চায়ের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং ডিটক্সিফাইং প্রভাবগুলি শেননং ভেষজ ক্লাসিক হিসাবে প্রথম দিকে রেকর্ড করা হয়েছে। বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির বিকাশের সাথে সাথে মানুষ আরও বেশি অর্থ প্রদান করে
এবং চা স্বাস্থ্যের যত্ন ফাংশন আরো মনোযোগ. চা পলিফেনল, চা পলিস্যাকারাইড, থেনাইন, ক্যাফেইন এবং অন্যান্য কার্যকরী উপাদানে সমৃদ্ধ। এটি স্থূলতা, ডায়াবেটিস, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ এবং অন্যান্য রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রাখে।
অন্ত্রের উদ্ভিদকে একটি গুরুত্বপূর্ণ "বিপাকীয় অঙ্গ" এবং "অন্তঃস্রাবী অঙ্গ" হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা অন্ত্রে প্রায় 100 ট্রিলিয়ন অণুজীব দ্বারা গঠিত। অন্ত্রের উদ্ভিদ স্থূলতা, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য রোগের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আরও বেশি সংখ্যক গবেষণায় দেখা গেছে যে চায়ের অনন্য স্বাস্থ্যসেবা প্রভাব চা, কার্যকরী উপাদান এবং অন্ত্রের উদ্ভিদের মধ্যে মিথস্ক্রিয়াকে দায়ী করা যেতে পারে। প্রচুর সংখ্যক সাহিত্যিকরা নিশ্চিত করেছেন যে কম জৈব উপলভ্যতার সাথে চায়ের পলিফেনলগুলি বৃহৎ অন্ত্রের অণুজীব দ্বারা শোষিত এবং ব্যবহার করা যেতে পারে, যার ফলে স্বাস্থ্য উপকার হয়। যাইহোক, চা এবং অন্ত্রের উদ্ভিদের মধ্যে মিথস্ক্রিয়া প্রক্রিয়া স্পষ্ট নয়। এটি অণুজীবের অংশগ্রহণের সাথে চায়ের কার্যকরী উপাদানগুলির বিপাকের প্রত্যক্ষ প্রভাব হোক বা উপকারী বিপাক তৈরির জন্য অন্ত্রে নির্দিষ্ট উপকারী অণুজীবের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে চায়ের পরোক্ষ প্রভাব।
অতএব, এই কাগজটি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে দেশে এবং বিদেশে চা এবং এর কার্যকরী উপাদান এবং অন্ত্রের উদ্ভিদের মধ্যে মিথস্ক্রিয়াকে সংক্ষিপ্ত করে এবং "চা এবং এর কার্যকরী উপাদানগুলি - অন্ত্রের উদ্ভিদ - অন্ত্রের বিপাক - হোস্ট স্বাস্থ্য" এর নিয়ন্ত্রক প্রক্রিয়াটিকে চিরুনি দেয়। চায়ের স্বাস্থ্য কার্যকারিতা এবং এর কার্যকরী উপাদানগুলির অধ্যয়নের জন্য নতুন ধারণা প্রদান করে।

01
অন্ত্রের উদ্ভিদ এবং মানুষের হোমিওস্টেসিসের মধ্যে সম্পর্ক
মানুষের অন্ত্রের উষ্ণ এবং অবিভাজ্য পরিবেশের সাথে, অণুজীবগুলি মানুষের অন্ত্রে বৃদ্ধি এবং পুনরুত্পাদন করতে পারে, যা মানবদেহের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। মানবদেহ দ্বারা বাহিত মাইক্রোবায়োটা মানবদেহের বিকাশের সাথে সমান্তরালভাবে বিকাশ করতে পারে এবং প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় মৃত্যুর আগ পর্যন্ত এর সাময়িক স্থিতিশীলতা এবং বৈচিত্র্য বজায় রাখতে পারে।
