Instant čaj je vrsta finog praha ili zrnastih punog čaja koji se može brzo otopiti u vodi, koji se obrađuje ekstrakcijom (vađenje sokova), filtracija, pojašnjenja, koncentracija i sušenje. . Nakon više od 60 godina razvoja, tradicionalne trenutne tehnologije za preradu čaja i vrste proizvoda u osnovi su sazreli. Uz promjene u potrebama kineskog tržišta potrošača u novoj eri, instant industrija Tea suočava se i sa velikim mogućnostima i izazovima. Analizira i pojašnjava glavne probleme, predlaže buduće razvojne staze i tehničke zahtjeve, te sprovede relevantna tehnička istraživanja na bolje da je od velikog značaja za rješavanje uzvodnog uređenja čaja i promovirajući održivi razvoj Instant Industry Industry.

Proizvodnja Instant Tea-a počela je u Velikoj Britaniji 1940-ih. Nakon godina probnog proizvodnje i razvoja, postao je važan proizvod pića za čaj na tržištu. Sjedinjene Države, Kenija, Japan, Indija, Šri Lanka, Kina itd. Postale su glavna proizvodnja instant čaja. Država. Kinesko istraživanje i razvoj čaje u Kini počeli su 1960-ih. Nakon istraživanja i razvoja, brzog rasta i stabilnog rasta, Kina se postepeno razvijala u vodeći svjetski instant proizvođač čaja.

U posljednjih 20 godina, veliki broj novih tehnologija i opreme poput vađenja, odvajanja, koncentracije i sušenja postepeno se počelo široko koristiti u trenutnim proizvodima za čaj, a kvaliteta trenutnog čaja značajno je poboljšana. (1) Napredna tehnologija ekstrakcije. Kao što su oprema za usisavanje niskog temperature, kontinuirana dinamička oprema za vađenje struje itd.; (2) Tehnologija odvajanja membrane. Kao što su miksorozna filtracija, ultrafiltracija i ostale membrane odvajanja i primjena trenutne čajne posebne membrane odvajanja; (3) Nova tehnologija koncentracije. Poput primjene opreme kao što su centrifugalni isparivač tankog filma, reverzne osmoze membrane (RO) ili nanofiltracijsku membranu (NF) koncentraciju; (4) tehnologija za oporavak arome. Poput primjene uređaja za oporavak od Arome SCC; (5) Biološka enzimska tehnologija. Kao što su tanaza, celulaza, pektinaza itd.; (6) Ostale tehnologije. Kao što su UHT (ultra visoke trenutne sterilizacije). Trenutno je u kineskoj tradicionalnoj tehnologiji za preradu čaja i tradicionalna instant tehnološka tehnologija za obradu čaja zasnovana na statičkoj vatri, tehnologiju za sušenje brzih brzine i dinamičke kontratefne vađenje, odvajanje membrane i zamrzavanje i zamrzavanje. Moderni sistem za instant Tehnovanje čaja zasnovan na novim tehnologijama kao što su sušenje.

Kao prikladan i moderan uređaj za čaj, potrošači su voljeni instant mliječni čaj, posebno mladi potrošači. Sa neprekidnim produbljivanjem tea i ljudskog zdravstvenog promocije, razumevanja uticaja čaja na antioksidans, gubitak kilograma, smanjenjem krvnog pritiska, smanjenjem šećera u krvi i anti-alergiju se povećava. Kako poboljšati zdravstvenu funkciju čaja na osnovu rješavanja potreba praktičnosti, moda i aroma, također je važno razmatranje praktičnog i zdravog čaja za piće za grupu ljudi srednjih godina i starijih ljudi. Važan smjer za promociju dodane vrijednosti.