10 чэрвеня 2023 года ў Кітаі адзначаецца «Дзень культурнай і прыроднай спадчыны». У мэтах далейшага павышэння дасведчанасці насельніцтва аб ахове нематэрыяльнай культурнай спадчыны, захавання і развіцця выдатнай традыцыйнай кітайскай культуры і стварэння добрай сацыяльнай атмасферы для аховы нематэрыяльнай культурнай спадчыны праводзіцца Дзень культурнай і прыроднай спадчыны [Фуань Intangible Cultural Heritage] спецыяльна запушчаны, каб ацаніць прыгажосць нематэрыяльнай культурнай спадчыны, адчуць задавальненне ад нематэрыяльнай спадчыны.

Давайце даведаемся пра праект нематэрыяльнай культурнай спадчыны сусветнага класа – навыкі вытворчасці гарбаты Tanyang Gongfu!

Чорны чай Tanyang Gongfu быў заснаваны ў 1851 годзе і перадаецца больш за 160 гадоў. Ён займае першае месца ў тройцы «фуцзяньского чырвонага» чорнага чаю. Ад першаснай апрацоўкі да рафінаванага прасейвання, больш за дзясятак вытворчых працэсаў і метадаў сфарміраваны з шасцю ядрамі «ўстрэсвання, аддзялення, чэрпання, прасейвання, адсейвання і дрэйфавання». Ярка-чырвоны з залацістымі кольцамі, мяккі і свежы густ, з асаблівым «водарам лонгана», унікальнымі якаснымі характарыстыкамі ярка-чырвонага і пяшчотнага ніжняга ліста.

Сыравінай Tanyang Gongfu з'яўляецца «Tanyang Vegetable Tea». Ныркі тоўстыя або кароткія з валасінкамі. Чорны чай, прыгатаваны з яго, валодае высокім густам і моцным водарам. Прырода. Ад зялёнага лісця да чорнай гарбаты, праз шмат складаных працэсаў, такіх як "Wohong", у залежнасці ад неба для падрыхтоўкі гарбаты, метады зменлівыя. Арыгінальны «метад завядання» і ўдасканалены метад скрынінга, які змяніў адзін тып на складаны тып, удасканалілі набор навуковых «Унікальны навык замешвання гарбаты, гэта значыць «лёгкі~цяжкі~лёгкі~і павольны~хуткі~павольны~ расслабляючыся», паўтараецца тры разы, каб зрабіць лепшую вяроўку. У кожным працэсе ёсць хітрасці, якія цудоўныя. Qing Xianfeng выйшаў на міжнародны рынак гарбаты і карыстаўся высокай рэпутацыяй у вышэйшым класе Еўропы і Амерыкі. Квітнела яна даўно і праіснавала сто гадоў. Вытворчыя навыкі Таньяна Гунфу будуць уключаны ў рэпрэзентатыўны спіс нацыянальнай нематэрыяльнай культурнай спадчыны ў 2021 годзе. Падраздзяленнем аховы з'яўляецца Асацыяцыя чайнай прамысловасці Фуань. У цяперашні час ёсць 1 спадчыннік на ўзроўні правінцыі, 7 спадчыннікаў на ўзроўні горада Ніндэ і спадчыннік на ўзроўні горада Фуань 6 чалавек.

29 лістапада 2022 г. 17-я чарговая сесія Міжурадавага камітэта па ахове нематэрыяльнай культурнай спадчыны ЮНЕСКА прайшла праверку, у якую былі ўключаны «традыцыйныя кітайскія навыкі падрыхтоўкі гарбаты і звязаныя з імі звычаі», у тым ліку навыкі вытворчасці гарбаты Таньянг Гунфу. у спісе людзей. Рэпрэзентатыўны спіс нематэрыяльнай культурнай спадчыны, гэта таксама 43-і праект у маёй краіне, уключаны ў Спіс нематэрыяльнай культурнай спадчыны ЮНЕСКА. У той жа час чай Tanyang Gongfu таксама з'яўляецца прадуктам, абароненым геаграфічнымі ўказаннямі ў Кітаі, і добра вядомай гандлёвай маркай у Кітаі.