অন্ত্রের উদ্ভিদ তার সমৃদ্ধ বিপাক, যেমন শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (SCFAs) এর মাধ্যমে মানুষের অনাক্রম্যতা, বিপাক এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলতে পারে। সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের অন্ত্রে, ব্যাক্টেরোয়েডেটস এবং ফার্মিক্যুটগুলি প্রভাবশালী উদ্ভিদ, যা মোট অন্ত্রের উদ্ভিদের 90% এর বেশি, তারপরে অ্যাক্টিনোব্যাকটেরিয়া, প্রোটিওব্যাকটেরিয়া, ভেরুকোমাইক্রোবিয়া এবং আরও অনেক কিছু।
অন্ত্রের বিভিন্ন অণুজীব একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে একত্রিত হয়, সীমাবদ্ধ করে এবং একে অপরের উপর নির্ভর করে, যাতে অন্ত্রের হোমিওস্টেসিসের আপেক্ষিক ভারসাম্য বজায় থাকে। মানসিক চাপ, খাদ্যাভ্যাস, অ্যান্টিবায়োটিক, অস্বাভাবিক অন্ত্রের pH এবং অন্যান্য কারণগুলি অন্ত্রের স্থির-স্থিতির ভারসাম্য নষ্ট করবে, অন্ত্রের উদ্ভিদের ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করবে এবং একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে বিপাকীয় ব্যাধি, প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া এবং এমনকি অন্যান্য সম্পর্কিত রোগের কারণ হবে। , যেমন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ, মস্তিষ্কের রোগ এবং তাই।
খাদ্য অন্ত্রের উদ্ভিদকে প্রভাবিত করে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর। স্বাস্থ্যকর খাদ্য (যেমন উচ্চ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, প্রিবায়োটিক, ইত্যাদি) উপকারী ব্যাকটেরিয়া সমৃদ্ধকরণকে উন্নীত করবে, যেমন ল্যাকটোব্যাসিলাস এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়াম এসসিএফএ উৎপাদনকারীর সংখ্যা বৃদ্ধি, যাতে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পায় এবং হোস্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়। অস্বাস্থ্যকর খাদ্য (যেমন উচ্চ চিনি এবং উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাদ্য) অন্ত্রের উদ্ভিদের গঠন পরিবর্তন করবে এবং গ্রাম-নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়ার অনুপাত বৃদ্ধি করবে, যখন অনেক বেশি গ্রাম-নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়া লাইপোপলিস্যাকারাইড (এলপিএস) উৎপাদনকে উদ্দীপিত করবে, অন্ত্রের ব্যাপ্তিযোগ্যতা বাড়াবে, এবং স্থূলতা, প্রদাহ এবং এমনকি এন্ডোটক্সেমিয়া হতে পারে।
অতএব, হোস্টের অন্ত্রের উদ্ভিদের হোমিওস্ট্যাসিস বজায় রাখতে এবং গঠন করার জন্য খাদ্যের অত্যন্ত তাৎপর্য, যা হোস্টের স্বাস্থ্যের সাথে সরাসরি সম্পর্কিত।

02

অন্ত্রের উদ্ভিদের উপর চা এবং এর কার্যকরী উপাদানগুলির নিয়ন্ত্রণ
এখন পর্যন্ত, চায়ের মধ্যে 700 টিরও বেশি পরিচিত যৌগ রয়েছে, যার মধ্যে চা পলিফেনল, চা পলিস্যাকারাইড, থেনাইন, ক্যাফিন এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে চা এবং এর কার্যকরী উপাদানগুলি মানুষের অন্ত্রের উদ্ভিদের বৈচিত্র্যের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যার মধ্যে অ্যাকারম্যানসিয়া, বিফিডোব্যাকটেরিয়া এবং রোজবুরিয়ার মতো প্রোবায়োটিকের বৃদ্ধি এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া যেমন Enterobacteriaceae এবং Helicobacter এর বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।
