Grčak je originalni ukus čaja, ali instinktivni ukus ljudi je da se zadovolji zadovoljstvo kroz slatkoću. Tajna zašto je čaj, koja je poznata po gorčini, tako popularna je slatkost. TheMašina za obradu čajamijenja originalni ukus čaja tokom prerade lišća čaja. Najveće pohvale mogu dati šalicu čaja je da vraća slatkoću i promovira tekućine i donosi radost nakon patnje. Pa šta je slatko nakon ukusa?

Šta je slatko nakon ukusa?

Drevno naziva čaj "gorki čaj" koji su dugo potvrđeni. Takozvani slatki okus odnosi se na određeni ukus koji je formiran kombinacijom gorke okus na početku i slatkoću koja se kasnije vraća u grlo. Čaj je sladak i blago gorko na jeziku, s dugom ustima u ustima. Kako vrijeme prolazi, slatkoća postepeno prelazi gorčinu i konačno se završava slatkoćom. U ukusu čaja pokazuje potpuni kontrast i kontrast, koji donosi veliko uzbuđenje na ukusne pupoljke. Magični uticaj.

Zašto čaj slatko nakon ukusa?

Postoje dvije različite teorije istraživanja o tome zašto čaj slatko nakon ukusa:

1. Čaj odlazi uMašina za fiksaciju čajaSadrže čajne polifenolove, koje se mogu kombinirati sa proteinima da formiraju vodeni nepropusni film u usnom šupljini. Kontrakcija lokalnih mišića u ustima izaziva adstrigentni osjećaj u ustima, čime je čaj koji je upravo pijan postao kiseo. Postoji osećaj gorke. Ako je sadržaj čajnih polifenola prikladan, formirat će se film sa samo jednim ili dva monomolekularna sloja ili bimolekularni slojevi. Ovaj je film umjereno gust i u početku će imati adstrigentan ukus u ustima. Kasnije, nakon pukotina filma, lokalni mišići u ustima počinju se oporaviti, a transformacija adstrigentnih svojstava pružit će vam osjećaj slatkoće i tekućine. "Ukratko, čajne polifenole i protein kombiniraju za transformaciju gorčine u slatkoću.

2.Contrast Teorija efekata

Slatkoća i gorčina su relativni pojmovi. Kad imate slagače kao što su saharoze, pronaći ćete da je voda pomalo gorka, a kada imate okus gorke tvari poput kofeina i kinina, pronaći ćete da je voda slatka. Ovaj fenomen je kontrastna efekta. Ukratko, slatkoća je usmena iluzija uzrokovana utjecajem gorak ukusa.

Kako prepoznati dobar čaj kroz slatki po ukusu?

Slatkoća nije jedina osnova za razlikovanje kvalitete čaja. Kvaliteta čaja, bilo da li listovi čaja u potpunosti valjajuČaj za valjanjeTokom prerade, a da li je temperatura sušenja upravo tačna, itd., svi će uticati na slatkoću čaja.

Dakle, kako bismo mogli bolje suditi o sreći koju je donijela šolja čaja? Uzmite veliki gutljaj čajne supe, napunite usta čajnim supama, a polako osjetite njegova adrentgentna i stimulirajuća svojstva. Nakon gutanja, na površini ili dnu jezika nalazi se sporo oslobađanje tečnosti na površini ili dnu jezika, u pratnji slatkog ukusa koji ne oslabija dugo, što se može nazvati dugim slatkim ukusom.