Nova generacija pića čaja je vožnja promjena za bolje u ukusu i etiku. To znači fer cijene i samim tim i nade za proizvođače čaja i bolje kvalitete za kupce. Trend koji napreduju je o ukusu i wellnessu, ali mnogo više. Kako se mlađi kupci okreću u čaj, oni zahtijevaju kvalitetu, raznolikost i iskreno uvažavanje etike i održivosti. Ovo je odgovor na naše molitve, jer nudi sjaj nade za strastvene uzgajivače čaja koji prave čaj za ljubav prema listu.

Predviđajući trendovi u čaju bio je mnogo lakši prije nekoliko godina. Nije bilo puno izbora - crni čaj - sa ili bez mlijeka, grofom sivog ili limuna, zelenog čaja, a možda nekoliko bilja poput kamilice i paprike. Srećom to je istorija sada. Ubrzana eksplozija u gastronomiji, ukusi čajnih pića za avanturu donijela je oolongs, artisanalne čajeve i mnoštvo bilja - zapravo nema čaja, već i tisene - u sliku. Tada je došla pandemija i volatilnost koju je svjetski doživio u našoj vatrima u vatrima.

Jedna riječ koja saziva promjenu - pažljivost. U novoj normi, pića čaja su htjelišnije nego ikad dobrote u onome što jedu i piju. Čaj ima obilje dobrih stvari. Dobra kvaliteta crna, zelena, oolong i bijeli čaj prirodno imaju jedinstveno visok flavonoidni sadržaj. Flavonoidi su antioksidanti koji mogu zaštititi naša tijela iz oksidativnog stresa - ključni faktor u razvoju srčanih bolesti, moždanog udara, raka, dijabetesa, demencije i drugih nezaraznih bolesti. Kaže se i antioksidanti u čaju da pojačaju imunitet i pomažu tijelu da se nosi s emocionalnim stresom. Ko ne bi želio krigla svega toga?

To nisu svi potrošači postaju pažljivi; S novim normalnim prepunim klimatskim anksioznošću i većom sviješću o socijalnoj i ekonomskoj nejednakosti, potrošači žele - više nego ikad - piti ono što je dobro i za druge. To je sjajno, ali i malo ironično jer je to bilo u ime proizvodu pristupačno za potrošače koje su prodavači i monopolistički brendovi širom svijeta prisilili utrku na dnu i promocije, stvarajući danas u većini zemalja za ljudska i okoliš.

... Bilo je to u ime proizvodu pristupačno za potrošače koje su trgovci i monopolistički brendovi širom svijeta prisilili u trku na dnu cijene i promocije, stvarajući danas u većini zemalja za ljudska i okoliš.

Tu je još jedna komplikacija za predviđanje onoga što bi moglo biti 2022. i dalje, jer bez obzira na to što potrošači žele, proizvodi koji konzumiraju i dalje su značajno određeni po izboru koji imaju u svojoj lokalnoj trgovini. A to se odlučuje kojim većim brendovima dominiraju u tom prostoru, koji kvalitetni brendovi mogu priuštiti i kvalitetan (tj. Skuplje) čaj i fenomenalno skupe nekretnine poznate kao polica za supermarkete. Odgovor na to je, ne mnogo. Internet pomaže izbora i uprkos dominantnim e-krpom i njihovim sličnim skupim promotivnim zahtjevima, imamo nadu jednog dana pravednije tržište.

Za nas postoji samo jedan način da se napravi dobar čaj. Uključuje odabir lišća i pupolja ručno, čineći čaj prema umjetničkoj tradiciji u održivom odnosu s prirodom, a radnici koji su plaćeni poštene plaće. Kao i kod bilo kojeg etičkog nastojanja, profit se mora podijeliti s manje sretnim. Formula je logična i za porodičnu čajnu kompaniju, ne po dogovoru. Za industriju s oštrom kolonijalnom istorijom i neprijateljskom okruženju definiranom kulturom diskonta, složenija je. Ipak, dobre stvari u čaju su tamo gdje postoji promjena na bolje.

Čaj i pažljivost Poravnajte se elegantno, pa za koje čajeve možemo očekivati ​​da ćemo vidjeti u budućnosti? To je jedno područje u kojem je definitivno dugačak rep, sa ukusom avantura u čaju čudesno fragmentira u mnoštvo ličnih preferencija, pivarskih metoda, garnitura, recepata, parova i sklonosti kulture. Ne postoji drugi napitak koji može izjednačiti čaj kada je u pitanju mirijskim nijansama, aromama, okusima, teksturama i njihovom ugodnom sinergijom s hranom.

Bezalkoholna pića su u trendovi, ali bez kompromisa na pozorištu i ukusu. Svaki specijalni labav čaj od lišća ispunjava taj zahtjev, dodajući alure arome, Skus i tekstura koju nisu napravili nitko drugi od prirode. Također je trend eskapizam, pića koji žele pobjeći od oštrine sadašnjosti, čak i na trenutak. To ukazuje na Chai ... ukusan, utješan, profesionalan čaj s mliječnim, bademom ili zobinim mlijekom, sa mentom, paprikom, čiliom, zvezdama, pa čak i crtica alkohola, poput mog najdražeg subotnjeg popodnevnog popodneva (sa Rum). Chai može biti personaliziran na svaki pojedini ukus, kulturu, trenutak i sastojku, jer nema savršenog chai, samo mnoštvo ukusa koji govore o ličnoj priči Chai izvlačenja. Pogledajte našu knjigu Chai za nekoliko savjeta.

