El procés de producció del te Pu'er és principalment el premsat de te, que es divideix en te de premsat a màquina i te de premsat manual. S'ha d'utilitzar el te premsant a màquinamàquina de premsar pastissos de te, que és ràpid i la mida del producte és regular. El te premsat a mà es refereix generalment al premsat manual del molí de pedra, que és una artesania tradicional. Aquest article revelarà el procés de premsat del te Pu'er en detall.

El procés del te Pu-erh des del te solt (material de llana) fins a la coca de te (te premsat) s'anomena te premsat.

Aleshores, per què el te Pu-erh es premsa en pastissos?

1. Pressat en pastissos per a un fàcil emmagatzematge i no ocupa espai. També és convenient portar un pastís i dos pastissos quan visiteu familiars i amics.

2. Si el te solt Pu-erh s'emmagatzema durant molt de temps, l'aroma original del te sec es perdrà fàcilment, però el te de pastís pot durar molt de temps i com més vell es fa, més fragant es torna.

3. A partir de la fase posterior de transformació, el te solt té una gran superfície de contacte amb l'aire i és més fàcil de transformar, però a mesura que passa el temps, la transformació del te de pastís és més estable, duradora, suau i dolça.

Per què premsa de te a màquina?

Petita totalment automàticamàquina de pastissos de te, que integra vapor automàtic, pesatge automàtic i premsat automàtic de pastissos; adopta un nou control automàtic i només pot ajustar el pes, la humitat, la pressió i el temps de retenció dels pastissos de te segons el grau de sequedat del te per aconseguir el millor efecte de pastís de te ideal i millora el mètode tradicional de premsat de pastissos per estalviar mà d'obra, principalment S'utilitza per premsar petits pastissos de te per a diversos tipus de te (te Puer, te negre, te fosc, te verd, te groc), te salut, etc.

Per què premsar el te a mà?

Com que el te Pu'er premsat mitjançant la mòlta manual de pedra té un millor aroma i sabor, és més propici per a una transformació posterior. Des del te solt fins al pastís de te, què va passar en el procés?

1. Pesar el te. Posa el te solt a la galleda de ferro

2. Té al vapor. Coeu al vapor durant aproximadament mig minut, sempre que el te s'estovin

3. Embolcall. Aboqueu el te al vapor a la galleda de ferro a la bossa de tela. Trieu una bossa de tela adequada segons les vostres necessitats. Si voleu premsar un pastís de 357 grams, poseu una bossa de tela de 357 grams. Per descomptat, també podeu optar per premsar 200 grams de pastissos petits, o 500 grams de pastissos plans.

4. Pastar el pastís. Amasseu-lo en forma rodona

5. Estereotips. Premeu el pastís pastat sota el molí de pedra per fixar la forma del pastís. En general, després de prémer la planxa, espereu uns 3-5 minuts per treure el pastís (generalment hi ha més de 10 molins de pedra per premsar pastissos, de manera que en circumstàncies normals és això Després de fixar i donar forma a tots els pastissos rodons, posarà pastissos nous pastats)

6. Refredar. Quan el pastís estigui fred, desemballeu la bossa de tela i sortirà del forn un tros de pastís de 200 g o 357 g.

7. Deixeu assecar. En general, el pastís triga 2-3 dies a assecar-se

8. Embolicar pastissos. Normalment s'empaqueta amb paper normal de cotó blanc.

9. Fulles de brot de bambú. S'envasen 7 peces en un sol ascensor i el treball està fet.

En resum, si és aMotlla de pastís de teMàquina o premsa de te de pedra feta a mà, tot té el propòsit de premsar-los per emmagatzemar-los, conservant l'aroma del te Pu-erh, i el gust del te posterior és més estable i durador, suau i dolç.