তাং রাজবংশের প্রথম দিকে, লু ইউ পদ্ধতিগতভাবে "চা ক্লাসিক"-এ 19 ধরণের কেক চা বাছাই সরঞ্জামগুলি চালু করেছিলেন এবং চা যন্ত্রপাতির প্রোটোটাইপ প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। গণপ্রজাতন্ত্রী চীন প্রতিষ্ঠার পর থেকে,চীনএর চা যন্ত্রপাতি উন্নয়নের ইতিহাস রয়েছে 70 বছরেরও বেশি। চা যন্ত্রপাতি শিল্পের প্রতি দেশের ক্রমবর্ধমান মনোযোগের সাথে,চীনএর চা প্রক্রিয়াকরণ মূলত যান্ত্রিকীকরণ এবং অটোমেশন অর্জন করেছে, এবং চা বাগান অপারেশন যন্ত্রপাতিও দ্রুত বিকাশ করছে।

সারসংক্ষেপ করার জন্যচীনচা মেশিনের ক্ষেত্রে এর অর্জন এবং চা মেশিন শিল্পের টেকসই ও স্বাস্থ্যকর উন্নয়নের প্রচার, এই নিবন্ধটি চা যন্ত্রপাতির উন্নয়নের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়চীনচা যন্ত্রপাতি উন্নয়ন, চা মেশিন শক্তি ব্যবহার এবং চা মেশিন প্রযুক্তি প্রয়োগের দিক থেকে, এবং চীনে চা যন্ত্রপাতির উন্নয়ন নিয়ে আলোচনা করে। সমস্যাগুলি বিশ্লেষণ করা হয় এবং সংশ্লিষ্ট পাল্টা ব্যবস্থাগুলি সামনে রাখা হয়। অবশেষে, চা যন্ত্রপাতির ভবিষ্যত উন্নয়ন প্রত্যাশিত।

 01চীনের চা যন্ত্রপাতির ওভারভিউ

চীন বিশ্বের বৃহত্তম চা উৎপাদনকারী দেশ, যেখানে 20 টিরও বেশি চা-উৎপাদনকারী প্রদেশ এবং 1,000 টিরও বেশি চা-উৎপাদনকারীশহর. ক্রমাগত চা প্রক্রিয়াকরণের শিল্প পটভূমিতে এবং গুণমান ও দক্ষতার উন্নতির শিল্প চাহিদার অধীনে, চায়ের যান্ত্রিক উৎপাদনই উন্নয়নের একমাত্র উপায় হয়ে উঠেছে।চীনএর চা শিল্প। বর্তমানে, 400 টিরও বেশি চা প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি প্রস্তুতকারক রয়েছেচীন, প্রধানত ঝেজিয়াং, আনহুই, সিচুয়ান এবং ফুজিয়ান প্রদেশে।

উৎপাদন প্রক্রিয়া অনুযায়ী, চা যন্ত্রপাতি দুটি ভাগে ভাগ করা যায়: চা বাগান অপারেশন যন্ত্রপাতি এবং চা প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি।

চা প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির বিকাশ 1950-এর দশকে শুরু হয়, প্রধানত সবুজ চা এবং কালো চা প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি। 21 শতকের মধ্যে, বাল্ক গ্রিন টি, ব্ল্যাক টি এবং সবচেয়ে বিখ্যাত চায়ের প্রক্রিয়াকরণ মূলত যান্ত্রিকীকরণ করা হয়েছে। ছয়টি প্রধান চা বিভাগের ক্ষেত্রে, সবুজ চা এবং কালো চা-এর মূল প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি তুলনামূলকভাবে পরিপক্ক, ওলং চা এবং গাঢ় চা-এর মূল প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি তুলনামূলকভাবে পরিপক্ক, এবং সাদা চা এবং হলুদ চা-এর মূল প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি। এছাড়াও উন্নয়নাধীন আছে.

বিপরীতে, চা বাগান অপারেশন যন্ত্রপাতি উন্নয়ন অপেক্ষাকৃত দেরিতে শুরু হয়. 1970-এর দশকে, চা বাগানের টিলারের মতো মৌলিক অপারেশন মেশিন তৈরি করা হয়েছিল। পরবর্তীতে, অন্যান্য অপারেশন মেশিন যেমন ট্রিমার এবং চা বাছাই মেশিন ধীরে ধীরে উন্নত হয়। বেশিরভাগ চা বাগানের যান্ত্রিক উৎপাদন ব্যবস্থাপনার কারণে ব্যাপকভাবে, চা বাগান ব্যবস্থাপনা যন্ত্রপাতির গবেষণা ও উন্নয়ন এবং উদ্ভাবন অপর্যাপ্ত, এবং এটি এখনও বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে।