1. অন্ত্রের উদ্ভিদের উপর চা নিয়ন্ত্রণ
ডেক্সট্রান সোডিয়াম সালফেট দ্বারা প্ররোচিত কোলাইটিস মডেলে, ছয়টি চায়ের প্রিবায়োটিক প্রভাব রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে, যা কোলাইটিস ইঁদুরের অন্ত্রের উদ্ভিদের বৈচিত্র্যকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে, সম্ভাব্য ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার প্রাচুর্য কমাতে পারে এবং সম্ভাব্য উপকারী ব্যাকটেরিয়ার প্রাচুর্য বাড়াতে পারে।

হুয়াং এট আল। পাওয়া গেছে যে Pu'er চায়ের হস্তক্ষেপ চিকিত্সা উল্লেখযোগ্যভাবে ডেক্সট্রান সোডিয়াম সালফেট দ্বারা প্ররোচিত অন্ত্রের প্রদাহ উপশম করতে পারে; একই সময়ে, Pu'er চায়ের হস্তক্ষেপ চিকিত্সা সম্ভাব্য ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া Spirillum, cyanobacteria এবং Enterobacteriaceae এর আপেক্ষিক প্রাচুর্য কমাতে পারে এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়া Ackermann, Lactobacillus, muribaculum এবং ruminococcaceae u14-এর আপেক্ষিক প্রাচুর্যের বৃদ্ধিকে উন্নীত করতে পারে। মল ব্যাকটেরিয়া প্রতিস্থাপন পরীক্ষা আরও প্রমাণ করেছে যে পুয়ের চা অন্ত্রের উদ্ভিদের ভারসাম্যহীনতাকে বিপরীত করে ডেক্সট্রান সোডিয়াম সালফেট দ্বারা প্ররোচিত কোলাইটিসকে উন্নত করতে পারে। এই উন্নতির কারণ হতে পারে মাউস সেকামে SCFAs কন্টেন্ট বৃদ্ধি এবং কলোনিক পারক্সিসোম প্রলিফেরেটর দ্বারা রিসেপ্টর সক্রিয়করণ γ বর্ধিত অভিব্যক্তি। এই সমীক্ষাগুলি দেখায় যে চায়ের প্রিবায়োটিক কার্যকলাপ রয়েছে এবং চায়ের স্বাস্থ্য কার্যকারিতা অন্তত আংশিকভাবে অন্ত্রের উদ্ভিদের নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী।

2. অন্ত্রের উদ্ভিদের উপর চা পলিফেনলের নিয়ন্ত্রণ
ঝু এট আল দেখেছেন যে ফুজুয়ান চা পলিফেনল হস্তক্ষেপ উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য দ্বারা প্ররোচিত ইঁদুরের অন্ত্রের উদ্ভিদের ভারসাম্যহীনতা কমাতে পারে, অন্ত্রের উদ্ভিদের বৈচিত্র্য বাড়াতে পারে, ফার্মিক্যুটস/ব্যাক্টেরোয়েডেটের অনুপাত কমাতে পারে এবং কিছু কোরের আপেক্ষিক প্রাচুর্যকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে। অ্যাকারম্যানসিয়া মুচিনিফিলা সহ অণুজীব, alloprevotella Bacteroides এবং faecalis baculum, এবং মল ব্যাকটেরিয়া প্রতিস্থাপন পরীক্ষা আরও প্রমাণ করেছে যে ফুজুয়ান চা পলিফেনলের ওজন হ্রাস প্রভাব সরাসরি অন্ত্রের উদ্ভিদের সাথে সম্পর্কিত। উ এট আল। প্রমাণিত যে ডেক্সট্রান সোডিয়াম সালফেট দ্বারা প্ররোচিত কোলাইটিসের মডেলে, কোলাইটিসের উপর এপিগালোকাটেচিন গ্যালেটের (ইজিসিজি) উপশমকারী প্রভাব অন্ত্রের উদ্ভিদকে নিয়ন্ত্রণ করে অর্জন করা হয়। EGCG কার্যকরভাবে অ্যাকারম্যান এবং ল্যাকটোব্যাসিলাসের মতো অণুজীব উত্পাদনকারী এসসিএফএগুলির আপেক্ষিক প্রাচুর্যকে উন্নত করতে পারে। চা পলিফেনলের প্রিবায়োটিক প্রভাব প্রতিকূল কারণের কারণে অন্ত্রের উদ্ভিদের ভারসাম্যহীনতা দূর করতে পারে। যদিও চা পলিফেনলের বিভিন্ন উত্স দ্বারা নিয়ন্ত্রিত নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়া ট্যাক্সা ভিন্ন হতে পারে, এতে কোন সন্দেহ নেই যে চায়ের পলিফেনলের স্বাস্থ্য কার্যকারিতা অন্ত্রের উদ্ভিদের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
