vekovima, mašine za branje čaja bili su norma u industriji čaja da se čaj bira prema kultnom standardu „jedan pupoljak, dva lista“. Bez obzira da li je pravilno ubran ili ne, direktno utiče na prezentaciju ukusa, dobra šoljica čaja postavlja svoju osnovu u trenutku kada se bere.
Trenutno se industrija čaja suočava sa mnogim složenim problemima. Jedna od rasprostranjenijih karakteristika globalne poljoprivrede je da trgovina potiče proizvođače da prošire proizvodnju, što dovodi do prevelike ponude, nižih cijena i nižih prihoda. Premotamo naprijed 60 godina, i ovi proizvođači čaja će se suočiti s drugačijom situacijom: troškovi proizvodnje su porasli zbog visokih troškova ručnog branja, ali cijene su ostale niske. Da bi ostali u poslu, proizvođači čaja su morali više da se okrenu malobrojnoj radnoj snazimehaničko branje čaja.
U Šri Lanki, prosječan broj berača po hektarubaštenska mašina za čajje smanjen sa prosječnih dva na samo jedan u protekloj deceniji, jer je lakše koristiti mašineriju za plantažu čaja za branje grubog lišća. Naravno, potrošači čaja su ti koji na kraju pate od ove promjene. Iako ih nije briga za nagli rast maloprodajnih cijena, ukus jeset za čajpije se postepeno smanjuje. Unatoč nižim standardima berbe i manjem broju berača čaja, još uvijek je teško pronaći odgovarajuću beračku radnu snagu – visokoprinosni model niske vrijednosti je klasičan model jahanja tigra, pa je neizbježno da proizvođači čaja pređu na mehanizirano branje.
Vrijeme objave: Sep-06-2022