2021 সালে চা শিল্পে 10টি প্রবণতা

কেউ কেউ বলতে পারেন যে 2021 পূর্বাভাস করার এবং যেকোনো বিভাগে বর্তমান প্রবণতা সম্পর্কে মন্তব্য করার জন্য একটি অদ্ভুত সময় হয়েছে। যাইহোক, 2020 সালে বিকশিত কিছু পরিবর্তন একটি COVID-19 বিশ্বের উদীয়মান চা প্রবণতা সম্পর্কে অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করতে পারে। যত বেশি মানুষ স্বাস্থ্য-সচেতন হয়ে উঠছে, গ্রাহকরা চায়ের দিকে ঝুঁকছেন।

মহামারী চলাকালীন অনলাইন কেনাকাটা বৃদ্ধির সাথে জুটি বেঁধে, 2021 সালের বাকি সময়ে চা পণ্যের বৃদ্ধির জায়গা রয়েছে। এখানে চা শিল্পে 2021 সালের কিছু প্রবণতা রয়েছে।

1. বাড়িতে প্রিমিয়াম চা

মহামারী চলাকালীন খুব কম লোক ভিড় এড়াতে এবং অত্যধিক অর্থ ব্যয় করার জন্য খাবার খেয়েছিল, খাদ্য ও পানীয় শিল্প একটি পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে গিয়েছিল। যেহেতু লোকেরা বাড়িতে রান্না করা এবং খাওয়ার আনন্দগুলি পুনরায় আবিষ্কার করেছে, এই নিদর্শনগুলি 2021 সাল পর্যন্ত অব্যাহত থাকবে৷ মহামারী চলাকালীন, ভোক্তারা প্রথমবারের মতো প্রিমিয়াম চা আবিষ্কার করেছিলেন কারণ তারা সাশ্রয়ী মূল্যের বিলাসবহুল স্বাস্থ্যকর পানীয়গুলির সন্ধান অব্যাহত রেখেছিলেন৷

একবার ভোক্তারা তাদের স্থানীয় কফি শপ থেকে চা ল্যাটেস কেনার পরিবর্তে বাড়িতে তাদের চা খাইয়ে দিতে শুরু করলে, তারা সিদ্ধান্ত নেয় যে এখনই সময় এসেছে তাদের উপলব্ধ বিভিন্ন ধরণের চা সম্পর্কে তাদের বোঝার প্রসারিত করার।

2. সুস্থতা চা

যদিও কফি এখনও তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকর পানীয় হিসাবে বিবেচিত হয়, চা অন্য যেকোনো ধরনের পানীয়ের তুলনায় সবচেয়ে বেশি সুবিধা দেয়। মহামারীর আগে ওয়েলনেস চা বাড়তে শুরু করেছিল, কিন্তু যত বেশি মানুষ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর সমাধান খুঁজছিল, তারা চা পেয়েছে।

যেহেতু ভোক্তারা আরও স্বাস্থ্য-সচেতন হতে চলেছেন, তারা এমন পানীয় খুঁজছেন যা তাদের হাইড্রেশনের চেয়েও বেশি সরবরাহ করতে পারে। মহামারীর মধ্য দিয়ে বেঁচে থাকা অনেক লোককে অনাক্রম্যতা-বর্ধক খাদ্য ও পানীয়ের গুরুত্ব উপলব্ধি করেছে।

চা-এর মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার এবং পানীয়গুলিকে নিজের মধ্যে একটি সুস্থতা পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। যাইহোক, অন্যান্য সুস্থতা চা পানকারীদের একটি নির্দিষ্ট সুবিধা দেওয়ার জন্য বিভিন্ন চায়ের মিশ্রণ সরবরাহ করে। উদাহরণ স্বরূপ, ওজন কমানোর চা একাধিক উপাদান এবং চা নিয়ে গঠিত যা পানকারীকে ওজন কমানোর জন্য স্বাস্থ্যকর উপাদান সরবরাহ করে।

3. অনলাইন শপিং

চা শিল্প সহ - মহামারী জুড়ে সমস্ত শিল্প জুড়ে অনলাইন কেনাকাটা বেড়েছে। যেহেতু আরও বেশি ভোক্তাদের নতুন জিনিস চেষ্টা করার এবং তাদের প্রতি আগ্রহ তৈরি করার সময় ছিল, তাই অনলাইন বিক্রয় বেড়েছে। এটি, মহামারী চলাকালীন অনেক স্থানীয় চায়ের দোকান বন্ধ হয়ে যাওয়ার বিষয়টির সাথে যুক্ত, এটি আরও সম্ভাবনা তৈরি করেছে যে নতুন এবং পুরানো চা অনুরাগীরা তাদের চা অনলাইনে ক্রয় চালিয়ে যাবে।

4. কে-কাপস

প্রত্যেকেই তাদের কেউরিগ পছন্দ করে কারণ এটি তাদের প্রতিবার নিখুঁত পরিবেশন করে। একক পরিবেশন কফি আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে,একক পরিবেশন চাঅনুসরণ করবে চায়ের প্রতি আরও বেশি লোকের আগ্রহ অব্যাহত থাকায়, আমরা আশা করতে পারি যে 2021 জুড়ে চা কে-কাপ বিক্রি অব্যাহত থাকবে।