02চা যন্ত্রপাতি উন্নয়ন অবস্থা

1. চা বাগান অপারেশন যন্ত্রপাতি

চা বাগান অপারেশন যন্ত্রপাতি চাষ যন্ত্রপাতি, চাষ যন্ত্রপাতি, উদ্ভিদ সুরক্ষা যন্ত্রপাতি, ছাঁটাই এবং চা বাছাই যন্ত্রপাতি এবং অন্যান্য ধরনের মধ্যে বিভক্ত করা হয়।

1950 এর দশক থেকে বর্তমান পর্যন্ত, চা বাগান অপারেশন যন্ত্রপাতি উদীয়মান পর্যায়, অনুসন্ধান পর্যায় এবং বর্তমান প্রাথমিক উন্নয়ন পর্যায় অতিক্রম করেছে। এই সময়ের মধ্যে, চা মেশিনের R&D কর্মীরা ধীরে ধীরে চা বাগানের টিলার, চা গাছের ছাঁটাই এবং অন্যান্য কাজের মেশিন তৈরি করে যা প্রকৃত চাহিদা মেটাতে পারে, বিশেষ করে কৃষি ও গ্রামীণ বিষয়ক মন্ত্রকের নানজিং কৃষি যান্ত্রিকীকরণ গবেষণা ইনস্টিটিউট “একটি মেশিন একাধিক সহ বহু-কার্যকরী চা বাগান ব্যবস্থাপনা সরঞ্জাম ব্যবহার করে। চা বাগান অপারেশন যন্ত্রপাতি একটি নতুন উন্নয়ন হয়েছে.

বর্তমানে, কিছু এলাকা চা বাগান কার্যক্রমের যান্ত্রিক উৎপাদনের পর্যায়ে পৌঁছেছে, যেমন শানডং প্রদেশের রিঝাও শহর এবং ঝেজিয়াং প্রদেশের উয়ি কাউন্টি।

যাইহোক, সাধারণভাবে, যান্ত্রিক গবেষণা এবং উন্নয়নের পরিপ্রেক্ষিতে, অপারেটিং মেশিনের গুণমান এবং কর্মক্ষমতা এখনও আরও উন্নত করা প্রয়োজন, এবং সামগ্রিক স্তর এবং জাপানের মধ্যে একটি বড় ব্যবধান রয়েছে; প্রচার এবং ব্যবহারের পরিপ্রেক্ষিতে, ব্যবহারের হার এবং জনপ্রিয়তা বেশি নয়, এর বেশি90চা তোলার মেশিন এবং ট্রিমারের % এখনও জাপানি মডেল, এবং কিছু পার্বত্য এলাকায় চা বাগানের ব্যবস্থাপনা এখনও জনশক্তি দ্বারা প্রভাবিত।

1. চা প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি

   ·শৈশব: 1950 এর আগে

এই সময়ে, চা প্রক্রিয়াকরণ ম্যানুয়াল অপারেশনের পর্যায়ে রয়ে গেছে, তবে তাং এবং গান রাজবংশের তৈরি অনেক চা তৈরির সরঞ্জাম চা যন্ত্রপাতির পরবর্তী বিকাশের ভিত্তি স্থাপন করেছিল।

দ্রুত বিকাশের সময়কাল: 1950 থেকে 20 শতকের শেষ পর্যন্ত

ম্যানুয়াল অপারেশন থেকে আধা-ম্যানুয়াল এবং আধা-যান্ত্রিক অপারেশন পর্যন্ত, এই সময়ের মধ্যে, চা প্রক্রিয়াকরণের জন্য অনেক মৌলিক একক সরঞ্জাম তৈরি করা হয়েছে, যা গ্রিন টি, কালো চা, বিশেষ করে বিখ্যাত চা প্রক্রিয়াকরণ যান্ত্রিকীকরণ করে।

· ত্বরান্বিত বিকাশের সময়কাল: 21 শতক ~ বর্তমান

ছোট স্ট্যান্ড-অ্যালোন সরঞ্জাম প্রক্রিয়াকরণ মোড থেকে উচ্চ-ক্ষমতা, কম-শক্তি খরচ, পরিষ্কার এবং অবিচ্ছিন্ন উত্পাদন লাইন মোড, এবং ধীরে ধীরে "যান্ত্রিক প্রতিস্থাপন" উপলব্ধি করুন।