3. অন্ত্রের উদ্ভিদের উপর চা পলিস্যাকারাইডের নিয়ন্ত্রণ
চা পলিস্যাকারাইড অন্ত্রের উদ্ভিদের বৈচিত্র্য বাড়াতে পারে। এটি ডায়াবেটিস মডেল ইঁদুরের অন্ত্রে পাওয়া গেছে যে চায়ের পলিস্যাকারাইড এসসিএফএ উত্পাদনকারী অণুজীব যেমন ল্যাচনোস্পিরা, ভিক্টিভালিস এবং রোসেলার আপেক্ষিক প্রাচুর্য বাড়াতে পারে এবং তারপরে গ্লুকোজ এবং লিপিড বিপাককে উন্নত করতে পারে। একই সময়ে, ডেক্সট্রান সোডিয়াম সালফেট দ্বারা প্ররোচিত কোলাইটিস মডেলে, চা পলিস্যাকারাইড ব্যাকটেরয়েডের বৃদ্ধিকে উন্নীত করতে পাওয়া গেছে, যা মল এবং প্লাজমাতে এলপিএসের মাত্রা কমাতে পারে, অন্ত্রের এপিথেলিয়াল বাধার কার্যকারিতা বাড়ায় এবং অন্ত্রের এবং সিস্টেমিক বাধাকে বাধা দেয়। প্রদাহ তাই, চা পলিস্যাকারাইড SCFAs-এর মতো সম্ভাব্য উপকারী অণুজীবের বৃদ্ধিকে উন্নীত করতে পারে এবং LPS উৎপাদনকারী অণুজীবের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে, যাতে অন্ত্রের উদ্ভিদের গঠন ও গঠন উন্নত করা যায় এবং মানুষের অন্ত্রের উদ্ভিদের হোমিওস্ট্যাসিস বজায় রাখা যায়।
4. অন্ত্রের উদ্ভিদে চায়ের অন্যান্য কার্যকরী উপাদানগুলির নিয়ন্ত্রণ
চা স্যাপোনিন, চা স্যাপোনিন নামেও পরিচিত, এক ধরণের গ্লাইকোসাইড যৌগ যা চায়ের বীজ থেকে নিষ্কাশিত জটিল গঠন সহ। এটির বড় আণবিক ওজন, শক্তিশালী পোলারিটি এবং পানিতে দ্রবীভূত করা সহজ। লি ইউ এবং অন্যরা চা স্যাপোনিন দিয়ে দুধ ছাড়ানো ভেড়ার বাচ্চাদের খাওয়ান। অন্ত্রের উদ্ভিদ বিশ্লেষণের ফলাফলে দেখা গেছে যে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং পরিপাক ক্ষমতা বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলির আপেক্ষিক প্রাচুর্য উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যেখানে ইতিবাচকভাবে শরীরের সংক্রমণের সাথে সম্পর্কিত ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার আপেক্ষিক প্রাচুর্য উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। অতএব, চা স্যাপোনিন ভেড়ার অন্ত্রের উদ্ভিদের উপর একটি ভাল ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। চা স্যাপোনিনের হস্তক্ষেপ অন্ত্রের উদ্ভিদের বৈচিত্র্য বৃদ্ধি করতে পারে, অন্ত্রের হোমিওস্টেসিস উন্নত করতে পারে এবং শরীরের অনাক্রম্যতা এবং হজম ক্ষমতা বাড়াতে পারে।
এছাড়াও, চায়ের প্রধান কার্যকরী উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে থানাইন এবং ক্যাফিন। যাইহোক, থেনাইন, ক্যাফিন এবং অন্যান্য কার্যকরী উপাদানগুলির উচ্চ জৈব উপলভ্যতার কারণে, শোষণটি মূলত বৃহৎ অন্ত্রে পৌঁছানোর আগেই সম্পন্ন হয়েছে, যখন অন্ত্রের উদ্ভিদ প্রধানত বৃহৎ অন্ত্রে বিতরণ করা হয়। অতএব, তাদের এবং অন্ত্রের উদ্ভিদের মধ্যে মিথস্ক্রিয়া স্পষ্ট নয়।