5. পরিবেশ বান্ধব প্যাকেজিং

এখন পর্যন্ত, বেশিরভাগ আমেরিকানরা আরও টেকসই ভবিষ্যতের দিকে এগিয়ে যাওয়ার প্রয়োজনীয়তা বোঝে। চা কোম্পানিগুলি প্যাকেজিং থেকে প্লাস্টিক অপসারণের জন্য বায়োডিগ্রেডেবল টি ব্যাগ, কাগজের প্যাকেজিং এবং উন্নত টিনের মতো আরও টেকসই প্যাকেজিং সমাধান চালু করেছে। যেহেতু চা প্রাকৃতিক বলে বিবেচিত হয়, তাই পানীয়ের আশেপাশে থাকা সবকিছুই পরিবেশ বান্ধব হওয়া উচিত - এবং ভোক্তারা এটিই খুঁজছেন।

6. কোল্ড ব্রুস

কোল্ড ব্রু কফি যেমন জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, তেমনই কোল্ড ব্রু চাও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই চা একটি আধান দ্বারা তৈরি করা হয়, যার মানে ক্যাফিনের পরিমাণ প্রায় অর্ধেক হয় যদি চা নিয়মিতভাবে পান করা হয়। এই ধরনের চা পান করা সহজ এবং কম তিক্ত স্বাদ আছে। কোল্ড-ব্রু চায়ের সারা বছর জনপ্রিয়তা পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে এবং কিছু চা কোম্পানি এমনকি ঠান্ডা চোলাইয়ের জন্য উদ্ভাবনী চায়ের পাত্র অফার করে।

7. কফি পানকারীরা চায়ে চলে যান

যদিও কিছু নিবেদিত কফি পানকারী কখনই কফি পান করা পুরোপুরি বন্ধ করবেন না, অন্যরা আরও চা পান করার জন্য পরিবর্তন করছেন। কিছু কফি পানকারী ভালোর জন্য কফি ছেড়ে দেওয়ার পরিকল্পনা করছেন এবং আরও স্বাস্থ্যকর বিকল্প - আলগা পাতার চা-এ স্যুইচ করছেন৷ কেউ কেউ কফির বিকল্প হিসেবে ম্যাচার দিকে ঝুঁকছেন।

এই পরিবর্তনের কারণ সম্ভবত কারণ গ্রাহকরা তাদের স্বাস্থ্য নিয়ে বেশি উদ্বিগ্ন। কেউ কেউ রোগের চিকিৎসা বা প্রতিরোধ করতে চা ব্যবহার করছেন, আবার কেউ কেউ তাদের ক্যাফেইন গ্রহণ কমানোর চেষ্টা করছেন।

8. গুণমান এবং নির্বাচন

যখন কেউ প্রথমবারের মতো একটি গুণমানের চা চেষ্টা করে, তখন চায়ের প্রতি তাদের নিবেদন একটু বেশি হয়ে যায়। অতিথিরা একটি দুর্দান্ত চায়ে প্রথম চুমুক দেওয়ার পরেও তাদের পণ্যের গুণমান সন্ধান করতে থাকবে। ভোক্তারা তাদের জীবনের সব ক্ষেত্রে উচ্চ মানের পণ্য খুঁজছেন এবং দাম বা পরিমাণের জন্য গুণমানের সঙ্গে আর আপস করবেন না। যাইহোক, তারা এখনও একটি বড় নির্বাচন থেকে বেছে নিতে চান।

9. নমুনা প্যাক

কারণ সেখানে অনেক ধরনের চা রয়েছে, অনেক চায়ের দোকান বিভিন্ন ধরনের প্যাক অফার করছে যা তাদের গ্রাহকদের সম্পূর্ণ প্যাকেজের পরিবর্তে নমুনা আকার দেয়। এটি তাদের কী পছন্দ করে তা বের করার চেষ্টা করার জন্য প্রচুর অর্থ ব্যয় না করে বিভিন্ন ধরণের চা চেষ্টা করতে দেয়। এই নমুনা প্যাকগুলি জনপ্রিয় হতে থাকবে কারণ আরও বেশি লোক তাদের প্যালেটগুলির জন্য কোন ধরণের স্বাদ সঠিক তা নির্ধারণ করতে চা পান করা শুরু করে।

10. স্থানীয়ভাবে কেনাকাটা

স্থানীয়ভাবে কেনাকাটা সমগ্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি বিশাল প্রবণতা কারণ এটি স্থায়িত্বকে উৎসাহিত করে। চায়ের দোকানের বেশিরভাগ ইনভেন্টরি স্থানীয় উত্স থেকে আসে না কারণ কারও কারও কাছে স্থানীয় চা চাষি নেই। যাইহোক, গ্রাহকরা চায়ের দোকানে আসেন কারণ এটি আমাজনে সস্তা চা কেনার চেয়ে স্থানীয়। ভোক্তারা স্থানীয় চায়ের দোকানের মালিককে শুধুমাত্র সেরা পণ্যের উৎস হিসেবে বিশ্বাস করে এবং চায়ের জন্য তাদের গাইড।

গত বছর মহামারী চলাকালীন স্থানীয়ভাবে কেনাকাটা করার ধাক্কা বেড়েছেছোট ব্যবসাস্থায়ীভাবে বন্ধ হওয়ার আশঙ্কা ছিল। স্থানীয় স্টোর হারানোর চিন্তা এত বেশি লোককে বিচলিত করেছিল যে তারা তাদের সমর্থন করতে শুরু করেছিল যেমন আগে কখনও হয়নি।

COVID-19 মহামারী চলাকালীন চা শিল্পের প্রবণতা

যদিও মহামারীটি চা শিল্পে কিছু বড় পরিবর্তনের প্ররোচনা দিয়েছে, মহামারী নিজেই উপরের মূল প্রবণতাগুলির অবসান ঘটাবে না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, প্রবণতা এই বছর জুড়ে চলতে থাকবে, যখন তাদের অনেকগুলি আগামী বছর ধরে চলতে থাকবে।