Què és assecar? L'assecat és el procés d'úsassecador de teo assecat manual per permetre que l'excés d'aigua de les fulles de te es vaporitzi, destrueixi l'activitat enzimàtica, inhibeix l'oxidació enzimàtica, afavoreix la reacció termoquímica de les substàncies contingudes a les fulles de te, millora l'aroma i el gust de les fulles de te i forma la forma.

Assecador de te de la Xinaés una eina més important utilitzada en el processament primari del te,Fàbriques d'assecador de teprincipalment evapora la humitat del te a través de la calor, per tal de formar la qualitat sensorial única i les característiques de qualitat estables del te.

El propòsit de l'assecat del te: un és utilitzar alta temperatura per purificar ràpidament l'activitat enzimàtica per aturar la fermentació. El segon és evaporar l'aigua per reduir-ne el volum

En tercer lloc, per dispersar el gust herbat, estimular les substàncies aromàtiques del te i conservar la dolçor.

La temperatura de l'aire s'escalfa per l'assecador per escalfar físicament les fulles de te, fent així el procés de pèrdua d'aigua de les fulles de te. Els avantatges d'utilitzar aassecador de fulles de teSón un funcionament senzill, una calefacció més uniforme i sense olor desagradable.

En el procés d'assecat del te, cal parar atenció als tres elements de temperatura, volum de fulla i gir. El principi seguit és que la temperatura primer és alta i després baixa, i la quantitat de fulles primer és menor i després més. La temperatura de les fulles de te amb un alt contingut d'aigua ha de ser alta i la quantitat de fulles ha de ser petita.