Prema UKTIA-inom izveštaju o popisu čaja, omiljeni čaj Britanaca za pripremu je crni čaj, pri čemu skoro četvrtina (22%) dodaje mleko ili šećer pre dodavanja vrećice čajai toplom vodom. Izvještaj je otkrio da 75% Britanaca pije crni čaj, sa ili bez mlijeka, ali samo 1% pije klasični jaki, tamni, zašećereni čaj. Zanimljivo je da 7% ovih ljudi u čaj dodaje vrhnje, a 10% biljno mleko. Delikatno set za čaj a svježe skuvani čaj može učiniti da oni koji piju čaj uživaju u različitim ukusima čaja. Hall je rekao: „Pravi čaj od stabla čaja uzgaja se u više od 60 zemalja širom svijeta i može se preraditi na mnogo načina za pravljenje crnog čaja, zelenog čaja, oolong čaja, itd., sve od iste biljke. Dakle, postoje stotine različitih vrsta čaja po ukusu.” Izbori se tu ne zaustavljaju. Oko 300 različitih biljaka i više od 400 biljnih dijelova, uključujući stabljike lista, koru, sjemenke, cvijeće ili plodove, može se koristiti u biljnim čajevima. Najpopularniji čajevi od mente i kamilice, a najmanje dva puta sedmično ih je pilo 24% i 21% ispitanika.

Gotovo polovina (48%) vidi pauze za kafu kao važnu pauzu, a 47% kaže da im to pomaže da se vrate na noge. Dvije petine (44%) bi jelo kekse uz čaj, a 29% onih koji piju čaj umočili bi kekse u čaj da se natapaju na nekoliko sekundi. Hall je rekao. „Većina ispitanika bila je upoznata sa Earl Grey čajevima sa engleskim doručkom, ali manje poznati su bili Darjeeling i Assam čajevi u Indiji, kao i japanski Gyokuro, kineski Longjing ili Oolong čajevi, koji se nazivaju „ekstremni čaj“. Oolong čaj obično dolazi iz kineske provincije Fujian i kineske regije Tajvan. Reč je o polufermentisanom čaju, od mirisnog zelenog oolong čaja iz kesice do tamno smeđeg oolong čaja, potonjeg ima jači ukus i jači ukus kamenjara. Ima dašak breskve i kajsije u isto vreme.”

Dok je čaj i piće za utaživanje žeđi i sredstvo za druženje, Britanci gaje mnogo dublju ljubav prema čaju, jer se mnogi ispitanici okreću čaju kada su umorni i hladno im je. “Čaj je zagrljaj u ačaj strot, odani prijatelj i sedativ...mnogo toga se mijenja kada odvojimo vrijeme za skuhanje čaja”.