চা প্রক্রিয়াকরণের একক সরঞ্জাম দুটি বিভাগে বিভক্ত: প্রাথমিক যন্ত্রপাতি এবং পরিশোধন যন্ত্রপাতি। আমার দেশের চা তৈরির প্রাথমিক যন্ত্রপাতি (green চা স্থিরকরণমেশিন, রোলিং মেশিন, ড্রায়ার, ইত্যাদি) দ্রুত বিকশিত হয়েছে। বেশিরভাগ চা যন্ত্রপাতি প্যারামিটারাইজড অপারেশন উপলব্ধি করতে সক্ষম হয়েছে, এমনকি তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের কাজও রয়েছে। যাইহোক, চা প্রক্রিয়াকরণের গুণমান, স্বয়ংক্রিয়তার মাত্রা, শক্তি সাশ্রয়ের ক্ষেত্রে এখনও উন্নতির জায়গা রয়েছে। তুলনায়,চীনএর পরিশোধন যন্ত্রপাতি (স্ক্রিনিং মেশিন, বায়ু বিভাজক, ইত্যাদি) ধীরে ধীরে বিকশিত হয়, কিন্তু প্রক্রিয়াকরণের পরিমার্জনার উন্নতির সাথে, এই ধরনের যন্ত্রপাতিও ক্রমাগত উন্নত এবং অপ্টিমাইজ করা হয়।

চা স্ট্যান্ড-অ্যালোন সরঞ্জামগুলির বিকাশ ক্রমাগত চা প্রক্রিয়াকরণের উপলব্ধির জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করেছে এবং গবেষণা এবং উত্পাদন লাইন নির্মাণের জন্য একটি শক্ত ভিত্তি স্থাপন করেছে। বর্তমানে, গ্রিন টি, ব্ল্যাক টি এবং ওলং চায়ের জন্য 3,000 টিরও বেশি প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ উত্পাদন লাইন তৈরি করা হয়েছে। 2016 সালে, সবুজ চা, কালো চা এবং গাঢ় চা পরিশোধন এবং প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রেও পরিশোধন এবং স্ক্রীনিং উৎপাদন লাইন প্রয়োগ করা হয়েছিল। উপরন্তু, উত্পাদন লাইনের বস্তুর ব্যবহার এবং প্রক্রিয়াকরণের সুযোগ নিয়ে গবেষণাও আরও পরিমার্জিত। উদাহরণস্বরূপ, 2020 সালে, মাঝারি এবং উচ্চ-শেষের ফ্ল্যাট-আকৃতির সবুজ চা-এর জন্য একটি প্রমিত উত্পাদন লাইন তৈরি করা হয়েছিল, যা কার্যকরভাবে পূর্ববর্তী ফ্ল্যাট-আকৃতির চা উৎপাদন লাইনগুলির সমস্যাগুলি সমাধান করেছিল। এবং অন্যান্য মানের সমস্যা।

কিছু চা স্ট্যান্ড-অ্যালোন মেশিনে ক্রমাগত অপারেশন ফাংশন থাকে না (যেমন নুডিং মেশিন) বা তাদের অপারেটিং কর্মক্ষমতা যথেষ্ট পরিপক্ক নয় (যেমন হলুদ চা স্টাফিং মেশিন), যা একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে উত্পাদন লাইনের অটোমেশন বিকাশকে বাধা দেয়। উপরন্তু, যদিও কম জলের সামগ্রী সহ অনলাইন পরীক্ষার সরঞ্জাম রয়েছে, তবে উচ্চ ব্যয়ের কারণে এটি উত্পাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়নি এবং প্রক্রিয়াধীন চা পণ্যগুলির গুণমানকে এখনও ম্যানুয়াল অভিজ্ঞতা দ্বারা বিচার করা দরকার। অতএব, বর্তমান চা প্রক্রিয়াকরণ উত্পাদন লাইনের প্রয়োগ মূলত স্বয়ংক্রিয় হতে পারে, তবে এটি প্রকৃত বুদ্ধিমত্তা অর্জন করেনিএখনো.

03চা যন্ত্রপাতি শক্তি ব্যবহার

চা যন্ত্রপাতির স্বাভাবিক ব্যবহার শক্তি সরবরাহ থেকে অবিচ্ছেদ্য। চায়ের যান্ত্রিক শক্তিকে ঐতিহ্যগত জীবাশ্ম শক্তি এবং পরিষ্কার শক্তিতে বিভক্ত করা হয়, যার মধ্যে পরিচ্ছন্ন শক্তির মধ্যে রয়েছে বিদ্যুৎ, তরলীকৃত পেট্রোলিয়াম গ্যাস, প্রাকৃতিক গ্যাস, বায়োমাস জ্বালানি ইত্যাদি।

