পাহাড় আলীর শিশির
নাম:দ্য ডিউ অফ মাউন্টেন আলী (ঠান্ডা/গরম ব্রু টিব্যাগ)
স্বাদ: কালো চা,সবুজ ওলং চা
উৎপত্তি: পর্বত আলী, তাইওয়ান
উচ্চতা: 1600 মি
গাঁজন: পূর্ণ/হালকা
টোস্ট করা হয়েছে: আলো
পদ্ধতি:
বিশেষ "কোল্ড ব্রু" কৌশল দ্বারা উত্পাদিত, চা ঠান্ডা জলে সহজে এবং দ্রুত তৈরি করা যায়। তাজা, সুবিধাজনক, এবং শীতল!
Brews: 2-3 বার / প্রতিটি টিব্যাগ
এর আগে সেরা: ৬ মাস (খোলা হয়নি)
স্টোরেজ: শীতল এবং শুষ্ক স্থান
চোলাই পদ্ধতি:
(1)ঠান্ডা: প্রতি 600cc বোতলে 1 টি ব্যাগ এবং এটিকে সত্যিই শক্ত করে নাড়ান, তারপর ঠাণ্ডা করুন, স্বাদ আরও ভাল।
(2)গরম: 10-20 সেকেন্ডের জন্য কাপ প্রতি 1 টি ব্যাগ। (100°C গরম জল, ঢাকনা সহ কাপ ভাল হবে)
ROC (তাইওয়ান) এর ভাইস-প্রেসিডেন্ট মিঃ জি মাউন্ট আলীর সাথে দেখা করেন এবং এই চা পান করেন।চায়ের বিশেষ ফুলের সুগন্ধ ও সুন্দর স্বাদে তিনি মুগ্ধ হয়েছিলেন; যে তিনি এর নাম দেন "দ্য ডিউ অফ মাউন্টেন আলী". তারপরে, উভয় চায়ের খ্যাতি দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে, সারা বিশ্বে সুপরিচিত হয়ে ওঠে, "গোল্ডেন সানশাইন" - মাউন্টেন আলীর দুটি সবচেয়ে বিখ্যাত চা।
সূর্য-চন্দ্র হ্রদ - রুবি চা
নাম:
সান-মুন লেক - রুবি ব্ল্যাক টি
উৎপত্তি: সান-মুন লেক, তাইওয়ান
উচ্চতা: 800 মি
গাঁজন:সম্পূর্ণ, কালো চা
টোস্ট করা হয়েছে: আলো
চোলাই পদ্ধতি:
＊খুব গুরুত্বপূর্ণ- এই চাটি একটি ছোট চায়ের পটলে তৈরি করা উচিত, সর্বোচ্চ 150 থেকে 250 সিসি।
0.
গরম জল দিয়ে চায়ের পটটি গরম করুন (চা তৈরির জন্য পাত্র তৈরি করা)। তারপর জল খালি করুন।
1.
চাটি চায়ের পাত্রে রাখুন (প্রায় 2/3 টি পটল পূর্ণ)
2.
100 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম জল দিয়ে চা-পাত্রটি পূরণ করুন, 10 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন, তারপর সমস্ত চা (পাতা ছাড়া) পরিবেশন পাত্রে ঢেলে দিন। চায়ের বিশেষ সুগন্ধি গন্ধ ও উপভোগ করুন :>
(চা প্রাকৃতিক দারুচিনি এবং তাজা পুদিনা মত গন্ধ)
3.
2য় ব্রু শুধুমাত্র 10 সেকেন্ডের জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর প্রতিটি পরবর্তী ব্রুয়ের জন্য 3 সেকেন্ডের ব্রুইং টাইম যোগ করুন।
4.
চা পান করার সময় আপনি বই পড়তে পারেন, মিষ্টান্ন উপভোগ করতে পারেন বা ধ্যান করতে পারেন।
Brews: 6-12 বার / চাপাত্র প্রতি
এর আগে সেরা: ৩ বছর (খোলা হয়নি)
স্টোরেজ:শীতল এবং শুকনো জায়গা
এই ভাল মানের কালো চা সান-মুন হ্রদের চারপাশে তৈরি করা হয় যা নান্টৌ কাউন্টির পুলি ইউচিহতে অবস্থিত। 1999 সালে তাইওয়ানের TRES ইনস্টিটিউট নতুন চাষ-টিটিইএস নং 18 তৈরি করে।দারুচিনি এবং তাজা পুদিনার মতো গন্ধ হওয়ায় চাটি বিখ্যাত, এবং এর সুন্দর রুবি চা রঙের সাথে, এটি সারা বিশ্বের গ্রাহকদের মধ্যে জনপ্রিয়।
টুংডিং ওলং
নাম:টুংডিং টোস্টেড ওলং চা
উৎপত্তি:
তাইওয়ানের নান্টু কাউন্টির লুকু
উচ্চতা: 1600 মি
গাঁজন:
মাঝারি, বেকড ওলং চা
টোস্ট করা হয়েছে:ভারী
চোলাই পদ্ধতি:
＊খুব গুরুত্বপূর্ণ- এই চাটি একটি ছোট চায়ের পটলে তৈরি করা উচিত, সর্বোচ্চ 150 থেকে 250 সিসি।
0.
