fatta interamente di foglie senza germogli è steli. Quandu u tè hè fattu, a nebbia s'evapora è a fragranza sbocca.

Hèpruduciutu in Qishan è altri lochi in l'area di Lu'an di a Pruvincia di Anhui, Cina.Trà elli, i megliu sò pruduciuti in Lu'an è u so subordinatu Jinzhai County è Huoshan County.

1. Pfurtuna.

In generale, a minera si trova intornu à Guyu è finisce prima di u termu solare Xiaoman. U standard di cugliera hè principarmenti un capu, duie trè foglie, è e massi sò abituati à chjamà "faccia aperta".

2.a chjave

E foglie fresche deve esse cogliu in tempu. Hè divisu in trè tippi: foglie teneri (o pezzi chjuchi), pezzi vechji (o pezzi grossi) è steli di tè (o manichi di pin).

3.pignatta cruda è pignatta cotta

U wok hà un diametru di circa 70 cm è hè inclinatu à 30 gradi. I dui vasi sò adiacenti l'un à l'altru è cotti una volta in a vita. A temperatura di a pignatta cruda hè di circa 100 ° C, è a pignatta coccia hè pocu più bassu. Lanciate 100 grammi di foglie, reduces slices tender, è cresce ligeramente foglie vechje. Dopu chì e foglie fresche sò messe in a pignatta, fritte cù una scupa di sita di bambù o una scupa nudata per 1-2 minuti, chì hè principalmente utilizatu per tumbà e foglie verdi. Quandu e foglie diventanu morbidi, scuzzulate e foglie di pignatta cruda in a pignatta coccia, arrangiate e strisce, fritte mentre pate, per chì e foglie gradualmente diventanu flaky. A quantità di forza dipende da a tenerezza di e foglie fresche. , U manicu di scopa si rilassa per priservà u culore è a forma. Quandu saltate foglie vechji, i manichi di a scupa deve esse stretti è patted in fette. Stir-fry finu à chì e foglie sò basamente formate è u cuntenutu di l'acqua hè di circa 30%, serà fora di a pignatta è immediatamente mette nantu à u kang.

4.focu pilu

Aduprate una gabbia di arrosti cù u focu di carbone per scaccià circa 1,5 kg di foglie per cage, è a temperatura di l'asciugatura hè di circa 100 ℃, è pò esse seccu finu à 80 à 90% seccu. Dopu avè sceltu i pezzi gialli, foglie flottanti, tendini rossi, è vechji foglie, mischjà i ghjovani foglie è i pezzi vechji uniformi.

5. picculu focu

Si deve esse realizatu un ghjornu dopu à u focu à l'ultime, è ogni cage deve scaccià 2,5 ~ 3 kg di foglie. A temperatura di u focu ùn deve esse troppu altu, è pò esse coccu finu à chì hè vicinu à a secca.

6.vechju focu(ultima cuttura)

Chjamatu ancu Laohuo, hè l'ultimu baking, chì hà una grande influenza nantu à a furmazione di culore, aroma, gustu è forma speciale. U vechju focu necessita una alta temperatura di u focu, è u focu hè feroce. U fornu di carbone hè allinatu è strittu strettu, è u focu hè ghjuntu à u celu. Trè à 4 kilogrammi di foglie sò ghjittati in ogni gabbia. Dui persone alzanu a gabbia di secca è coce nantu à u focu di carbone per 2 à 3 seconde. Per fà un usu sanu di u focu di carbone, 2 à 3 gabbie di secche ponu esse cotte in cima à turnu. Cogliu direttamente finu à chì e foglie sò verdi cù fretu. Mettite in un cilindru di ferru mentre hè calda, fate un passu nantu à i strati, è sigillallu cù saldatura per u almacenamentu.

U sopra hè una introduzione à u prucessu di pruduzzione di Lu'an Guapian Tea. In generale, u tè verde di melone Luan più autenticu hè solu u tè verde di melone Luan fattu cù u tè speciale lucale in Lu'an è l'artisgianalità tradiziunale. Dunque, s'è l'amatori di tè volenu cumprà u tè Lu'an Gua Pian autenticu, ponu amparà nantu à a marca di Lu'an Gua Pian prima di cumprà per pudè cumprà u tè Lu'an Gua Pian chì li cunvene.