Temperatura za sušenje listova čaja je 120~150°C. Listovi čaja smotani od strane amašina za motanje čajageneralno se zahteva da se osuše u jednom koraku u roku od 30-40 minuta, a zatim ostave da odstoje 2-4 sata pre sušenja u drugom koraku, obično 2-3 sekunde. Samo uradi sve. Prva temperatura sušenja sušara je oko 130-150°C, što zahtijeva stabilnost. Druga temperatura sušenja je nešto niža od prve, na 120-140°C, sve dok sušenje nije glavni korak.

Prvo pečenje: Početna temperatura pečenja zelenog čaja je 110℃~120℃. Debljina raširenih listova je 1~2cm. Pecite dok sadržaj vlage ne bude 18%~25%. Listovi čaja bi trebali biti bodlji kada ih nježno štipate rukama. Istovremeno ostavite da se listovi čaja ohlade 0,5-1 sat i sačekajte da se vlaga regeneriše. Nakon što listovi omekšaju, koristite aSušilica čajnog listaza ponovno sušenje.

Ponovno sušenje: Temperatura je 80℃~90℃, debljina raširenih listova je 2cm~3cm, pecite dok sadržaj vlage ne bude manji od 7%, odmah izvadite iz mašine i raširite da se ohladi.

Pečeni zeleni čaj ima zelenu aromu, a suva boja je uglavnom zelena, a pekoe je izraženiji. Općenito, kada ga držite u ruci, vidjet ćete pekoe raštrkanu u svim smjerovima i lebdeći u zraku. Zato što je dovoljno suva. Međutim, konopci su malo labavi, jer će se tokom pripreme čaja, ako je motanje preteško ili predugačko, pojaviti crne trake. Suhi čaj ima očigledan miris pečenja i oštru aromu. Nakon kuvanja, opšta čajna supa će izgledati žuto-zelena. , ili nježno zelena, smaragdno zelena. Okus je svjež i sladak, a aroma na dnu listova uglavnom nije dugotrajna. Jer nakon pečenja na visokoj temperaturiRotaciona mašina za sušenje, neke aromatične tvari kao što su aromatične tvari će ispariti, tako da aroma nije dugotrajna, a donji dio listova djeluje svijetlozeleno ili svijetlo zeleno.