গরম জল দিয়ে চায়ের পাত্রটি গরম করুন(চা তৈরির জন্য পাত্র প্রস্তুত করা)। তারপর জল খালি করুন।
1.
চায়ের পাত্রে চা রাখুন (প্রায়1/4চায়ের পাত্রে পূর্ণ)
2.
ভিতরে রাখুন100 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম জলএবং শুধুমাত্র 3 সেকেন্ডের জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর জল ঢালা।
(আমরা এটাকে বলি "চা জাগো")
3.
100 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম জল দিয়ে চা-পাত্রটি পূরণ করুন, 30 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন, তারপর সমস্ত চা (পাতা ছাড়া) পরিবেশন পাত্রে ঢেলে দিন। চায়ের বিশেষ সুগন্ধি গন্ধ ও উপভোগ করুন :>
(চা এর মতো গন্ধজ্বলন্ত কাঠকয়লা এবং কফি, খুব উষ্ণ এবং শক্তিশালী।)
4.
2য় ব্রু শুধুমাত্র 10 সেকেন্ডের জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর প্রতিটি পরবর্তী ব্রুয়ের জন্য 5 সেকেন্ডের ব্রুইং টাইম যোগ করুন।
5.
তুমি পারবেবই পড়ুন, ডেজার্ট উপভোগ করুন বা ধ্যান করুনচা পান করার সময়।
Brews: 8-15 বার / চাপাত্র প্রতি
এর আগে সেরা: ৩ বছর (খোলা হয়নি)
স্টোরেজ:শীতল এবং শুকনো জায়গা
এটি মূলত নান্টো কাউন্টির লুকুতে পাহাড়ী অঞ্চলে উত্পাদিত হয়েছিল।তুংডিং ওলং, তাইওয়ানের সবচেয়ে ঐতিহাসিক এবং রহস্যময় চা, বল-রোলিং প্রক্রিয়াকরণের জন্য অনন্য, চা পাতা এত টাইট যে তারা ছোট বলের মত দেখায়। চেহারা গভীর সবুজ। পানের রঙ উজ্জ্বল সোনালি-হলুদ।সুগন্ধ শক্তিশালী। নরম এবং জটিল স্বাদ সাধারণত জিহ্বায় খুব দীর্ঘ স্থায়ী হয়এবং চা পান করার পর গলা।
সোনালী রোদ
নাম:
গোল্ডেন সানশাইন গ্রিন ওলং চা
উৎপত্তি: পর্বত আলী, তাইওয়ান
উচ্চতা: 1500 মি
গাঁজন:হালকা, সবুজ ওলং চা
টোস্ট করা হয়েছে:আলো
চোলাই পদ্ধতি:
＊খুব গুরুত্বপূর্ণ- এই চাটি একটি ছোট চায়ের পটলে তৈরি করা উচিত, সর্বোচ্চ 150 থেকে 250 সিসি।
0.
গরম জল দিয়ে চায়ের পটটি গরম করুন (চা তৈরির জন্য পাত্র তৈরি করা)। তারপর জল খালি করুন।
1.
চাটি চায়ের পাত্রে রাখুন (প্রায় 1/4 টি পটল পূর্ণ)
2.
100 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম জলে রাখুন এবং 5 সেকেন্ডের জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর জল ঢেলে দিন।
(আমরা এটাকে বলি "চা জাগো")
3.
100 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম জল দিয়ে চা-পাত্রটি পূরণ করুন, 40 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন, তারপর সমস্ত চা (পাতা ছাড়া) পরিবেশন পাত্রে ঢেলে দিন। চায়ের বিশেষ সুগন্ধি গন্ধ ও উপভোগ করুন :>
(চা সুন্দর অর্কিড ফুলের মত গন্ধ)
4.
2য় ব্রু শুধুমাত্র 30 সেকেন্ডের জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর প্রতিটি পরবর্তী ব্রুয়ের জন্য 10 সেকেন্ডের ব্রুইং টাইম যোগ করুন।
5.
