10 trendova u industriji čaja u 2021

Neki bi mogli reći da je 2021. bila čudno vrijeme za predviđanje i komentiranje trenutnih trendova u bilo kojoj kategoriji. Međutim, neki pomaci koji su se razvili 2020. mogu pružiti uvid u nove trendove čaja u svijetu COVID-19. Kako sve više i više pojedinaca postaje svjesno zdravlja, potrošači se okreću čaju.

U kombinaciji s procvatom online kupovine tokom pandemije, proizvodi od čaja imaju prostora za rast u ostatku 2021. Ovo su samo neki od trendova u industriji čaja za 2021.

1. Premium čaj kod kuće

Kako je sve manje ljudi večeralo vani tokom pandemije kako bi izbjegli gužve i trošenje previše novca, industrija hrane i pića je prošla kroz tranziciju. Kako su ljudi ponovo otkrivali radosti kuvanja i jedenja kod kuće, ovi obrasci će se nastaviti do 2021. Tokom pandemije, potrošači su po prvi put otkrivali vrhunski čaj dok su nastavili tražiti zdrave napitke koji su bili pristupačni luksuz.

Kada su potrošači počeli da piju čaj kod kuće umjesto da kupuju latte čaj u svojim lokalnim kafićima, odlučili su da je vrijeme da prošire svoje razumijevanje širokog spektra dostupnih čajeva.

2. Wellness čajevi

Dok se kafa još uvijek smatra relativno zdravim napitkom, čaj ima najviše prednosti u odnosu na bilo koju drugu vrstu napitka. Wellness čajevi su već bili u porastu prije pandemije, ali kako je sve više ljudi tražilo rješenja za jačanje imuniteta, našli su čaj.

Kako potrošači i dalje više vode računa o zdravlju, traže napitke koji im mogu pružiti više od hidratacije. Proživljavanje pandemije natjeralo je mnoge ljude da shvate važnost hrane i pića za jačanje imuniteta.

Biljna hrana i pića, poput čaja, mogu se smatrati wellness pićem sami po sebi. Međutim, drugi wellness čajevi pružaju mješavinu različitih čajeva kako bi pružili specifičnu korist za one koji piju. Na primjer, čaj za mršavljenje sastoji se od više sastojaka i čajeva koji piju daju zdrave komponente za podsticanje gubitka težine.

3. Online Shopping

Kupovina putem interneta je procvjetala u svim industrijama tijekom pandemije – uključujući industriju čaja. Kako je sve više potrošača imalo vremena da isproba nove stvari i razviju interes za njih, online prodaja je porasla. Ovo, u kombinaciji s činjenicom da su mnoge lokalne čajdžinice bile zatvorene tokom pandemije, povećalo je vjerovatnoću da će novi i stari ljubitelji čaja nastaviti da kupuju svoj čaj putem interneta.

4. K-Cups

Svi vole svoj Keurig jer im svaki put pruža savršeno serviranje. Kako kafa za jedno serviranje postaje sve popularnija,čaj za jednu porcijuće uslijediti. S obzirom na to da sve više ljudi i dalje ima interesovanje za čaj, možemo očekivati ​​da će prodaja čajnih šoljica nastaviti da raste tokom 2021.

5. Ekološki prihvatljiva ambalaža

Do sada, većina Amerikanaca razumije potrebu da se krene ka održivijoj budućnosti. Kompanije za proizvodnju čaja nastavile su s razvojem održivijih rješenja za pakovanje, kao što su biorazgradive vrećice čaja, papirna ambalaža i poboljšane limenke za uklanjanje plastike iz ambalaže. Budući da se čaj smatra prirodnim, logično je da sve oko napitka treba da bude ekološki prihvatljivo – a potrošači to traže.

6. Cold Brews

Kako hladne kafe postaju sve popularnije, tako je postao i hladni čaj. Ovaj čaj se pravi infuzijom, što znači da je sadržaj kofeina otprilike polovina onoga što bi bio da se čaj kuhao redovno. Ova vrsta čaja se lakše pije i ima manje gorak ukus. Hladni čajevi imaju potencijal da steknu popularnost tokom ostatka godine, a neke kompanije za proizvodnju čaja čak nude inovativno posuđe za pripremu čaja.

7. Ljudi koji piju kafu Pređite na čaj

Dok neki predani ljubitelji kafe nikada neće u potpunosti prestati piti kafu, drugi se odlučuju da piju više čaja. Neki ljudi koji piju kafu planiraju da zauvek napuste kafu i pređu na još zdraviju alternativu – čaj od lišća. Neki se takođe okreću matchi kao alternativi kafi.

Razlog za ovu promjenu je vjerovatno zato što su potrošači više zabrinuti za svoje zdravlje. Neki koriste čaj za liječenje ili prevenciju bolesti, dok drugi pokušavaju smanjiti unos kofeina.

8. Kvalitet i odabir

Kada neko prvi put proba kvalitetan čaj, njegova posvećenost čaju postaje malo ekstremnija. Gosti će i nakon prvog gutljaja odličnog čaja nastaviti tražiti kvalitetu svojih proizvoda. Potrošači traže proizvode višeg kvaliteta u svim aspektima svog života i više neće kompromitovati kvalitet u odnosu na cenu ili količinu. Međutim, oni i dalje žele veliki izbor za izbor.

9. Paketi uzoraka

Budući da postoji toliko mnogo vrsta čaja, mnoge čajdžinice nude raznovrsna pakovanja koja svojim kupcima daju veličine uzorka umjesto cijelog pakovanja. To im omogućava da probaju razne čajeve bez trošenja tona novca pokušavajući shvatiti šta im se sviđa. Ova pakovanja uzoraka će i dalje biti popularna kako sve više ljudi počne piti čaj kako bi otkrilo koje vrste okusa su prikladne za njihove palete.

10. Kupovina lokalno

Lokalna kupovina je ogroman trend diljem Sjedinjenih Država jer promovira održivost. Većina zaliha čajdžinica ne dolazi iz lokalnih izvora jer neke nemaju lokalne proizvođače čaja u blizini. Međutim, potrošači dolaze u čajdžinice jer su lokalni, a ne kupuju jeftin čaj na Amazonu. Potrošači vjeruju vlasniku lokalne trgovine čajem da će nabaviti samo najbolje proizvode i njihov su vodič za čaj.

Pritisak na kupovinu lokalno je procvjetao tokom pandemije prošle godinemala preduzećabili u opasnosti od trajnog zatvaranja. Pomisao na gubitak lokalnih trgovina uznemirila je toliko ljudi da su ih počeli podržavati kao nikada prije.

Trendovi u industriji čaja tokom pandemije COVID-19

Iako je pandemija možda izazvala neke velike pomake u industriji čaja, sama pandemija neće dovesti do kraja gore navedenih ključnih trendova. U većini slučajeva, trendovi će se nastaviti tokom ove godine, dok će se mnogi od njih vjerovatno nastaviti i u godinama koje dolaze.