03
চা এবং এর কার্যকরী উপাদানগুলি অন্ত্রের উদ্ভিদকে নিয়ন্ত্রণ করে
হোস্ট স্বাস্থ্য প্রভাবিত সম্ভাব্য প্রক্রিয়া
লিপিনস্কি এবং অন্যরা বিশ্বাস করেন যে কম জৈব উপলভ্যতা সহ যৌগগুলির সাধারণত নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য থাকে: (1) যৌগিক আণবিক ওজন > 500, logP > 5; (2) যৌগে – Oh বা – NH এর পরিমাণ হল ≥ 5; (3) N গ্রুপ বা O গ্রুপ যা যৌগটিতে হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করতে পারে তা হল ≥ 10। চায়ের অনেক কার্যকরী উপাদান, যেমন থ্যাফ্লাভিন, থেরুবিন, চা পলিস্যাকারাইড এবং অন্যান্য ম্যাক্রোমলিকুলার যৌগ, মানবদেহ দ্বারা সরাসরি শোষিত হওয়া কঠিন। কারণ তাদের উপরোক্ত কাঠামোগত বৈশিষ্ট্যের সমস্ত বা অংশ রয়েছে।
যাইহোক, গবেষণায় দেখা গেছে যে এই যৌগগুলি অন্ত্রের উদ্ভিদের পুষ্টি হয়ে উঠতে পারে। একদিকে, এই অশোষিত পদার্থগুলি অন্ত্রের উদ্ভিদের অংশগ্রহণের সাথে মানুষের শোষণ এবং ব্যবহারের জন্য SCFA-এর মতো ছোট আণবিক কার্যকরী পদার্থে পরিণত হতে পারে। অন্যদিকে, এই পদার্থগুলি অন্ত্রের উদ্ভিদকেও নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, উপকারী অণুজীবগুলির বৃদ্ধিকে উন্নীত করতে পারে যা SCFAs-এর মতো পদার্থ উত্পাদন করে এবং ক্ষতিকারক অণুজীবগুলির বৃদ্ধিকে বাধা দেয় যা এলপিএসের মতো উপাদান উত্পাদন করে।
কোরোপাটকিন এট আল দেখেছেন যে অন্ত্রের উদ্ভিদ প্রাথমিক অবক্ষয় এবং গৌণ অবক্ষয়ের মাধ্যমে এসসিএফএ দ্বারা প্রভাবিত সেকেন্ডারি মেটাবোলাইটে চায়ের পলিস্যাকারাইডগুলিকে বিপাক করতে পারে। এছাড়াও, অন্ত্রের চা পলিফেনলগুলি যা মানবদেহের দ্বারা সরাসরি শোষিত এবং ব্যবহার করা হয় না তা প্রায়শই ধীরে ধীরে সুগন্ধযুক্ত যৌগ, ফেনোলিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য পদার্থে রূপান্তরিত হতে পারে অন্ত্রের উদ্ভিদের ক্রিয়াকলাপে, যাতে মানুষের শোষণের জন্য উচ্চতর শারীরবৃত্তীয় কার্যকলাপ দেখা যায়। এবং ব্যবহার।
প্রচুর সংখ্যক গবেষণা নিশ্চিত করেছে যে চা এবং এর কার্যকরী উপাদানগুলি প্রধানত অন্ত্রের জীবাণু বৈচিত্র্য বজায় রাখার মাধ্যমে অন্ত্রের উদ্ভিদকে নিয়ন্ত্রণ করে, উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির প্রচার করে এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে বাধা দেয়, যাতে মানুষের শোষণ এবং ব্যবহারের জন্য মাইক্রোবিয়াল বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে এবং সম্পূর্ণ খেলা দেয়। চায়ের স্বাস্থ্যগত গুরুত্ব এবং এর কার্যকরী উপাদান। সাহিত্য বিশ্লেষণের সাথে মিলিত, চায়ের প্রক্রিয়া, এর কার্যকরী উপাদান এবং অন্ত্রের উদ্ভিদ যা হোস্টের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে তা প্রধানত নিম্নলিখিত তিনটি দিকে প্রতিফলিত হতে পারে।
1. চা এবং এর কার্যকরী উপাদান - অন্ত্রের উদ্ভিদ - SCFAs - হোস্ট স্বাস্থ্যের নিয়ন্ত্রক প্রক্রিয়া