চা পান করার সময় আপনি বই পড়তে পারেন, মিষ্টান্ন উপভোগ করতে পারেন বা ধ্যান করতে পারেন।
Brews: 5-10 বার / চাপাত্র প্রতি
এর আগে সেরা: ৩ বছর (খোলা হয়নি)
স্টোরেজ: শীতল এবং শুষ্ক স্থান
এই উচ্চ-পর্বত ওলং চা 1000 মিটারের বেশি উচ্চতায় অবস্থিত চা বাগান থেকে উৎপাদিত হয় এবং এর প্রধান উৎপাদনকারী এলাকা হল চিয়াই কাউন্টির মাউন্ট আলী।"গোল্ডেন সানশাইন" সেরা মিশ্রণগুলির মধ্যে একটিউঁচু পাহাড়ের চা গাছ। এটি তার কালো-সবুজ চেহারা, মিষ্টি স্বাদ, পরিশ্রুত সুগন্ধ, দুধযুক্ত এবং ফুলের সুগন্ধের জন্য সুপরিচিত, যা অনেক ব্রু ইত্যাদির মাধ্যমে স্থায়ী হয়।
NCHU Tzen Oolong চা
নাম:
NCHU Tzen Oolong চা (বয়স্ক এবং বেকড Oolong চা)
উৎপত্তি:
টিব্রেরিটিডব্লিউ, ন্যাশনাল চুং হিং ইউনিভার্সিটি, তাইওয়ান
উচ্চতা: 800~1600m
গাঁজন:
ভারি, টোস্ট করা এবং বয়স্ক ওলং চা
টোস্ট করা হয়েছে:ভারী
চোলাই পদ্ধতি:
＊খুব গুরুত্বপূর্ণ- এই চাটি একটি ছোট চায়ের পটলে তৈরি করা উচিত, সর্বোচ্চ 150 থেকে 250 সিসি।
0.
গরম জল দিয়ে চায়ের পটটি গরম করুন (চা তৈরির জন্য পাত্র তৈরি করা)। তারপর জল খালি করুন।
1.
চায়ের পাত্রে চা রাখুন (প্রায়1/4চায়ের পাত্রে পূর্ণ)
2.
ভিতরে রাখুন100 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম জলএবং শুধুমাত্র 3 সেকেন্ডের জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর জল ঢালা।
(আমরা এটাকে বলি "চা জাগো")
3.
100 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম জল দিয়ে চা-পাত্রটি পূরণ করুন, 35 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন, তারপর সমস্ত চা (পাতা ছাড়া) পরিবেশন পাত্রে ঢেলে দিন। চায়ের বিশেষ সুগন্ধি গন্ধ ও উপভোগ করুন :>
(চা আছেঅস্বাভাবিক বরই, চাইনিজ ভেষজ, কফি এবং চকোলেট সুগন্ধ)
4.
2য় ব্রু শুধুমাত্র 20 সেকেন্ডের জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর প্রতিটি পরবর্তী ব্রুয়ের জন্য 5 সেকেন্ডের ব্রুইং টাইম যোগ করুন।
5.
তুমি পারবেবই পড়ুন, ডেজার্ট উপভোগ করুন বা পান করার সময় ধ্যান করুনচা
Brews: 8-15 বার / চাপাত্র প্রতি
এর আগে সেরা: এটি যত পুরানো হবে, এর সুগন্ধ তত ভাল হবে (যদি না খোলা থাকে)
স্টোরেজ: শীতল এবং শুষ্ক স্থান
Tzen oolong চা ছিলএনসিএইচইউতে অধ্যাপক জেসন টিসি জেন উদ্ভাবন করেছেন. ঘেরলিন রিসেপ্টর অ্যাগোনিস্ট, টিঘরেলিনস (টিজি) এর বিষয়বস্তুর কারণে চায়ের প্রশান্তিদায়ক স্বাদ এবং স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য এটি মূল্যবান এবং তাইওয়ানের সরকার দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসা করা হয়েছে।এটি শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু নয়, নন-ক্যাফিন সহ উষ্ণও।আসুন এক কাপ Tzen Oolong খেয়ে নিশ্চিন্ত হই:>
প্রাচ্য সৌন্দর্য
নাম:
ওরিয়েন্টাল বিউটি ওলং চা (হোয়াইট-টিপ ওলং চা), বলের ধরন
উৎপত্তি:
তাইওয়ানের নান্টু কাউন্টির লুকু
উচ্চতা: 1500 মি
গাঁজন:মাঝারি
টোস্ট করা হয়েছে:মাঝারি
চোলাই পদ্ধতি:
＊খুব গুরুত্বপূর্ণ- এই চাটি একটি ছোট চায়ের পটলে তৈরি করা উচিত, সর্বোচ্চ 150 থেকে 250 সিসি।
0.
গরম জল দিয়ে চায়ের পাত্রটি গরম করুন(চা তৈরির জন্য পাত্র প্রস্তুত করা)। তারপর জল খালি করুন।
1.
চাটি চায়ের পাত্রে রাখুন (প্রায় 1/3 টি পটল পূর্ণ)
2.