Čaj u 2022. i šire također će vjerojatno okrenuti oko autentičnosti. Kao i antioksidanti, to je karakteristika koju pravi čaj nudi na puno. Tradicionalna metoda izrade čaja temelji se na poštivanju prirode - rukom natječene listove, gdje su najviši i prirodni antioksidanti, koji su se krivotvorili kako bi se koncentrirali na način koji oponašaju ono što su ljekari napravili prije 5000 godina, a zatim kao i lijek. Napokon fermentiranje (crni i oolong čaj), a zatim pucanje ili sušenje. Sa čajnom postrojenjem, Camellia Sinensis, tako dramatično oblikovan ušću prirodnih faktora poput vjetra, sunca, kiše, vlage i tla, ta metoda proizvodnje njeguju u svakoj mjeri čaja vrlo specifičan izraz prirode - njegova terroira.

Ne postoji nijedan čaj koji predstavlja ovu posebnu privlačnost u čaju, ali hiljadu različitih čajeva, koji se tokom vremena varira, a jednako su promjenjivi kao vrijeme koje utječe na okus, aromu, teksturu i izgled u čaju. Prostire se na crnoj čaj, od svjetlosti do intenzivnog, kroz oolongs tamno i svijetlo, zelene čajeve od cvjetnog do blago gorke i bijelog tijeva od aromatičnog za osjetljiv.

Pasiva u stranu, čaj je oduvijek bio vrlo društvena biljka. Svojim carskim korijenima u Kini, njen kraljevski debi u Europi, etiketa, poezija i stranke koje su karakterizirali njegovu evoluciju, čaj se uvijek pozivao na razgovor i odnose. Sada postoji naučna istraživanja za izradu sigurnosnih kopija tvrdnje drevnih pjesnika koji su se odnosili na sposobnost čaja za inspiriranje i podizanje raspoloženja i mentalnog stanja. To dodaje ulogu i funkciji čaja u 21. stoljeću, kada neviđena eskalacija mentalnog zdravlja zabrinutost za ljubaznost. Postoji jednostavan, povoljan utjecaj u zajedničkim krilicama čaja sa prijateljima, porodicom ili strancima za koje bi trenutak prijateljstva mogao biti mnogo značajniji od onoga što može izgledati.

Sigurno će biti veća uvažavanje ukusa, dobrote i svrhe u finom i savršeno pivom čaju. Čak i sa slabo smiješnim metodama piva za čaj koji se nalaze kao savršena metoda za primanje internetskih stručnjaka u čaju, uvažavanje najboljih čajeva će uzgajati uz zahvalnost autentičnosti i ljubavlju za proizvodnju, jer se fini čaj može proizvesti samo s ljubavlju. Starost, miješane, nevidljive i jako diskontirane stvari i dalje će prodati i oduševiti tržišnike, tek dok ne pobijede utrku na dno u diskontiranju i otkriju da je vrijeme za prodaju njihovih brendova.

Snovi mnogih strastvenih čajnih uzgajivača nepravedno su se upoznali sa svojom smrti na tržištu gdje je kratkoročno zadovoljstvo popusta nadmašio dugoročnu korist kvalitete. Uzgajivači koji proizvode čajeve s ljubavlju, prethodno su iskorištavali kolonijalni ekonomski sustav, ali nije mnogo toga promijenjen sa univerzalno štetnom kulturom za popust. To se mijenja ipak - nadamo se - kao prosvijetljeni, osnaženi i empatični potrošači traže promjene - kvalitetniji čajevi za sebe i bolje živote za ljude koji čine proizvode koji čine proizvode. To će radovati srca uzgajivača čaja, jer je popustljivost, raznolikost, čistoća, autentičnost i porijeklo u finom čaju bez paralelne i rado je da je premalo doživjelo.

Ta predviđanje će se vjerojatno razvijati kao pića čaja u 21. stoljeću koji postoji inspirativna sinergija koja postoji između čaja i hrane s pravim čajem koji ima sposobnost pojačanja ukusa, teksture, usta, a zatim ... pomažući tijelu u upravljanju šećerima, izlučujući masti i konačno očistiti nepce. Čaj je vrlo posebna biljka - lišena etničke, vjerske ili kulturne barijere, prožet ukusom definiranim prirodom i obećanje dobrote i prijateljstva.Istinski test avanture koji je u nastajanju stanja u čaju, neće biti ograničen na ukus, ali i u širi svijest etike i održivosti u čaju.

Sa realizacijom da neprestani popusti dolaze po cijenu fer plata, kvalitete i održivosti, moraju doći poštene cijene, jer su prirodni početak i kraj za istinsku fer trgovinu. To će biti dovoljan da sruši prekrasnu kombinaciju raznolikosti, autentičnosti i inovacija koje su vodile strastvene proizvođače koji su bili razumni čaj postao globalni fenomen. To je najperspektivniji trend za čaj, fer cijene koje vode do istinske društvene i ekološke održivosti, omogućavajući proizvođačima da se posvećuju proizvodnji prekrasnih čajeva, s ljubaznošću prema prirodi i zajednici.

To se mora svrstati kao najveći trend svih njih - istinski održiva kombinacija senzornog i funkcionalnog - ukusa i pažljivosti - taj pića čaja i uzgajivači čaja mogu zajedno slaviti.