অন্ত্রের উদ্ভিদের জিন মানুষের জিনের চেয়ে 150 গুণ বেশি। অণুজীবের জিনগত বৈচিত্র্য এটিকে এনজাইম এবং জৈব রাসায়নিক বিপাকীয় পথ তৈরি করে যা হোস্টের নেই এবং এটি প্রচুর পরিমাণে এনজাইম এনকোড করতে পারে যা মানবদেহে পলিস্যাকারাইডকে মনোস্যাকারাইড এবং এসসিএফএ-তে রূপান্তর করার জন্য অভাব রয়েছে।
এসসিএফএগুলি অন্ত্রে অপাচ্য খাবারের গাঁজন এবং রূপান্তর দ্বারা গঠিত হয়। এটি অন্ত্রের দূরবর্তী প্রান্তে অবস্থিত অণুজীবের প্রধান বিপাক, প্রধানত অ্যাসিটিক অ্যাসিড, প্রোপিওনিক অ্যাসিড এবং বুট্রিক অ্যাসিড সহ। SCFAs গ্লুকোজ এবং লিপিড বিপাক, অন্ত্রের প্রদাহ, অন্ত্রের বাধা, অন্ত্রের চলাচল এবং প্রতিরোধ ক্ষমতার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত বলে মনে করা হয়। ডেক্সট্রান সোডিয়াম সালফেট দ্বারা প্ররোচিত কোলাইটিস মডেলে, চা ইঁদুরের অন্ত্রে অণুজীব উত্পাদনকারী এসসিএফএ-এর আপেক্ষিক প্রাচুর্য বাড়াতে পারে এবং মলের মধ্যে অ্যাসিটিক অ্যাসিড, প্রোপিওনিক অ্যাসিড এবং বুট্রিক অ্যাসিডের বিষয়বস্তু বাড়াতে পারে, যাতে অন্ত্রের প্রদাহ উপশম করা যায়। পুয়ের চা পলিস্যাকারাইড উল্লেখযোগ্যভাবে অন্ত্রের উদ্ভিদকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, অণুজীব উত্পাদনকারী এসসিএফএগুলির বৃদ্ধিকে উন্নীত করতে পারে এবং ইঁদুরের মলে এসসিএফএগুলির বিষয়বস্তু বাড়াতে পারে। পলিস্যাকারাইডের মতো, চায়ের পলিফেনল গ্রহণও SCFA-এর ঘনত্ব বাড়াতে পারে এবং অণুজীব উত্পাদনকারী SCFA-এর বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে পারে। একই সময়ে, ওয়াং এট আল আবিষ্কার করেছেন যে থেরুবিসিন গ্রহণ এসসিএফএ উত্পাদনকারী অন্ত্রের উদ্ভিদের প্রাচুর্যকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, কোলনে এসসিএফএ গঠনে, বিশেষ করে বুট্রিক অ্যাসিড গঠনে, সাদা চর্বির বেইজকে উন্নীত করতে এবং প্রদাহের উন্নতি করতে পারে। উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য দ্বারা সৃষ্ট ব্যাধি।
অতএব, চা এবং এর কার্যকরী উপাদানগুলি অন্ত্রের উদ্ভিদকে নিয়ন্ত্রণ করে অণুজীব উত্পাদনকারী এসসিএফএগুলির বৃদ্ধি এবং প্রজননকে উন্নীত করতে পারে, যাতে শরীরে এসসিএফএ-এর সামগ্রী বৃদ্ধি করা যায় এবং সংশ্লিষ্ট স্বাস্থ্য কার্য সম্পাদন করা যায়।

2. চা এবং এর কার্যকরী উপাদান - অন্ত্রের উদ্ভিদ - বাস - হোস্ট স্বাস্থ্যের নিয়ন্ত্রক প্রক্রিয়া
পিত্ত অ্যাসিড (BAS) মানব স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব সহ অন্য ধরনের যৌগ, যা হেপাটোসাইট দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। লিভারে সংশ্লেষিত প্রাথমিক পিত্ত অ্যাসিড টরিন এবং গ্লাইসিনের সাথে একত্রিত হয় এবং অন্ত্রে নিঃসৃত হয়। তারপর অন্ত্রের উদ্ভিদের ক্রিয়ায় ডিহাইড্রোক্সিলেশন, ডিফারেনশিয়াল আইসোমারাইজেশন এবং অক্সিডেশনের মতো প্রতিক্রিয়াগুলির একটি সিরিজ ঘটে এবং অবশেষে সেকেন্ডারি বাইল অ্যাসিড তৈরি হয়। অতএব, অন্ত্রের উদ্ভিদ বাসের বিপাকের ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