পরিচ্ছন্ন এবং শক্তি-সাশ্রয়ী তাপীয় জ্বালানীর বিকাশের ধারার অধীনে, করাত, বন শাখা, খড়, গমের খড় ইত্যাদি থেকে তৈরি জৈববস্তু পেলেট জ্বালানি শিল্পের দ্বারা মূল্যবান হয়েছে এবং তাদের কারণে তারা আরও বেশি জনপ্রিয় হতে শুরু করেছে। কম উৎপাদন খরচ এবং বিস্তৃত উৎস। চা প্রক্রিয়াকরণে আরও বেশি ব্যবহৃত হয়।

 In সাধারণভাবে, বিদ্যুৎ এবং গ্যাসের মতো তাপ উত্সগুলি নিরাপদ এবং ব্যবহার করা সহজ এবং অন্যান্য সহায়ক সরঞ্জামের প্রয়োজন হয় না। তারা যান্ত্রিক চা প্রক্রিয়াকরণ এবং সমাবেশ লাইন অপারেশনের জন্য মূলধারার শক্তির উৎস।

যদিও জ্বালানি কাঠ গরম করা এবং কাঠকয়লা রোস্ট করার শক্তি ব্যবহার তুলনামূলকভাবে অদক্ষ এবং পরিবেশ বান্ধব নয়, তারা চায়ের অনন্য রঙ এবং গন্ধের জন্য মানুষের সাধনা পূরণ করতে পারে, তাই তারা এখনও ব্যবহার করা হয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, শক্তি সঞ্চয়, নির্গমন হ্রাস এবং শক্তি হ্রাসের উন্নয়ন ধারণার উপর ভিত্তি করে, শক্তি পুনরুদ্ধার এবং চা যন্ত্রপাতি ব্যবহারের ক্ষেত্রে দুর্দান্ত অগ্রগতি সাধিত হয়েছে।

উদাহরণস্বরূপ, 6CH সিরিজের চেইন প্লেট ড্রায়ারটি নিষ্কাশন গ্যাসের বর্জ্য তাপ পুনরুদ্ধারের জন্য একটি শেল-এবং-টিউব হিট এক্সচেঞ্জার ব্যবহার করে, যা বায়ুর প্রাথমিক তাপমাত্রা 20~25℃ বাড়িয়ে দিতে পারে, যা সৃজনশীলভাবে বৃহৎ শক্তি খরচের সমস্যার সমাধান করে। ; সুপারহিটেড স্টিম মিক্সিং এবং ফিক্সিং মেশিন ব্যবহার করে ফিক্সিং মেশিনের পাতার আউটলেটের পুনরুদ্ধার ডিভাইস বায়ুমণ্ডলীয় চাপে স্যাচুরেটেড বাষ্প পুনরুদ্ধার করে এবং এটিকে আবার সুপারহিটেড স্যাচুরেটেড বাষ্প এবং উচ্চ-তাপমাত্রার গরম বাতাস তৈরি করতে সহায়তা করে, যা পাতার দিকে নিয়ে যায়। তাপ শক্তি পুনর্ব্যবহার করার জন্য ফিক্সিং মেশিনের ইনলেট, যা প্রায় 20% শক্তি সঞ্চয় করতে পারে। এটি চায়ের মানের নিশ্চয়তাও দিতে পারে।

04 চা মেশিন প্রযুক্তি উদ্ভাবন

চা মেশিনের ব্যবহার শুধুমাত্র সরাসরি উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করতে পারে না, কিন্তু পরোক্ষভাবে স্থিতিশীল বা এমনকি চায়ের গুণমান উন্নত করতে পারে। প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন প্রায়শই চায়ের যান্ত্রিক কার্যকারিতা এবং দক্ষতার দ্বিমুখী উন্নতি আনতে পারে এবং এর গবেষণা ও উন্নয়ন ধারণার প্রধানত দুটি দিক রয়েছে।

①যান্ত্রিক নীতির উপর ভিত্তি করে, চা মেশিনের মৌলিক কাঠামো উদ্ভাবনীভাবে উন্নত করা হয়েছে, এবং এর কার্যকারিতা ব্যাপকভাবে উন্নত হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কালো চা প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে, আমরা গাঁজন কাঠামো, টার্নিং ডিভাইস এবং গরম করার উপাদানগুলির মতো মূল উপাদানগুলি ডিজাইন করেছি এবং একটি সমন্বিত স্বয়ংক্রিয় গাঁজন মেশিন এবং একটি ভিজ্যুয়ালাইজড অক্সিজেন-সমৃদ্ধ গাঁজন মেশিন তৈরি করেছি, যা অস্থির গাঁজন তাপমাত্রার সমস্যাগুলি সমাধান করেছে এবং আর্দ্রতা, বাঁক নিতে অসুবিধা এবং অক্সিজেনের অভাব। , অসম গাঁজন এবং অন্যান্য সমস্যা।

