Les diferents varietats de te tenen diferents característiques i tècniques de processament. Elmàquina per enrotllar el teés una eina que s'utilitza habitualment en l'enrotllament del te. El procés d'enrotllament de molts tes és principalment per donar forma. En general, s'utilitza el mètode de "pastat lleuger". Bàsicament es completa sense pressió i el temps de rodament és molt curt. L'objectiu és fer que les fulles de te tinguin una alta taxa de formació de tires, una baixa taxa de trencament, mantenir el color original del te i l'aspecte del te sec després de l'enrotllament compleix els requisits estètics tradicionals.

Per què el te Pu'er utilitza el rodatge per gravetat? Hi ha quatre motius:

En primer lloc, les fulles de te utilitzades en el te Pu'er són diferents. Com que el te Pu'er està fet d'espècies d'arbres amb fulles grans, les seves fulles de te rarament tenen brots, i les fulles són majoritàriament gruixudes i de forma gran. Si utilitzeu el mètode de laminació lleugera del te verd, no funcionarà en absolut.

En segon lloc, la temperatura de pastat és diferent. L'enrotllament del te Pu'er és diferent de l'enrotllament del te verd en atetera. Es fa fora de l'olla de ferro, o sobre tires de bambú, o sobre una taula ampla de fusta, o sobre un terra net de ciment. S'enrotlla a temperatura ambient. procés.

El tercer és la diferència en les disposicions del procés. L'enrotllament del te verd és l'últim pas en el processament del te. És l'última "formació" des de la substància interna fins a l'aspecte del te, i és el concepte del producte acabat. Tanmateix, l'enrotllament del te Pu'er és un pretractament de les fulles de te abans d'entrar almàquina de fermentació del teper a la fermentació. Aquest procés és un dels processos inicials del te Pu'er. Encara queda molt camí per recórrer per acabar el te Pu'er.

En quart lloc, el te Pu'er utilitza el "fregament per gravetat" per aixafar la "pel·lícula protectora" a la superfície de les fulles de te i després l'asseca de manera natural per permetre que una varietat de flora microbiana "suspesa" a l'aire "envaeixi" i completi. l'estat natural del te. La primera "inoculació natural" sota el te Pu'er és també l'etapa d'oxidació primària de les fulles de te seleccionades abans de la fermentació.

En el procés d'elaboració del te Pu'er, la intensitat de rodament s'ha de controlar de manera raonable i hàbil per aconseguir el millor efecte. Especialment en el mateix temps d'envelliment, el te Pu'er amb diferents graus d'enrotllament tindrà gustos i sabors completament diferents.

Per tant, el "laminat per gravetat" del procés d'assecat posa les bases per a la posterior fermentació del te Pu'er. A més, el procés de "enrotllament" d'elaboració del te Pu'er no es completa una vegada, sinó que s'"enrotlla" diverses vegades; el procés tradicional s'anomena "re-enrotllament". Elmàquina de corró de tes'ha convertit en una eina útil en el procés de "repastat". El propòsit d'aquest "repastat" és en realitat complementar la primera "inoculació natural", i el propòsit és completar l'oxidació primària del te Pu'er més a fons.