10 tendències en la indústria del te el 2021

Alguns podrien dir que el 2021 ha estat un moment estrany per fer previsions i comentar les tendències actuals en qualsevol categoria. Tanmateix, alguns canvis que es van desenvolupar el 2020 poden proporcionar una visió de les tendències emergents del te en un món COVID-19. A mesura que més i més persones prenen consciència de la salut, els consumidors recorren al te.

Combinat amb l'auge de les compres en línia durant la pandèmia, els productes de te tenen espai per créixer durant la resta del 2021. Aquestes són només algunes de les tendències del 2021 a la indústria del te.

1. Te Premium a casa

A mesura que menys persones van sopar durant la pandèmia per evitar aglomeracions i gastar massa diners, la indústria d'aliments i begudes va passar per una transició. A mesura que la gent va redescobrir les alegries de cuinar i menjar a casa, aquests patrons continuaran fins al 2021. Durant la pandèmia, els consumidors estaven descobrint te premium per primera vegada mentre continuaven buscant begudes saludables que fossin un luxe assequible.

Una vegada que els consumidors van començar a remullar el te a casa en comptes de comprar te a les cafeteries locals, van decidir que era hora d'ampliar la seva comprensió de la gran varietat de te disponible.

2. Tes de benestar

Tot i que el cafè encara es considera una beguda relativament saludable, el te augmenta els més beneficis respecte a qualsevol altre tipus de beguda. Els tes de benestar ja estaven en augment abans de la pandèmia, però a mesura que més gent buscava solucions per augmentar la immunitat, van trobar te.

Com que els consumidors continuen sent més conscients de la salut, busquen begudes que els puguin proporcionar més que hidratació. Viure una pandèmia ha fet que moltes persones s'adonin de la importància dels aliments i begudes per augmentar la immunitat.

Els aliments i begudes d'origen vegetal, com el te, es poden considerar una beguda de benestar en si mateix. Tanmateix, altres tes de benestar proporcionen una barreja de diversos tes per oferir un benefici específic al bevedor. Per exemple, un te de pèrdua de pes consta de múltiples ingredients i tes per proporcionar al bevedor components saludables per promoure la pèrdua de pes.

3. Compres en línia

Les compres en línia van augmentar a totes les indústries durant la pandèmia, inclosa la indústria del te. A mesura que més consumidors tenien temps per provar coses noves i desenvolupar l'interès per elles, les vendes en línia van augmentar. Això, juntament amb el fet que moltes botigues de te locals van tancar durant la pandèmia, va fer més probable que els aficionats al te nous i antics continuïn comprant el seu te en línia.

4. K-Cups

Tothom estima el seu Keurig perquè els proporciona la porció perfecta cada vegada. A mesura que el cafè d'una sola porció es fa encara més popular,te d'un sol serveiseguirà. Amb més gent que segueix interessant-se pel te, podem esperar que les vendes de k-cups de te continuïn augmentant durant el 2021.

5. Embalatge ecològic

A hores d'ara, la majoria dels nord-americans entenen la necessitat d'avançar cap a un futur més sostenible. Les empreses de te han continuat desplegant solucions d'envasament més sostenibles, com ara bosses de te biodegradables, envasos de paper i llaunes millorades per eliminar els plàstics dels envasos. Com que el te es considera natural, té sentit que tot el que envolta la beguda ha de ser ecològic, i els consumidors ho busquen.

6. Cold Brews

A mesura que els cafès freds es fan més populars, també ho ha fet el te cold brew. Aquest te s'elabora mitjançant una infusió, la qual cosa significa que el contingut de cafeïna és aproximadament la meitat del que seria si el te s'elaborés regularment. Aquest tipus de te és més fàcil de beure i té un sabor menys amarg. Els tes cold-brew tenen el potencial de guanyar popularitat durant la resta de l'any, i algunes empreses de te fins i tot ofereixen articles de te innovadors per a la preparació en fred.

7. Els bevedors de cafè canvien al te

Mentre que alguns bevedors de cafè dedicats mai deixaran de beure cafè, d'altres estan fent el canvi per beure més te. Alguns bevedors de cafè planegen deixar el cafè per sempre i canviar a una alternativa encara més saludable: el te de fulles soltes. Alguns també estan recorrent al matcha com a alternativa al cafè.

El motiu d'aquest canvi és probablement perquè els consumidors estan més preocupats per la seva salut. Alguns estan utilitzant el te per tractar o prevenir malalties, mentre que altres estan intentant reduir la seva ingesta de cafeïna.

8. Qualitat i Selecció

Quan algú prova un te de qualitat per primera vegada, la seva dedicació al te es torna una mica més extrema. Els convidats continuaran buscant la qualitat dels seus productes fins i tot després del primer glop d'un bon te. Els consumidors busquen productes de major qualitat en tots els aspectes de la seva vida i ja no comprometran la qualitat pel preu o la quantitat. No obstant això, encara volen una gran selecció per triar.

9. Paquets de mostres

Com que hi ha tantes varietats de te, moltes botigues de te ofereixen paquets de varietat que ofereixen als seus clients mides de mostra en lloc d'un paquet complet. Això els permet provar una varietat de tes sense gastar tones de diners intentant esbrinar què els agrada. Aquests paquets de mostres continuaran sent populars a mesura que més gent comenci a beure te per esbrinar quins tipus de sabors són adequats per als seus palets.

10. Compres localment

Comprar localment és una gran tendència a tots els Estats Units perquè promou la sostenibilitat. La majoria de l'inventari de la botiga de te no prové de fonts locals perquè alguns no tenen productors de te locals a prop. Tanmateix, els consumidors vénen a les teteries perquè és local en lloc de comprar te barat a Amazon. Els consumidors confien en el propietari d'una botiga de te local per obtenir només els millors productes i són la seva guia per al te.

L'empenta per comprar localment va créixer durant la pandèmia l'any passat quanpetites empresesestaven en perill de tancaments permanents. La idea de perdre les botigues locals va molestar a tanta gent que van començar a donar-los suport com mai.

Tendències de la indústria del te durant la pandèmia de la COVID-19

Tot i que la pandèmia pot haver provocat alguns canvis importants en la indústria del te, la pandèmia en si no portarà al final de les tendències clau anteriors. En la majoria dels casos, les tendències es mantindran al llarg d'aquest any, mentre que moltes d'elles probablement continuaran durant els propers anys.