10 юни 2023 г. е „Денят на културното и природно наследство“ в Китай. С цел допълнително повишаване на осведомеността на хората относно опазването на нематериалното културно наследство, наследяване и пренасяне напред на отличната традиционна китайска култура и създаване на добра социална атмосфера за опазване на нематериалното културно наследство, Денят на културното и природно наследство [Fu'an Intangible Cultural Heritage] е специално пуснат, за да оцени красотата на нематериалното културно наследство, Почувствайте забавлението на нематериалното наследство.

Нека научим за проекта за нематериално културно наследство от световна класа – умения за производство на чай Tanyang Gongfu!

Черният чай Tanyang Gongfu е основан през 1851 г. и се предава повече от 160 години. Той е на първо място сред трите „червени фуджиански” черни чайове. От първичната обработка до рафинираното пресяване, повече от дузина производствени процеси и техники са формирани с шест ядра от „разклащане, разделяне, загребване, пресяване, пресяване и дрейфиране“. Ярко червено със златни пръстени, мек и свеж вкус, със специален „аромат на лонган“, уникалните качествени характеристики на ярко червено и нежно дъно на листа.

Суровината на Tanyang Gongfu е „зеленчуков чай ​​Tanyang“. Пъпките са дебели или къси и имат власинки. Черният чай, приготвен от него, има характеристиките на висок вкус и силен аромат. Природата. От зелени листа до черен чай, през много сложни процеси като „Wohong“, в зависимост от небето за приготвяне на чай, техниките са непостоянни. Оригиналният „метод на изсъхване“ и усъвършенстваният метод за скрининг, които промениха единичния тип в сложен тип, усъвършенстваха набор от научни ” Уникалното умение за месене на чай, тоест „лек~тежък~лек~и бавно~бързо~бавно~ разклащане”, повторено три пъти, за да се получи най-доброто въже. Във всеки процес има трикове, които са прекрасни. Qing Xianfeng навлезе на международния пазар на чай и се радва на висока репутация във висшата класа на Европа и Америка. Той просперира от дълго време и просъществува сто години. Производствените умения на Tanyang Gongfu ще бъдат включени в представителния списък на националното нематериално културно наследство през 2021 г. Звеното за защита е Fu'an Tea Industry Association. В момента има 1 наследници на ниво провинция, 7 наследници на ниво град Ningde и наследници на ниво град Fu'an 6 души.

На 29 ноември 2022 г. 17-ата редовна сесия на Междуправителствения комитет за опазване на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО премина прегледа и бяха включени „традиционните китайски умения за правене на чай и свързаните с тях обичаи“, включително уменията за производство на чай Tanyang Gongfu в списъка на човешките същества. Представителен списък на нематериалното културно наследство, това е и 43-ият проект в моята страна, включен в списъка на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство. В същото време чайът Tanyang Gongfu също е продукт, защитен с географски указания в Китай и добре позната търговска марка в Китай.