②চা মেশিন তৈরিতে কম্পিউটার প্রযুক্তি, আধুনিক যন্ত্র বিশ্লেষণ এবং সনাক্তকরণ প্রযুক্তি, চিপ প্রযুক্তি এবং অন্যান্য উচ্চ এবং নতুন প্রযুক্তি প্রয়োগ করুন যাতে এটির অপারেশন নিয়ন্ত্রণযোগ্য এবং দৃশ্যমান হয় এবং ধীরে ধীরে চা মেশিনের স্বয়ংক্রিয়তা এবং বুদ্ধিমত্তা উপলব্ধি করা যায়। অনুশীলন প্রমাণ করেছে যে প্রযুক্তির উদ্ভাবন এবং প্রয়োগ চা মেশিনের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, চা পাতার গুণমান উন্নত করতে পারে এবং চা শিল্পের দ্রুত বিকাশকে উন্নীত করতে পারে।

1.কম্পিউটার প্রযুক্তি

কম্পিউটার প্রযুক্তি চা যন্ত্রপাতির ক্রমাগত, স্বয়ংক্রিয় এবং বুদ্ধিমান বিকাশকে সম্ভব করে তোলে।

বর্তমানে, কম্পিউটার ইমেজ টেকনোলজি, কন্ট্রোল টেকনোলজি, ডিজিটাল টেকনোলজি ইত্যাদি সফলভাবে চা মেশিন তৈরিতে প্রয়োগ করা হয়েছে এবং ভালো ফলাফল অর্জন করেছে।

ইমেজ অধিগ্রহণ এবং ডেটা প্রসেসিং প্রযুক্তি ব্যবহার করে, চায়ের প্রকৃত আকৃতি, রঙ এবং ওজন পরিমাণগতভাবে বিশ্লেষণ এবং গ্রেড করা যেতে পারে; স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা ব্যবহার করে, নতুন তাপ বিকিরণ চা গ্রিনিং মেশিন সবুজ পাতার পৃষ্ঠের তাপমাত্রা এবং বাক্সের ভিতরে আর্দ্রতা অর্জন করতে পারে। মাল্টি-চ্যানেল রিয়েল-টাইম অনলাইন সনাক্তকরণ বিভিন্ন পরামিতি, ম্যানুয়াল অভিজ্ঞতার উপর নির্ভরতা হ্রাস করেআমিপ্রোগ্রামেবল লজিক কন্ট্রোল টেকনোলজি (পিএলসি) ব্যবহার করে, এবং তারপরে পাওয়ার সাপ্লাই দ্বারা বিকিরণ করে, অপটিক্যাল ফাইবার সনাক্তকরণ গাঁজন তথ্য সংগ্রহ করে, গাঁজন যন্ত্র ডিজিটাল সিগন্যালে রূপান্তরিত করে এবং মাইক্রোপ্রসেসর প্রক্রিয়া, গণনা এবং বিশ্লেষণ করে, যাতে স্ট্যাকিং ডিভাইসটি স্ট্যাকিং সম্পূর্ণ করতে পারে। অন্ধকার চায়ের নমুনা পরীক্ষা করা হবে। স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ এবং মানব-কম্পিউটার ইন্টারঅ্যাকশন প্রযুক্তি ব্যবহার করে, TC-6CR-50 CNC রোলিং মেশিন চা তৈরির প্রক্রিয়ার প্যারামিটারাইজেশন উপলব্ধি করার জন্য চাপ, গতি এবং সময়কে বুদ্ধিমানের সাথে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে; টেম্পারেচার সেন্সর রিয়েল-টাইম মনিটরিং টেকনোলজি ব্যবহার করে, চাকে ক্রমাগত সাজানো যেতে পারে। পাত্রের চা সমানভাবে উত্তপ্ত এবং একই মানের আছে তা নিশ্চিত করার জন্য ইউনিট পাত্রের তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করে।

2.আধুনিক যন্ত্র বিশ্লেষণ এবং সনাক্তকরণ প্রযুক্তি

চা যন্ত্রপাতি অটোমেশনের উপলব্ধি কম্পিউটার প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে, এবং চা প্রক্রিয়াকরণের অবস্থা এবং পরামিতি পর্যবেক্ষণের জন্য আধুনিক যন্ত্রের বিশ্লেষণ এবং সনাক্তকরণ প্রযুক্তির উপর নির্ভর করতে হবে। সনাক্তকরণ যন্ত্রের মাল্টি-সোর্স সেন্সিং তথ্যের ফিউশনের মাধ্যমে, চায়ের রঙ, গন্ধ, স্বাদ এবং আকৃতির মতো গুণমানের কারণগুলির ব্যাপক ডিজিটাল মূল্যায়ন উপলব্ধি করা যেতে পারে এবং চা শিল্পের প্রকৃত অটোমেশন এবং বুদ্ধিমান বিকাশ উপলব্ধি করা যেতে পারে।

