El procés tecnològic bàsic del te fosc és verd, amassat inicial, fermentador, re-amant i cocció. El te fosc és generalment escollit perMàquines de truquing de tePer escollir les fulles velles a l’arbre del te. A més, sovint es triga molt a acumular -se i fermentar durant el procés de fabricació, de manera que les fulles són de color negre gras o marró fosc, de manera que s’anomena te fosc. El te de cabell negre és la matèria primera principal per pressionar diversos tes premsats. El te fosc es pot dividir en te fosc de Hunan, te verd vell Hubei, te tibetà i te fosc de Diangui a causa de les diferències en les zones de producció i l’artesania.

El te fosc es fa mitjançant una sèrie de maquinària de processament de te, verd, rodatge, apilament, assecat i altres processos.

Solució: és utilitzar elmàquina de fixació del tePer matar les fulles verdes a alta temperatura, de manera que es redueixi el sabor amarg del te.

Passat: és amassar les fulles de te acabades en fils o grànuls amb unMàquina de rodatge de te, que és beneficiós per a la forma de rodatge i la posterior fermentació del te.

El te negre processat és de color brillant i negre, de gust suau i suau, de color vermell brillant i té una fragància clara de pi. En termes de forma, el te negre té te solt i te premsat.

El te fosc és un te post-fermentat en vitamines i minerals, a més de proteïnes, aminoàcids i substàncies de sucre. Beure te negre pot reomplir minerals essencials i diverses vitamines, que és propici per a la prevenció i la teràpia dietètica de l’anèmia.

Característiques del te fosc

Les matèries primeres de les fulles fresques que s’utilitzen en la majoria de tes foscos són gruixudes i antigues.

Durant el processament del te negre, hi ha un procés de decoloració.

Els tes foscos es passen per un procés autoclau i un procés d’assecat lent.

El color del te sec del te fosc és negre i oliós o marró groguenc.

El gust del te negre és suau i suau, dolç i delicat i ple de rima de gola.

L’aroma del te negre és la femella de betel, envellida, llenyosa, medicinal, etc., i és durador i resistent a l’escuma.

El color de la sopa del te negre és de color groc ataronjat o de color taronja, la fragància és pura però no astringent, i la part inferior de les fulles és de color groguenc i gruixut.

El te negre té un alt grau de resistència a l'escuma i és adequat per a la cervesa repetida.

En comparació amb altres tes, el procés de producció del te fosc és cada cop més complicat. La seva producció es divideix en cinc passos: acabar, amassar, apilar, tornar a ser assecat i assecar-se. Elmàquines de processament de teS'utilitza a cada enllaç és diferent. Durant el procés de producció, diferents valors de temperatura, humitat i pH produiran diferents soques i, per tant, tindran un impacte decisiu en la qualitat del te negre