AngTsa nga rollerusa sa hinungdanon nga mga pamaagi sa pagproseso alang sa paghulma sa matahum nga dagway sa tsa ug pagpalambo sa kalidad sa tsaa. Ang rolling nga epekto nagdepende sa mga pisikal nga kabtangan sa presko nga dahon sa tsaa ug ang teknolohiya sa rolyo.

Sa paghimo sa Tea, unsang mga hinungdan ang nakaapekto sa kalidad sa pag-roll?

1. Paagi sa Kneading

Ang usa ka daghan nga mga dahon sa tsaa giproseso gamit ang makinarya. Ang kapasidad sa pagkarga sa dahon sa mekanikal nga kagamitan gikan sa 10kg hangtod sa 50kg. Ang itom nga tsa gibahin sa pula nga tsaa nga baligya ug itom nga nabuak nga tsaa sumala sa pamaagi sa produksiyon ug ang porma sa nahuman nga produkto. Busa, ang itom nga tsa nga rolling sagad adunay Paagi sa CTC (Pagpamubo sa CTC, crush, luha ug curl) ug LTP, Slipos sa Laurie Tea Processer). ), ug uban pa, kini nga mga pamaagi sa pagproseso hinungdan sa mga kalainan sa lebel sa kadaut sa tsaa, paghimo og tsa sa lainlaing mga hiyas.

2. Gidugang ang Kadaghan sa mga dahon

Ang kantidad sa mga dahon sa kadaghanan gitino saMachine sa Tsa nga Rollermodelo ug kalumo sa mga lab-as nga dahon. Ang humok nga mga batan-on nga dahon dili kaayo pagkamaunat-unan ug dali nga molihok. Ang gahi ug mabaga nga daan nga dahon labi ka mabaskog ug dili dali nga giligid sa usa ka piho nga porma. Busa, ang kantidad sa mga dahon mahimong labi pa alang sa malumo nga lab-as nga dahon ug dili kaayo alang sa mabaga ug daan nga dahon.

3. Panahon sa Kne

Atol sa proseso sa pag-rolyo, ang oras sa pag-roll adunay usa ka hinungdanon nga epekto sa kalidad sa gilukot nga mga dahon. Ang oras sa kneading kinahanglan nga matino sumala sa kalumo ug nalaya (o greening) ang lebel sa hilaw nga materyales. Kung ang oras mubo ra, ang mga lubid dili higpit, ug adunay daghang mabaga nga tsaa nga mga sungkod, dili kaayo mga guba nga mga bahin, ug ang sabaw sa tsaa mahimong manipis; Kung ang oras taas kaayo, ang mabaga nga tsa nga sticks maminusan, apan ang mga piraso mabungkag, ang mga tip sa dahon mabungkag, ug ang porma mahimong dili regular.

4. Knead ug i-press

Tea leaf roller machineAng pressurization mao ang panguna nga elemento sa teknolohiya sa rolyo. Ang gibug-aton ug oras sa pressurization adunay dakong epekto sa higpit ug pagdugmok sa mga lubid sa tsaa. Ang lebel sa twisting adunay usa ka labi ka labi nga relasyon sa rate sa kadaot sa tisyu sa dahon ug kolor, humot ug lami sa endoplasm. Kung ang presyur taas kaayo, ang mga lubid mahimong higpit nga gihigot, apan kung ang presyur taas kaayo, ang mga dahon dali nga magkapugno ug maguba ang sabaw; Kung gamay ra ang presyur, ang mga dahon mahimong mabaga ug malaw-ay, ug bisan ang katuyoan sa pag-roll dili makab-ot.

5. Ang temperatura ug kaumog sa kneading room

Alang sa itom nga tsaa, angMachine sa Tea RollingNagsugod sa pagtrabaho, ug ang enzymatic nga oksihenasyon nagsugod. Ang init nga gipagawas sa oksihenasyon hinungdan sa temperatura sa dahon sa kneading baril aron magpadayon nga mabanhaw. Inubanan sa friction sa pag-roll, ang pipila nga kainit gihimo, ug ang temperatura sa dahon usab mobangon. Ang kamalig sa kneading kinahanglan nga medyo ubos nga temperatura. Kasagaran, ang temperatura sa kwarto kontrolado sa 20 ~ 24 ℃. Ang pag-ferment dili malikayan sa panahon sa proseso sa pag-roll. Kung ang kaumog sa hangin gamay, ang tubig sa gilukot nga mga dahon dali nga makalikay, nga adunay negatibo nga epekto sa pag-ferment. Ang kneading room sa kasagaran nagpadayon sa usa ka paryente nga kaumog nga 85 hangtod 90%.

Pagkahuman sa pag-rolyo, ang mga dahon sa tsa lagmit nga maporma mga clumps, nga ingon kadako sa usa ka kumo ug gamay sama sa usa ka walnut. Kinahanglan sila nga matay-og gikan sa mga clumps pinaagi sa usa kaMachine sa Deblocking, ug maayong mga dahon ug mga tipik nga gi-screen aron mapaayo ang kalidad sa tsaa.