100 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম জলে রাখুন এবং 5 সেকেন্ডের জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর জল ঢেলে দিন।
(আমরা এটাকে বলি "চা জাগো")
3.
100 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম জল দিয়ে চা-পাত্রটি পূরণ করুন, 30 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন, তারপর সমস্ত চা (পাতা ছাড়া) পরিবেশন পাত্রে ঢেলে দিন। চায়ের বিশেষ সুগন্ধি গন্ধ ও উপভোগ করুন :>
(চায় রয়েছে বিশেষ মধুর সুগন্ধি)
4.
2য় ব্রু শুধুমাত্র 20 সেকেন্ডের জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর প্রতিটি পরবর্তী ব্রুয়ের জন্য 10 সেকেন্ডের ব্রুইং টাইম যোগ করুন।
5.
চা পান করার সময় আপনি বই পড়তে পারেন, মিষ্টান্ন উপভোগ করতে পারেন বা ধ্যান করতে পারেন।
Brews: 8-10 বার / চাপাত্র প্রতি
এর আগে সেরা: 2 বছর (খোলা হয়নি)
স্টোরেজ: শীতল এবং শুষ্ক স্থান
এই চা এর জন্য বিখ্যাতবিশেষ মধু এবং পাকা ফলের সুবাসগাঁজন প্রক্রিয়ার কারণে। এমন কিংবদন্তি আছেযুক্তরাজ্যের রানী চাটির প্রশংসা করেছেন এবং এর নাম দিয়েছেন "প্রাচ্য সৌন্দর্য"।যত বেশি পাতা-টিপস আছে, তাদের গুণাবলী তত বেশি। এটি তাইওয়ানের সবচেয়ে বিশেষ এবং বিখ্যাত চা। চায়ের দুটি সংস্করণ আছে, বল টাইপ এবং কার্ল টাইপ।
লিশান চা
নাম:
লিশান হাই মাউন্টেন গ্রিন ওলং চা
উৎপত্তি: লিশান, তাইওয়ান
উচ্চতা:2000-2600 মি
গাঁজন:
হালকা, সবুজ ওলং চা
টোস্ট করা হয়েছে: আলো
চোলাই পদ্ধতি:
＊খুব গুরুত্বপূর্ণ- এই চাটি একটি ছোট চায়ের পটলে তৈরি করা উচিত, সর্বোচ্চ 150 থেকে 250 সিসি।
0.
গরম জল দিয়ে চায়ের পাত্রটি গরম করুন(চা তৈরির জন্য পাত্র প্রস্তুত করা)। তারপর জল খালি করুন।
1.
চায়ের পাত্রে চা রাখুন (প্রায়1/4চায়ের পাত্রে পূর্ণ)
2.
100 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম জলে রাখুন এবং 5 সেকেন্ডের জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর জল ঢেলে দিন।
(আমরা এটাকে বলি "চা জাগো")
3.
100 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম জল দিয়ে চা-পাত্রটি পূরণ করুন, 40 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন, তারপর সমস্ত চা (পাতা ছাড়া) পরিবেশন পাত্রে ঢেলে দিন। চায়ের বিশেষ সুগন্ধি গন্ধ ও উপভোগ করুন :>
(এতে রয়েছে একটিবিশেষ উচ্চ উচ্চতা শীতল ফুলের সুবাস)
4.
2য় ব্রু শুধুমাত্র 30 সেকেন্ডের জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর প্রতিটি পরবর্তী ব্রুয়ের জন্য 10 সেকেন্ডের ব্রুইং টাইম যোগ করুন।
5.
তুমি পারবেবই পড়ুন, ডেজার্ট উপভোগ করুন বা ধ্যান করুনচা পান করার সময়।
Brews: 7-12 বার / চাপাত্র প্রতি
এর আগে সেরা: ৩ বছর (খোলা হয়নি)
স্টোরেজ: শীতল এবং শুষ্ক স্থান
ঠাণ্ডা ও আর্দ্র আবহাওয়ার কারণে এবং সকাল ও সন্ধ্যায় ভারী পাহাড়ি মেঘের কারণে চায়ের গড় রোদ থাকে। এইভাবে, চায়ের দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যেমন কালো-সবুজ চেহারা, মিষ্টি স্বাদ, পরিশ্রুত সুগন্ধ এবং অনেকগুলি পানের মাধ্যমে স্থায়ী হয়।লিশান চা 2000 মিটারের বেশি উচ্চতায় অবস্থিত চা বাগান থেকে উৎপাদিত হয় এবং সাধারণত তাইওয়ানের সেরা উচ্চ-পর্বত ওলং চা বলা হয়।, বা এমনকি বিশ্বব্যাপী।
পোস্টের সময়: আগস্ট-16-2021