La temperatura per assecar les fulles de te és de 120 ~ 150 °C. Fulles de te enrotllades per amàquina per enrotllar el tegeneralment, cal assecar-se en un sol pas en un termini de 30 a 40 minuts, i després deixar reposar durant 2 a 4 hores abans d'assecar-se en el segon pas, normalment durant 2-3 segons. Simplement fes-ho tot. La primera temperatura d'assecat de l'assecador és d'uns 130-150 °C, cosa que requereix estabilitat. La segona temperatura d'assecat és lleugerament inferior a la primera, a 120-140 °C, fins que l'assecat és el pas principal.

Cocció inicial: la temperatura inicial de cocció del te verd és de 110 ℃ ~ 120 ℃. El gruix de les fulles esteses és d'1 ~ 2 cm. Enfornar fins que el contingut d'humitat sigui del 18% ~ 25%. Les fulles de te haurien de sentir-se espinosos quan es pessiguen suaument amb les mans. Al mateix temps, deixeu refredar les fulles de te durant 0,5 ~ 1 hora i espereu que la humitat es regeneri. Després que les fulles s'estovin, utilitzeu aAssecador de fulles de teper tornar a assecar.

Tornar a assecar: la temperatura és de 80 ℃ ~ 90 ℃, el gruix de les fulles esteses és de 2 cm ~ 3 cm, coure fins que el contingut d'humitat sigui inferior al 7%, traieu-lo immediatament de la màquina i esteneu-lo per refredar.

El te verd torrat té una aroma verda, i el color sec és generalment verd, amb el pekoe més destacat. En general, quan el tens a la mà, veuràs el pekoe escampat en totes direccions i flotant a l'aire. Perquè està prou sec. No obstant això, les cordes estan lleugerament soltes, perquè durant el procés d'elaboració del te, si el rodatge és massa pesat o massa llarg, apareixeran tires negres. El te sec té una olor torrada evident i una aroma intensa. Després de l'elaboració, la sopa de te general apareixerà de color groc verd. , o verd tendre, verd maragda. El gust és fresc i dolç, i l'aroma a la part inferior de les fulles generalment no és de llarga durada. Perquè després de coure a alta temperaturaMàquina d'assecador rotatiu, algunes substàncies aromàtiques com les substàncies aromàtiques s'evaporan, de manera que l'aroma no és duradora i la part inferior de les fulles apareix de color verd clar o verd brillant.