বর্তমানে, এই প্রযুক্তিটি চা মেশিনের গবেষণা ও উন্নয়নে সফলভাবে প্রয়োগ করা হয়েছে, চা প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ায় অনলাইন সনাক্তকরণ এবং বৈষম্য দূর করতে সক্ষম হয়েছে এবং চায়ের গুণমান আরও নিয়ন্ত্রণযোগ্য। উদাহরণস্বরূপ, কম্পিউটার ভিশন সিস্টেমের সাথে মিলিত কাছাকাছি-ইনফ্রারেড স্পেকট্রোস্কোপি প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রতিষ্ঠিত কালো চায়ের "গাঁজন" ডিগ্রির জন্য একটি বিস্তৃত মূল্যায়ন পদ্ধতি 1 মিনিটের মধ্যে রায় সম্পূর্ণ করতে পারে, যা কালো রঙের মূল প্রযুক্তিগত পয়েন্টগুলির নিয়ন্ত্রণের জন্য সহায়ক। চা প্রক্রিয়াকরণ; সবুজ করার প্রক্রিয়ায় সুগন্ধ নির্ধারণের জন্য ইলেকট্রনিক নোজ প্রযুক্তির ব্যবহার ক্রমাগত নমুনা পর্যবেক্ষণ, এবং তারপর ফিশারের বৈষম্যমূলক পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে, একটি চা ফিক্সেশন স্টেট ডিসক্রিমিনেশন মডেল তৈরি করা যেতে পারে অন-লাইন পর্যবেক্ষণ এবং সবুজ চায়ের গুণমান নিয়ন্ত্রণের জন্য; দূর-ইনফ্রারেড এবং হাইপারস্পেকট্রাল ইমেজিং প্রযুক্তির ব্যবহার অরৈখিক মডেলিং পদ্ধতির সাথে গ্রিন টি বুদ্ধিমান উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে তাত্ত্বিক ভিত্তি এবং ডেটা সমর্থন প্রদান করে।

অন্যান্য প্রযুক্তির সাথে যন্ত্র সনাক্তকরণ এবং বিশ্লেষণ প্রযুক্তির সমন্বয় চা গভীর প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি ক্ষেত্রেও প্রয়োগ করা হয়েছে। উদাহরণ স্বরূপ, Anhui Jiexun Optoelectronics Technology Co., Ltd. একটি ক্লাউড ইন্টেলিজেন্ট টি কালার সার্টার তৈরি করেছে। রঙ বাছাইকারী ঈগল আই প্রযুক্তি, ক্লাউড প্রযুক্তি ক্যামেরা, ক্লাউড ইমেজ অধিগ্রহণ এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি এবং অন্যান্য প্রযুক্তির সাথে মিলিত বর্ণালী বিশ্লেষণ প্রযুক্তি ব্যবহার করে। এটি ক্ষুদ্র অমেধ্য শনাক্ত করতে পারে যা সাধারণ রঙের বাছাইকারী দ্বারা চিহ্নিত করা যায় না এবং চা পাতার স্ট্রিপের আকার, দৈর্ঘ্য, বেধ এবং কোমলতাকে সূক্ষ্মভাবে শ্রেণীবদ্ধ করতে পারে। এই বুদ্ধিমান রঙ বাছাইকারী শুধুমাত্র চায়ের ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয় না, বরং শস্য, বীজ, খনিজ পদার্থ ইত্যাদি নির্বাচনের ক্ষেত্রেও ব্যবহৃত হয়, যা সামগ্রিক গুণমান এবং বাল্ক উপকরণের চেহারা উন্নত করতে।

3.অন্যান্য প্রযুক্তি

কম্পিউটার প্রযুক্তি এবং আধুনিক যন্ত্র সনাক্তকরণ প্রযুক্তি ছাড়াও, আইOটি প্রযুক্তি, এআই প্রযুক্তি, চিপ প্রযুক্তি এবং অন্যান্য প্রযুক্তিগুলিও চা বাগান ব্যবস্থাপনা, চা প্রক্রিয়াকরণ, লজিস্টিক এবং গুদামজাতকরণের মতো বিভিন্ন লিঙ্কে একীভূত এবং প্রয়োগ করা হয়েছে, যা চা মেশিনের গবেষণা ও উন্নয়ন এবং চা শিল্পের বিকাশকে দ্রুততর করে তোলে। একটি নতুন স্তর নিন.

