Ang humot nga tsa naggikan sa Song Dynasty sa China, nagsugod sa Ming Dynasty ug nahimong popular sa Qing Dynasty. Ang produksyon sa humot nga tsaa gihapon dili mabulag gikan samakina sa pagproseso sa tsa.

craftsmanship

1. Pagdawat sa mga hilaw nga materyales (inspeksyon sa mga lunhaw sa tsa ug mga bulak): Hugot nga inspeksyon ang mga lunhaw sa tsa ug pilia ang mga bulak nga jasmine nga puno sa porma, managsama ang gidak-on, ug hayag ang kolor.

2. Pagproseso sa mga greaves sa tsa: Sumala sa lainlaing mga grado sa mga dahon sa tsa, kini gitapok ug gipino para sa produksyon. Ang mga greaves sa tsa gikinahanglan nga adunay umog nga sulod sa 8%, usa ka limpyo ug bisan ang panagway, ug walay mga inklusyon.

3. Pagproseso sa bulak: Ang mga bulak nga jasmine nga gikinahanglan alang sa humot nga tsa giproseso ug giprodyus gamit ang mga bulak nga gihimo tali sa summer solstice ug summer.

Adunay duha ka nag-unang teknikal nga sumpay sa pagproseso sa bulak: pagpakaon sa bulak ug pag-screen sa bulak.

Pakan-a ang mga bulak. Pagkahuman sa mga putot sa bulak nga mosulod sa pabrika, kini gibuklad. Kung ang temperatura sa bulak hapit sa temperatura sa kwarto o 1-3 ° C nga mas taas kaysa sa temperatura sa kwarto, kini gitapok. Kung ang temperatura sa tapok moabot sa 38-40 ° C, kini balihon ug ipakaylap aron mobugnaw aron mawala ang kainit. Balika kini nga proseso 3-5 ka beses. Ang katuyoan sa pag-atiman sa bulak mao ang pagpadayon sa kalidad sa mga bulak ug pagpauswag sa parehas nga pagkahinog ug pag-abli ug kahumot.

Salain ang mga bulak. Kung ang rate sa pag-abli sa bulak sa jasmine moabot sa 70% ug ang lebel sa pag-abli (ang anggulo nga naporma sa mga petals pagkahuman naablihan ang mga putot) moabot sa 50-60 °, ang mga bulak gi-screen. Ang mesh apertures mao ang 12 mm, 10 mm, ug 8 mm aron maklasipikar ang mga bulak. Kung ang gigrado nga jasmine nga bulak nga rate sa pag-abli moabot sa labaw sa 90% ug ang pag-abli nga degree moabot sa 90 °, kini ang angay nga sumbanan alang sa pagpamulak.

4. Pagsagol sa Camellia: Ang tsa ug mga bulak gikinahanglan nga parehas nga iapod-apod, ug ang pagsagol nga operasyon kinahanglan makompleto 30-60 ka minuto human sa pag-abli nga rate ug ang lebel sa jasmine makaabot sa teknikal nga sumbanan, ug ang pundok sa gitas-on kasagaran 25-35 cm , aron sa paglikay sa usa ka dako nga kantidad sa jasmine importante nga lana Volatile.

5. Biyai nga mobarug alang sa pagpahumot: Ang oras sa pagbarog alang sa unang pagpahumot mao ang 12-14 ka oras. Samtang nagkadaghan ang mga pahumot, ang oras sa pagbarog mahimong anam-anam nga makunhuran, ug sa kasagaran walay paghawan sa tunga.

6. Pagpamulak: Gitawag usab nga pagpamiyuos, ang mahumot nga salin sa bulak gisusi sa amakina sa screeningsa pagbulag sa tsa ug mga bulak. Ang pagpamulak kinahanglan nga sundon ang mga prinsipyo sa tukma sa panahon, paspas ug limpyo nga pagpamiyuos. Sa diha nga ang mga salin sa bulak nga adunay sobra sa lima ka mga sanga mamulak, sila mahimong mahayag nga puti nga kolor ug adunay nagpabilin nga kahumot, mao nga kini kinahanglan nga ma-embossed o mamala ngadto sa uga nga mga bulak sa tukmang panahon; embossing sagad nga gidala sa gawas sa taliwala sa 10:00-11:00 am, ug ang bulak residues ug tsa base Human sa pagsagol, pile kini ngadto sa usa ka gitas-on sa 40-60 cm, ug himoa nga kini mobarug alang sa 3-4 ka oras sa wala pa mamulak.

7. Pagluto: Importante kaayo ang pagkontrolar sa pagpauga sa kaumog panahon sa pagluto. Kasagaran, ang kaumog sulod sa unang bukag mao ang mahitungod sa 5%, ang ikaduha nga bukag mao ang mahitungod sa 6%, ug ang ikatulo nga bukag mao ang mahitungod sa 6.5%, ug unya sa pagdugang sa hinay-hinay; ang temperatura sa pagluto kasagaran 80-120 ℃, ug anam-anam nga mikunhod samtang ang gidaghanon sa mga panahon nagdugang.

8. Pagtambal sa mga inklusyon sa dahon sa tsa sa wala pa ang jacquard: Ang mga inklusyon, mga piraso, pulbos, mga putot, ug uban pa nga gihimo sa panahon sa proseso sa pagpahumot sa tsa kinahanglan nga tangtangon sa dili pa ang jacquard.

9. Jacquard: Pipila sa mga dahon sa tsa nga giasal samakina sa pag-ihaw sa tsadili presko ug presko. Aron mabawi kini nga kakulangan, sa katapusan nga pagpahumot, usa ka gamay nga kantidad sa taas nga kalidad nga mga bulak nga jasmine ang gisagol sa mga dahon sa tsaa ug gibiyaan nga mobarug sulod sa 6-8 ka oras. Ang mga bulak dili lutoon sa dili pa patas-on ug ibutang sa mga kahon.