পু'র চা তৈরি করার সময়, দ্যচা ফিক্সেশন মেশিনএকটি সাধারণত ব্যবহৃত চা তৈরির মেশিন। গ্রিনিং পু'র চায়ের মানের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কারণ। "হত্যার" সঠিক অর্থ হ'ল তাজা চা পাতার কাঠামো ধ্বংস করা, যাতে তাজা পাতায় থাকা পদার্থগুলি উচ্চ তাপমাত্রার অবস্থার অধীনে দ্রুত রূপান্তরিত হতে পারে যাতে বিভিন্ন টিয়ের অনন্য গুণ এবং স্বাদ ভিত্তি তৈরি করা যায়। সমাপ্তি তাপমাত্রা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। পু'র চায়ের নিরাময় তাপমাত্রার নিজস্ব নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।

যে তাপমাত্রায় পু'র চা নিরাময় হয় তা কী?

পু'র চা নিরাময় করার জন্য, তাজা চা পাতার তাপমাত্রা 80 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে উঠানো দরকারচা প্যানিং মেশিনঅল্প সময়ের মধ্যে; দুটি প্রধান পয়েন্ট রয়েছে: প্রথমত, পাত্রের তাপমাত্রা অবশ্যই উপযুক্ত হতে হবে এবং পাত্রের তাপমাত্রা হ্রাস পাওয়ার সাথে সাথে তাজা পাতার তাপমাত্রা দ্রুত বাড়তে হবে; দ্বিতীয়ত, আমাদের অবশ্যই দক্ষ হতে হবে এবং "টার্নিং", "বোরিং", "কাঁপানো" এবং "নিক্ষেপ" এর চার-চরিত্রের ক্লাসিককে দক্ষতা অর্জন করতে হবে। কখন "টার্ন", "স্মুথ", "শেক" এবং "নিক্ষেপ" করবেন? "এটি পাত্রের তাপমাত্রা এবং চায়ের তাপমাত্রা অনুধাবন করার জন্য অভিজ্ঞতা এবং স্পর্শের উপর নির্ভর করে, যাতে আমরা তাজা পাতায় আর্দ্রতা ক্ষতির ডিগ্রি সনাক্ত করতে পারি।"

খুব হালকা বা খুব ভারী প্রক্রিয়াজাতকরণ পু'র চায়ের মানের উপর মারাত্মক প্রভাব ফেলবে। কিভাবে ব্যবহার করবেন aচা প্রসেসিং মেশিন?

যদি গ্রিনিং খুব হালকা হয় তবে এটি চায়ের সক্রিয় এনজাইমগুলি নিষ্ক্রিয় করতে সক্ষম হবে না এবং এটি চায়ের সুগন্ধযুক্ত পদার্থগুলি কার্যকরভাবে ছেড়ে দিতে সক্ষম হবে না, যা চা এর স্বাদকে খুব শক্তিশালী করে তুলবে, যা চায়ের স্বাদে একটি নির্দিষ্ট প্রভাব ফেলবে।

অতএব, ব্যবহার করার সময়চা স্থিরকরণ যন্ত্রপাতি, আপনাকে সাবধানে চা দেখতে হবে। যদি পাতাগুলি নরম এবং কোমল হয় এবং পানির পরিমাণ কম থাকে তবে স্থিরকরণের ডিগ্রি মাঝারিভাবে হ্রাস করা যেতে পারে; যদি পাতাগুলি শক্ত হয় এবং উচ্চ জলের পরিমাণ থাকে তবে স্থিরকরণটি আরও ভারী হওয়া উচিত।