চা বাগান ব্যবস্থাপনা অপারেশনে, সেন্সর এবং ওয়্যারলেস নেটওয়ার্কের মতো IoT প্রযুক্তির প্রয়োগ চা বাগানের রিয়েল-টাইম মনিটরিং উপলব্ধি করতে পারে, চা বাগান অপারেশন প্রক্রিয়াটিকে আরও বুদ্ধিমান এবং দক্ষ করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, সামনের দিকের সেন্সর (পাতা) তাপমাত্রা সেন্সর, স্টেম গ্রোথ সেন্সর, মাটির আর্দ্রতা সেন্সর ইত্যাদি) চা বাগানের মাটি এবং জলবায়ু অবস্থার তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রেরণ করতে পারে ডেটা অধিগ্রহণের সিস্টেমে, এবং পিসি টার্মিনাল চা বাগানের বুদ্ধিমান ব্যবস্থাপনা অনুধাবন করতে মোবাইল অ্যাপের মাধ্যমে যে কোনও সময় এবং যে কোনও জায়গায় তত্ত্বাবধান, সুনির্দিষ্ট সেচ এবং নিষিক্তকরণ পরিচালনা করতে পারে। মানববিহীন বায়বীয় যানের বৃহৎ অঞ্চলের রিমোট সেন্সিং ইমেজ ব্যবহার করে এবং নিরবচ্ছিন্ন ভিডিও পর্যবেক্ষণ। স্থলভাগে প্রযুক্তি, মেশিনে বাছাই করা চা গাছের বৃদ্ধির তথ্যের জন্য বড় তথ্য সংগ্রহ করা যেতে পারে এবং তারপর প্রতিটি রাউন্ডের উপযুক্ত বাছাই সময়, ফলন এবং মেশিন-পিকিং সময় বিশ্লেষণ এবং মডেলিংয়ের সাহায্যে ভবিষ্যদ্বাণী করা যেতে পারে। গুণমান, যার ফলে যান্ত্রিক চা বাছাইয়ের গুণমান এবং দক্ষতা উন্নত হয়.

চা প্রক্রিয়াকরণ এবং উৎপাদন প্রক্রিয়ায়, এআই প্রযুক্তি একটি স্বয়ংক্রিয় অপবিত্রতা অপসারণ উত্পাদন লাইন স্থাপন করতে ব্যবহৃত হয়। সবচেয়ে উন্নত জ্ঞানীয় চাক্ষুষ পরিদর্শনের মাধ্যমে, চায়ের বিভিন্ন অমেধ্য সনাক্ত করা যেতে পারে এবং একই সময়ে, উপাদান খাওয়ানো, কনভেয়িং, ফটোগ্রাফিং, বিশ্লেষণ, পিকিং, পুনরায় পরিদর্শন ইত্যাদি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্পন্ন করা যেতে পারে। চা পরিশোধন এবং প্রক্রিয়াকরণ উত্পাদন লাইনের অটোমেশন এবং বুদ্ধিমত্তা উপলব্ধি করার জন্য সংগ্রহ এবং অন্যান্য পদ্ধতি। লজিস্টিকস এবং গুদামজাতকরণে, রেডিও ফ্রিকোয়েন্সি আইডেন্টিফিকেশন (RFID) প্রযুক্তির ব্যবহার পাঠক এবং পণ্য লেবেলের মধ্যে ডেটা যোগাযোগ উপলব্ধি করতে পারে এবং সাপ্লাই চেইন ম্যানেজমেন্ট অপ্টিমাইজ করার জন্য চা উৎপাদনের তথ্য ট্রেস করতে পারে।.

ফলস্বরূপ, বিভিন্ন প্রযুক্তি যৌথভাবে চা রোপণ, চাষ, উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ, সঞ্চয়স্থান এবং চা পরিবহনের ক্ষেত্রে চা শিল্পের তথ্যায়ন এবং বুদ্ধিমান বিকাশকে উন্নীত করেছে।

05চীনে চা যন্ত্রের উন্নয়নে সমস্যা ও সম্ভাবনা

যদিও চায়ের যান্ত্রিকীকরণে উন্নয়ন হয়েছেচীনব্যাপক অগ্রগতি হয়েছে, খাদ্য শিল্পের যান্ত্রিকীকরণের ডিগ্রির তুলনায় এখনও একটি বড় ব্যবধান রয়েছে। চা শিল্পের আপগ্রেডিং এবং রূপান্তর ত্বরান্বিত করতে সময়মতো সংশ্লিষ্ট পাল্টা ব্যবস্থা গ্রহণ করা উচিত।

