Ang China usa ka dako nga nagtubo nga tsa nga nagtubo. Ang gipangayo sa merkado alang satsaa nga makinaryadako, ug berde nga mga account sa tsaa sa kapin sa 80 porsyento sa daghang mga klase sa tsaa sa China, ang Green Tea mao ang gipalabi nga tsaa sa kalibutan nga sakop sa Intsik nga Pakigsulti sa China. Mao nga unsa gyud ang berde nga tsaa?

Ang Green Tea mao ang nag-unang kategorya sa Tea sa China ug adunay labing kataas nga produksiyon sa unom ka mayor nga mga kategorya sa tea, nga adunay tinuig nga pag-output nga mga 400,000 tonelada. Napatay ang Green Tea, miluhod ug nagtuyok, nalaya ug uban pang mga tipikal nga proseso, ug kolor sa nahuman nga mga produkto.

Unsa man ang mga pamaagi sa pagproseso sa berde nga tsaa?

1. Green nga pag-ani

Ang Green Picking nagtumong sa proseso sa pagpili sa tsa nga berde, nga gibahin sa mekanikal nga pagpili ug manual nga pagpili, ug mahimo ang pagpili sa mekanikalMachine sa Tsaa. Ang pagpanguha sa tsa nga berde adunay higpit nga mga sumbanan, ug ang lebel sa pagkahinog ug pagkakapareho sa mga putot ug dahon, ingon man ang oras sa pagpanguha, usa ka hinungdanon nga bahin sa pagtino sa kalidad sa mga dahon sa tsaa.

2. nalaya

Pagkahuman napili ang presko nga dahon, sila mikaylap saMachine nga Modelo, ug ang mga dahon tukma nga nakabalik sa tunga. Kung ang sulud sa tubig nga bag-o nga dahon moabot sa 68% -70%, ug ang mga dahon mahimong humok ug humot, unya makasulod kini sa yugto sa pagpatay.

3. pagpatay

Ang pagpatay mao ang hinungdan nga proseso sa pagproseso sa berde nga tsaa. AngMakina nga green tea fixationNagkuha sa taas nga temperatura nga mga lakang aron matibulaag ang tubig sa mga dahon, pag-undang ang kalihokan sa enzyme, pag-block sa mga bag-ong mga dahon sa kemikal, aron maporma ang kalidad nga mga dahon sa green nga tsaa ug ipadayon ang kolor ug lami sa dahon sa tsaa.

4. Truist

Human mapatay, ang dahon sa tsaa gilansakan saMachine sa Tea Rolling. Ang mga nag-unang mga gimbuhaton sa kneading mao ang: Aron gub-on ang husto nga tisyu, aron ang tsa nga juice dali nga gipahamtang, apan usab sa pagbatok sa serbesa; Aron maminusan ang gidaghanon, aron makabutang usa ka maayong pundasyon alang sa pagprito ug pagporma; ug paghulma sa lainlaing mga kinaiya.

5. Pag-uga

Ang proseso sa pag-uga sa green nga tsa nga sagad gigamitTEA DRYERUna, mao nga ang sulud sa tubig pagkunhod aron matubag ang mga kinahanglanon sa pot frying, ug dayon pinirito ug uga.

Ang proseso sa pagproseso sa berde nga tsa nga mikaylap, pagpatay, pagnedading ug pagpauga. Lakip sa mga niini, ang pagkaylap ug pagpatay mao ang hinungdan nga mga proseso nga nakaapekto sa katagbawan ug pagtilaw sa berde nga tsaa. The content of catechin, which is the main bitter and astringent tasting substance in tea, is gradually reduced by respiratory consumption and enzymatic oxidation during the process of spreading, and its content is moderately reduced after spreading, which is conducive to reducing the bitterness and astringency of tea soup and enhancing the mellowness of tea soup.

Ang pagpatay mao ang hinungdanon nga proseso sa pormasyon sa kalidad nga tsaa. Kung ang oras sa pagpatay mubo ra, ang hydrolysis ug pagbag-o sa mga polysaccharides, mga protina ug ang pagbag-o sa mga sagol nga mga sagol ug ang dili maayo nga mga sangkap sa sabaw sa tsaa.

Sa pagkakaron, adunay nag-una nga microwave,Rotary Drum Dryer, Heat Heat ug taas nga hangin nga hangin sa paghimo sa greening. Gipakita sa panukiduki nga ang electromagnetic endothmic nga greening sa drum mode, pinaagi sa bag-ong pagtambal sa pagbahinbahin, ang una nga seksyon sa taas nga temperatura aron dali nga i-aktibo ang enzymatic nga oksihara sa presko nga mga dahon; Unya anam-anam nga pagkunhod sa temperatura sa bariles sa ikaduha nga seksyon, nga hinungdanon sa pagporma sa mga amino acid, matunaw nga mga sangkap sa kolor ug tanum nga green nga green.