LiuAn GuaPianBerdeTsa: Usa sa Top Ten Chinese Teas,morag mga liso sa melon, adunay esmeralda nga berde nga kolor, taas nga kahumot, lamian nga lami, ug resistensya sa brewing. Ang Piancha nagtumong sa lain-laing mga tsa nga hinimo sa mga dahon nga walay mga putot ug mga sanga. Sa diha nga ang tsa gihimo, ang gabon moalisngaw ug ang kahumot moawas.

Kini maogihimo sa Qishan ug uban pang mga lugar sa Lu'an area sa Anhui Province,China.Taliwala kanila, ang labing maayo nga gihimo sa Lu'an ug sa ubos niini nga Jinzhai County ug Huoshan County.

1. Pswerte.

Kasagaran, ang pagmina mahitabo sa palibot sa Guyu ug matapos sa wala pa ang Xiaoman solar term. Ang sumbanan sa pagpili kasagaran usa ka putot, duha ka tulo ka dahon, ug ang mga masa naanad sa pagtawag niini nga "bukas nga nawong" nga pagpili.

2.ang wrench

Ang bag-ong mga dahon kinahanglan nga mapili sa oras. Kini gibahin ngadto sa tulo ka mga matang: linghod nga mga dahon (o gagmay nga mga piraso), daan nga mga piraso (o dako nga mga piraso) ug tsa stems (o pin handle).

3.hilaw nga kaldero ug linuto nga kaldero

Ang wok adunay diyametro nga mga 70 cm ug gikiling sa 30 degrees. Ang duha ka kaldero magkatapad sa usag usa ug lutoon kausa sa tibuok kinabuhi. Ang temperatura sa hilaw nga kaldero mga 100°C, ug ang linuto nga kaldero gamay ra. Ilabay ang 100 ka gramo sa mga dahon, pagpakunhod sa malumo nga mga hiwa, ug dugangi og gamay ang daan nga mga dahon. Human mabutang ang presko nga dahon sa kaldero, iprito kini gamit ang silhig nga seda nga kawayan o silhig nga silhig sulod sa 1-2 ka minuto, nga kasagarang gigamit sa pagpatay sa berdeng dahon. Kung humok na ang mga dahon, silhig ang hilaw nga dahon sa kaldero ngadto sa luto nga kaldero, ihan-ay ang mga gilis, iprito samtang pikpik, aron anam-anam nga ma-flake ang mga dahon. Ang gidaghanon sa puwersa nagdepende sa kalumo sa presko nga mga dahon. , Ang tangkay sa silhig makaparelaks aron mapreserbar ang kolor ug porma. Sa paggisa sa daan nga mga dahon, ang mga gunitanan sa silhig kinahanglan nga higpitan ug pikpik sa mga hiwa. I-stir-fry hangtod maporma na ang mga dahon ug mga 30% na ang sulod sa tubig, mogawas kini sa kaldero ug ibutang dayon sa kang.

4.balhibo nga kalayo

Paggamit sa usa ka litson nga halwa nga adunay kalayo nga uling aron ilabay ang mga 1.5 kg nga dahon matag hawla, ug ang labing taas nga temperatura sa pagpauga mao ang mga 100 ℃, ug mahimo kini mamala hangtod sa 80 hangtod 90% nga uga. Human mapili ang dalag nga mga piraso, naglutaw nga mga dahon, pula nga mga ugat, ug daan nga mga dahon, isagol ang mga linghod nga dahon ug daan nga mga piraso nga parehas.

5. gamay nga kalayo

Kini kinahanglan nga gidala sa gawas sa usa ka adlaw human sa kalayo sa pinakaulahing, ug ang matag halwa kinahanglan nga ilabay 2.5~3 kg sa mga dahon. Ang temperatura sa kalayo kinahanglan nga dili kaayo taas, ug kini mahimong lutoon hangtud nga kini duol sa uga.

6.daan nga kalayo(katapusang pagluto)

Gitawag usab nga Laohuo, kini ang katapusan nga pagluto, nga adunay dako nga impluwensya sa pagporma sa espesyal nga kolor, kahumot, lami ug porma. Ang daan nga kalayo nagkinahanglan og taas nga temperatura sa kalayo, ug ang kalayo mabangis. Ang tapahan sa uling gilinya ug gipislit pag-ayo, ug ang kalayo nagsaka sa langit. Tulo ngadto sa 4 ka kilo nga dahon ang ilabay sa matag hawla. Duha ka tawo ang nag-alsa sa drying cage ug nagluto niini sa uling sulod sa 2 ngadto sa 3 segundos. Aron hingpit nga magamit ang kalayo sa uling, 2 ngadto sa 3 ka drying cages ang mahimong lutoon sa ibabaw. Lutoa kini nga diretso hangtod nga ang mga dahon berde nga adunay katugnaw. Ibutang kini sa usa ka puthaw nga silindro samtang kini init, tunob-tunob kini sa mga lut-od, ug selyohan kini og solder aron itago.

Ang labaw sa usa ka pasiuna sa proseso sa produksiyon sa Lu'an Guapian Tea. Sa kinatibuk-an, ang labing tinuod nga Luan melon green tea mao lamang ang Luan melon green tea nga gihimo gamit ang lokal nga espesyal nga tsa sa Lu'an ug tradisyonal nga craftsmanship. Busa, kung ang mga mahigugmaon sa tsa gusto nga mopalit ug tinuod nga Lu'an Gua Pian nga tsa, makakat-on sila mahitungod sa brand sa Lu'an Gua Pian sa dili pa mopalit aron sila makapalit sa Lu'an Gua Pian nga tsa nga angay kanila.