1.সমস্যা

 যদিও চা বাগানের যান্ত্রিক ব্যবস্থাপনা এবং চা যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণের বিষয়ে জনগণের সচেতনতা বৃদ্ধি পাচ্ছে, এবং কিছু চা অঞ্চল তুলনামূলকভাবে উচ্চ স্তরের যান্ত্রিকীকরণে রয়েছে, সামগ্রিক গবেষণা প্রচেষ্টা এবং উন্নয়নের অবস্থার পরিপ্রেক্ষিতে, এখনও নিম্নলিখিত সমস্যাগুলি রয়েছে:

(1) চা মেশিন সরঞ্জামের সামগ্রিক স্তরচীনতুলনামূলকভাবে কম, এবং স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইন সম্পূর্ণরূপে বুদ্ধিমত্তা উপলব্ধি করেনিএখনো

(2) চা মেশিনের গবেষণা ও উন্নয়নryভারসাম্যহীন, এবং বেশিরভাগ পরিশোধন যন্ত্রপাতির উদ্ভাবন কম।

(৩)চা মেশিনের সামগ্রিক প্রযুক্তিগত বিষয়বস্তু উচ্চ নয়, এবং শক্তি দক্ষতা কম।

(4)বেশিরভাগ চা মেশিনে উচ্চ-প্রযুক্তির প্রয়োগের অভাব রয়েছে এবং কৃষিবিদ্যার সাথে একীকরণের মাত্রা বেশি নয়

(5)নতুন এবং পুরানো সরঞ্জামের মিশ্র ব্যবহার সম্ভাব্য নিরাপত্তা ঝুঁকি তৈরি করে এবং সংশ্লিষ্ট নিয়ম এবং মানগুলির অভাব রয়েছে।

2.কারণ এবংপাল্টা ব্যবস্থা

সাহিত্য গবেষণা এবং চা মেশিন শিল্পের বর্তমান অবস্থার বিশ্লেষণ থেকে, প্রধান কারণগুলি হল:

(1) চা মেশিন শিল্প একটি পশ্চাদপদ অবস্থানে আছে, এবং শিল্পের জন্য রাষ্ট্রের সমর্থন এখনও শক্তিশালী করা প্রয়োজন।

(2) চা মেশিন বাজারে প্রতিযোগিতা উচ্ছৃঙ্খল, এবং চা মেশিনের মানক নির্মাণ পিছিয়ে আছে

(3) চা বাগানের বিতরণ বিক্ষিপ্ত, এবং অপারেটিং যন্ত্রপাতিগুলির মানসম্মত উত্পাদনের মাত্রা বেশি নয়।

(4) চা মেশিন উত্পাদন উদ্যোগগুলি আকারে ছোট এবং নতুন পণ্য বিকাশের ক্ষমতা দুর্বল

(5) পেশাদার চা মেশিন অনুশীলনকারীদের অভাব, যান্ত্রিক সরঞ্জামগুলির কার্যকারিতা সম্পূর্ণরূপে খেলতে অক্ষম।

3.সম্ভাবনা

বর্তমানে, আমার দেশের চা প্রক্রিয়াকরণ মূলত যান্ত্রিকীকরণ অর্জন করেছে, একক-মেশিন সরঞ্জামগুলি দক্ষ, শক্তি-সাশ্রয়ী এবং ক্রমাগত উন্নয়নের প্রবণতা রয়েছে, উত্পাদন লাইনগুলি ক্রমাগত, স্বয়ংক্রিয়, পরিচ্ছন্ন এবং বুদ্ধিমানের দিকে বিকাশ করছে এবং চা বাগানের বিকাশ ঘটছে। অপারেশন যন্ত্রপাতিও অগ্রসর হচ্ছে। উচ্চ এবং নতুন প্রযুক্তি যেমন আধুনিক প্রযুক্তি এবং তথ্য প্রযুক্তি ধীরে ধীরে চা প্রক্রিয়াকরণের সমস্ত দিকগুলিতে প্রয়োগ করা হয়েছে এবং ব্যাপক অগ্রগতি সাধিত হয়েছে। দেশের চা শিল্পের উপর জোর দেওয়া, চা মেশিন ভর্তুকি এবং চা মেশিন বৈজ্ঞানিক গবেষণা দলের বৃদ্ধির মতো বিভিন্ন অগ্রাধিকারমূলক নীতির প্রবর্তনের ফলে, ভবিষ্যতের চা মেশিন প্রকৃত বুদ্ধিমান উন্নয়ন উপলব্ধি করবে এবং "মেশিন প্রতিস্থাপনের যুগ" "শুধু কোণার কাছাকাছি!