Ang China usa ka dako nga nasud nga nagtubo sa tsa. Ang panginahanglan sa merkado alang samakinarya sa tsadako kaayo, ug ang green tea nagkantidad ug labaw sa 80 porsyento sa daghang klase sa tsa sa China, ang green tea mao ang gipalabi nga ilimnon sa panglawas sa kalibutan, ug ang green tea iya sa Chinese national nga ilimnon. Busa unsa man gyud ang green tea?

Ang green tea mao ang panguna nga kategorya sa tsa sa China ug adunay labing kataas nga produksiyon sa unom ka dagkong mga kategorya sa tsaa sa panguna nga tsa, nga adunay tinuig nga output nga mga 400,000 tonelada. Ang green nga tsa gipatay, gimasa ug gilubag, gipauga ug uban pang mga tipikal nga proseso, ug ang kolor sa nahuman nga mga produkto niini.

Unsa ang mga pamaagi sa pagproseso sa green tea?

1. Pag-ani sa berde

Ang green picking nagtumong sa proseso sa pagpili sa green nga tsa, nga gibahin sa mekanikal nga pagpili ug manual picking, ug ang mekanikal nga pagpili mahimong mahimo saTea Plucking Machine. Ang pag-ibot sa berde nga tsa adunay estrikto nga mga sumbanan, ug ang lebel sa pagkahinog ug pagkaparehas sa mga putot ug mga dahon, ingon man ang oras sa pag-ibot, usa ka hinungdanon nga bahin sa pagtino sa kalidad sa mga dahon sa tsa.

2. Pagkalaya

Human mapunit ang presko nga mga dahon, ipakaylap kini sa ibabawmakina nga nalaya sa tsa, ug ang mga dahon husto nga gibalik sa tunga. Kung ang sulud sa tubig sa presko nga mga dahon moabot sa 68%-70%, ug ang mga dahon mahimong humok ug humot, nan kini makasulod sa yugto sa pagpatay.

3. Pagpatay

Ang pagpatay mao ang yawe nga proseso sa pagproseso sa green tea. AngGreen Tea Fixation MachineNagkinahanglan og taas nga temperatura nga mga lakang aron sa pagsabwag sa tubig sa mga dahon, blunt ang enzyme nga kalihokan, babagan ang enzymatic reaksyon, ug sa paghimo sa mga inklusyon sa lab-as nga mga dahon moagi sa pipila ka kemikal nga mga kausaban, aron sa pagporma sa kalidad nga mga kinaiya sa green nga tsa ug sa pagpadayon sa kolor ug lami sa mga dahon sa tsa.

4. Paglikos

Human sa pagpatay, ang mga dahon sa tsa gimasa saTea Rolling Machine. Ang nag-unang mga gimbuhaton sa pagmasa mao ang: sa husto nga paagi sa paglaglag sa mga dahon tissue, aron ang tsa juice mahimong dali brewed sa gawas, apan usab sa pagbatok sa brewing; sa pagpakunhod sa gidaghanon, aron sa pagbutang sa usa ka maayo nga pundasyon alang sa frying ug pagporma; ug sa pagporma sa lain-laing mga kinaiya.

5. Pagpauga

Ang proseso sa pagpauga sa green tea kasagarang gigamittig-uga sa tsauna, aron ang tubig nga sulod mao ang pagkunhod sa pagsugat sa mga kinahanglanon sa kaldero frying, ug unya fried ug uga.

Ang proseso sa pagproseso sa green tea mao ang pagkaylap, pagpatay, pagmasa ug pagpauga. Lakip kanila, ang pagkaylap ug pagpatay mao ang mga yawe nga proseso nga makaapekto sa kabag-o ug lami sa green tea. Ang sulod sa catechin, nga mao ang nag-unang mapait ug astringent pagtilaw substansiya sa tsa, anam-anam nga pagkunhod sa respiratory konsumo ug enzymatic oksihenasyon sa panahon sa proseso sa pagkaylap, ug ang sulod niini mao ang moderately pagkunhod human sa pagkaylap, nga mao ang conducive sa pagkunhod sa kapaitan ug astringency. sa sabaw sa tsa ug pagpausbaw sa kalumo sa sabaw sa tsa.

Ang pagpatay mao ang yawe nga proseso sa pagporma sa kalidad sa green tea. Kung ang oras sa pagpatay mubo ra, ang hydrolysis ug pagbag-o sa polysaccharides, protina ug tsaa nga polyphenols dili igo, ug ang pagbag-o sa matunaw nga mga asukal, libre nga amino acid ug uban pang mga sangkap sa lami mahimong dili kaayo, nga dili hinungdan sa pagporma sa presko. ug makaparepresko nga lami sa sabaw sa tsa.

Sa pagkakaron, adunay nag-una nga microwave,Rotary Drum Dryer, kainit sa alisngaw ug taas nga kainit sa hangin sa paghimo sa greening. Ang panukiduki nagpakita nga ang electromagnetic endothermic greening sa drum mode, pinaagi sa innovative segmentation pagtambal, ang unang seksyon sa hatag-as nga temperatura sa madali inactivate ang enzyme sa pagpahunong sa enzymatic oxidation sa lab-as nga mga dahon; unya anam-anam nga makunhuran ang temperatura sa baril sa ikaduha nga seksyon, nga makatabang sa pagporma sa mga amino acid, matunaw nga asukal, humot nga mga sangkap ug uban pang mga sangkap sa kalidad sa kolor ug palami, ang berde nga tsaa nagpatunghag berde nga kolor, taas nga kahumot, presko nga lami.