উপরন্তু, BAS এর পরিবর্তনগুলি গ্লুকোজ এবং লিপিড বিপাক, অন্ত্রের বাধা এবং প্রদাহজনক স্তরের সাথেও ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। গবেষণায় দেখা গেছে যে পিউয়ের চা এবং থ্যাব্রোনিন পিত্ত লবণ হাইড্রোলেজ (বিএসএইচ) কার্যকলাপের সাথে সম্পর্কিত অণুজীবগুলিকে বাধা দিয়ে এবং ileal আবদ্ধ পিত্ত অ্যাসিডের মাত্রা বাড়িয়ে কলেস্টেরল এবং লিপিড কমাতে পারে। EGCG এবং ক্যাফিনের সম্মিলিত প্রশাসনের মাধ্যমে, ঝু এট আল। দেখা গেছে যে চর্বি কমাতে এবং ওজন কমাতে চায়ের ভূমিকা হতে পারে কারণ EGCG এবং ক্যাফিন অন্ত্রের উদ্ভিদের পিত্ত স্যালাইন লাইজ BSH জিনের অভিব্যক্তিকে উন্নত করতে পারে, নন-কনজুগেটেড বাইল অ্যাসিডের উত্পাদনকে উন্নীত করতে পারে, পিত্ত অ্যাসিড পুল পরিবর্তন করতে পারে এবং তারপরে স্থূলতাকে বাধা দিতে পারে। উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য দ্বারা প্ররোচিত।
অতএব, চা এবং এর কার্যকরী উপাদানগুলি বিএএস-এর বিপাকের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত অণুজীবের বৃদ্ধি এবং প্রজনন নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং তারপরে শরীরে পিত্ত অ্যাসিড পুলকে পরিবর্তন করতে পারে, যাতে লিপিড-হ্রাস এবং ওজন হ্রাসের কাজ চালানো যায়।
3. চা এবং এর কার্যকরী উপাদান - অন্ত্রের উদ্ভিদ - অন্যান্য অন্ত্রের বিপাক - হোস্ট স্বাস্থ্যের নিয়ন্ত্রক প্রক্রিয়া
এলপিএস, এন্ডোটক্সিন নামেও পরিচিত, গ্রাম-নেতিবাচক ব্যাকটেরিয়ার কোষ প্রাচীরের বাইরের উপাদান। গবেষণায় দেখা গেছে যে অন্ত্রের উদ্ভিদের ব্যাধি অন্ত্রের বাধার ক্ষতির কারণ হবে, এলপিএস হোস্ট সঞ্চালনে প্রবেশ করে এবং তারপরে প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াগুলির একটি সিরিজের দিকে পরিচালিত করে। জুও গাওলং এট আল। পাওয়া গেছে যে ফুজুয়ান চা নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগে ইঁদুরের সিরাম এলপিএসের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে এবং অন্ত্রে গ্রাম-নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। এটি আরও অনুমান করা হয়েছিল যে ফুজুয়ান চা অন্ত্রে এলপিএস উত্পাদনকারী গ্রাম-নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে।
এছাড়াও, চা এবং এর কার্যকরী উপাদানগুলি অন্ত্রের উদ্ভিদের বিভিন্ন বিপাকের বিষয়বস্তুকে অন্ত্রের উদ্ভিদের মাধ্যমে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যেমন স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, ব্রাঞ্চড চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন কে 2 এবং অন্যান্য পদার্থ, যাতে গ্লুকোজ এবং লিপিড বিপাক নিয়ন্ত্রণ করা যায়। এবং হাড় রক্ষা করে।

04
উপসংহার
বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় পানীয় হিসেবে চায়ের স্বাস্থ্য কার্যকারিতা কোষ, প্রাণী এবং এমনকি মানবদেহে ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে। অতীতে, প্রায়শই মনে করা হত যে চায়ের স্বাস্থ্য কার্যগুলি প্রধানত জীবাণুমুক্তকরণ, প্রদাহ বিরোধী, অক্সিডেশন বিরোধী ইত্যাদি।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অন্ত্রের উদ্ভিদের অধ্যয়ন ধীরে ধীরে ব্যাপক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। প্রাথমিক "হোস্ট ইনটেস্টাইনাল ফ্লোরা ডিজিজ" থেকে এখন "হোস্ট ইনটেস্টাইনাল ফ্লোরা ইনটেস্টাইনাল মেটাবোলাইট ডিজিজ", এটি রোগ এবং অন্ত্রের উদ্ভিদের মধ্যে সম্পর্ককে আরও ব্যাখ্যা করে। যাইহোক, বর্তমানে, অন্ত্রের উদ্ভিদের উপর চা এবং এর কার্যকরী উপাদানগুলির নিয়ন্ত্রণের উপর গবেষণা বেশিরভাগই অন্ত্রের উদ্ভিদের ব্যাধি নিয়ন্ত্রণের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধির প্রচার করে এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দেয়, যদিও গবেষণার অভাব রয়েছে। চা এবং এর কার্যকরী উপাদানগুলির মধ্যে নির্দিষ্ট সম্পর্ক যা অন্ত্রের উদ্ভিদ এবং হোস্টের স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণ করে।
অতএব, সাম্প্রতিক প্রাসঙ্গিক অধ্যয়নের পদ্ধতিগত সংক্ষিপ্তসারের উপর ভিত্তি করে, এই কাগজটি "চা এবং এর কার্যকরী উপাদান - অন্ত্রের উদ্ভিদ - অন্ত্রের বিপাক - হোস্ট স্বাস্থ্য" এর প্রধান ধারণা তৈরি করে, যাতে স্বাস্থ্যের কার্যকারিতা অধ্যয়নের জন্য নতুন ধারণা প্রদান করা যায়। চা এবং এর কার্যকরী উপাদান।
"চা এবং এর কার্যকরী উপাদান - অন্ত্রের উদ্ভিদ - অন্ত্রের বিপাক - হোস্ট স্বাস্থ্য" এর অস্পষ্ট প্রক্রিয়ার কারণে, প্রিবায়োটিক হিসাবে চা এবং এর কার্যকরী উপাদানগুলির বাজার বিকাশের সম্ভাবনা সীমিত। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, "ব্যক্তিগত ওষুধের প্রতিক্রিয়া" অন্ত্রের উদ্ভিদের পার্থক্যের সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে সম্পর্কিত বলে পাওয়া গেছে। একই সময়ে, "নির্ভুল ওষুধ", "নির্ভুল পুষ্টি" এবং "নির্ভুল খাদ্য" ধারণাগুলির প্রস্তাবের সাথে, "চা এবং এর কার্যকরী উপাদানগুলি - অন্ত্রের উদ্ভিদ - অন্ত্রের বিপাক - এর মধ্যে সম্পর্ক স্পষ্ট করার জন্য উচ্চতর প্রয়োজনীয়তাগুলি সামনে রাখা হয়েছে৷ হোস্ট স্বাস্থ্য"। ভবিষ্যতের গবেষণায়, গবেষকদের আরও উন্নত বৈজ্ঞানিক উপায় যেমন মাল্টি গ্রুপ কম্বিনেশন (যেমন ম্যাক্রোজেনোম এবং মেটাবোলোম) এর সাহায্যে চা এবং এর কার্যকরী উপাদান এবং অন্ত্রের উদ্ভিদের মধ্যে মিথস্ক্রিয়া আরও স্পষ্ট করা উচিত। অন্ত্রের স্ট্রেন এবং জীবাণুমুক্ত ইঁদুরের বিচ্ছিন্নতা এবং পরিশোধনের কৌশল ব্যবহার করে চায়ের স্বাস্থ্যগত কার্যাবলী এবং এর কার্যকরী উপাদানগুলি অন্বেষণ করা হয়েছিল। যদিও চায়ের প্রক্রিয়া এবং এর কার্যকরী উপাদানগুলি অন্ত্রের উদ্ভিদকে নিয়ন্ত্রণ করে যা হোস্টের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে তা স্পষ্ট নয়, এতে কোন সন্দেহ নেই যে চায়ের নিয়ন্ত্রক প্রভাব এবং অন্ত্রের উদ্ভিদের উপর এর কার্যকরী উপাদানগুলি এর স্বাস্থ্য কার্যকারিতার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বাহক।