Nakon vekova prodaje crnog čajačajlimenkekao glavnog čajnog pića u Evropi, uslijedio je pametan marketing zelenog čaja. Zeleni čaj koji inhibira enzimsku reakciju fiksiranjem na visokim temperaturama formirao je kvalitetne karakteristike zelenog lišća u bistroj supi.

Mnogi ljudi piju zeleni čaj kako bi poboljšali svoje zdravlje, čineći da zeleni čaj postepeno postaje ljekovito piće, tako da je mnogo manje zabavan i treba ga poboljšati dodavanjem novih sastojaka. Po uzoru na Kinu, japansko Ministarstvo poljoprivrede energično promoviše visokokvalitetne japanske čajeve u Evropi, koji takođe imaju dugu kulturnu tradiciju, ali sa potpuno drugačijim karakteristikama ukusa i složenijim zahtevima za proizvodnju piva, privlačeći sve više upućenih ljudi željnih istražite nova pića potrošača. Južna Koreja je slijedila primjer i počela promovirati visokokvalitetni zeleni čaj u Evropi, uglavnom čaj porijeklom sa ostrva Jeju u južnom dijelu Korejskog poluotoka.

Visokokvalitetni mainstream zeleni čajevi dostupni su na svim policama supermarketa, bez obzira da li su u rastresitom stanju ili unutarvrećice čaja, kao i širok izbor aromatiziranih zelenih čajeva multinacionalnih brendova kao što su Lipton, Tetley i Twinings. I premium operateri i mali trgovci koriste zeleni čaj dobro poznatog porijekla u svom portfelju proizvoda. Japanski zeleni čaj postaje sve popularniji i snažno se promovira u Francuskoj, Njemačkoj, Italiji i Velikoj Britaniji.

Po kišnom danu, skuhajte šolju čaja i sedite sami pored prozora. Gledajući slabu kišu izvan prozora, staklena šolja za čajpreda mnom se kuva zeleni čaj, slušam zvuk kiše koja kuca po prozorskoj rešetki, srce mi se kotrlja od čaja i kiše, baš kao da gledam uspone i padove života.